10 смачних саморобних соусів, які ви можете самі зробити

Якщо ви хочете диверсифікувати смак ваших улюблених страв, ви просто не можете обійтися без домашніх соусів. Вони не тільки подарують новий смак, але і стануть відмінним альтернативою втомленим кетчупом і майонезом.

Веб-сайт Є 10 рецептів для домашніх соусів. Корисно в чистому вигляді!



Соус томатний з Італії - найкращий сезон для макаронів і піци Нагрійте 2 ст. оливкової олії в великій сковороді, додайте 1 дрібно нарізану цибулину і 3 зубчики подрібненого часнику. За 7-8 хвилин. Додайте 1 ст.л. орегано, 800г зрізаних консервованих помідорів, 2 ст. томатної пасти і 1 ст. цукру. Пришийте протягом 20 хвилин до тих пір, поки соус загустить. Після цього додайте 4 свіжі помідори, попередньо очищені від шкіри і насіння. Заправте готовий соус з сіллю і перцем.



Іспанська соус "Сальса" Подрібніть в блендері 15 помідорів вишні, 1 зубчик часнику, 1 пучок кропу і зелені цибулі. Додати 1 ч.л. бальзамічного оцту і 1 ст. томатної пасти і оливкової олії. Смелл з сіллю і перцем за смаком.



Соус "Песто" Кріплення в блендері 50 г базиліка, 2 зубчики подрібненого часнику, 50 г пармезану, 3 ст. ложки соснових горіхів, 100 мл оливкової олії і солі.



Сметана і солодкий соус для китайської кухні мікс 1,5 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту, 1 ст. л. томатного пюре і соєвого соусу, 3 ст.л. л. апельсиновий сік. Окремо перемішайте 1 ч.л. кукурудзяного борошна з 4 ст.л. води і додайте в суміш. Покладіть отриманий соус на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Подаємо соус гарячим.



Змішайте в банку 2,5 ст.л. л. оливкова олія, 1,5 ст.л. л. бальзамічний оцет, половина зубчика подрібненого часнику, 1/4 ч.л. солі і чорного перцю. Закрийте кришку і зніміть її.



Соус «Барбекю» для смажених страв Кисть 50 г вершкового масла на середньому вогні додайте 1 склянку дрібно нарізаних цибулю, пасер на 4-5 хвилин. Додайте 200 мл кетчупу, 0,3 склянки води, 50г меду, 2 ст.л. лимонного соку і 1/4 ч.л. меленого перцю. Доведіть суміш до кипіння і варіть протягом 10 хвилин без покриття кришкою.



Молочний соус для вегетаріанських страв Тиснява 1 ст. масла в сковороді, додати 1 ст. борошна. Поступово залити 1,5 склянки молока. Готуємо на 10 хвилин, після приготування солі за смаком.

Соус для салату "Caesar" Beat 1 ч.л. гірчиця з 1 яєчним жовтком і 1 ч.л. солі. Акуратно залити краплі 150 мл оливкової олії, збивати до консистенції майонезу. Додайте 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч.л. меленого перцю, 2 зубчики подрібненого часнику, 50г тертим пармезаном і збийте все це вінком.



Грецький соус "Дзадікі" Змішайте 125 мл натурального йогурту, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 очищену тертий огірок (додаючи огірок ретельно вичавити всю м'якоть), 1 ст. оливкового масла і лимонного соку, дрібно нарізану зелень, кріп і сіль за смаком.



Вершковий сирний соус - ідеальне доповнення до макаронів і картоплі У сковороді змішайте 200 г зрізаного розтопленого сиру, 10 мл рослинної олії, 200 мл вершків. Варити на середньому вогні до кипіння, періодично помішуючи. Після кипіння знизіть вогонь і додайте приправи до смаку: базилік і чорний перець. Посів постійно до тих пір, поки соус однорідний, додайте 50 г подрібненого свіжого сиру.









https://www.letsgodergi.com/wp-content/uploads/2014/10/02-baharat-02-825x600.jpg