Як працює: Чому ми не можемо протистояти шоколаду і швидкому харчуванню

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Чому це відбувається? Вероніка Зелена порода спробувала її розібратися.

999 р.



У певних ситуаціях немає нічого краще, ніж миттєва локшина потоплена в топ-раменовому бульйоні зі смаком яловичини. Як мінімум для мене. Я виріс на локшині. Ви, ймовірно, маєте свої власні гастрономічні тяги, теж – апетит для комфортної їжі ви думаєте про те, коли ви повертаєте від роботи на метро або прогуляєте додому повільно в очікуванні вечері.



Але ми не завжди хочемо їсти щось, що ми знаємо смак. Вагітними жінками кажуть, що дуже малоймовірні поєднання продуктів, від морозива з солодощами до полуниці з тунцем.

Але деякі наші звички харчування особливо інтенсивні. Чи правда, що деякі люди думають, що наш організм дає нам сигнали про те, що він відсутні?



Ні, це не так. Єва Кемпс, професор психології Університету Аделаїда, Австралія, пояснює, що незважаючи на спроби зв'язувати тяги для певних продуктів харчування для харчових недоліків: «Я потрібен цей шоколад з біологічних причин!»

Однією з поширених пояснень для шоколадних люків, наприклад, є те, що наші тіла дефінаукові в магнію, дефіцит, який шоколад може зробити. Але багато інших продуктів, включаючи хребта, містять більше магнію, ніж шоколад. "Щоб не хочеться хребта", - сказала вона.

Є багато раціональних пояснень для цього явища. Але коливання для певних продуктів більш сильно пов'язані з емоціями і зовнішніми кулями, які викликають спогади. У той же час голод, звичайно, провокує виникнення таких люків, але все ж він більш психологічний, ніж фізіологічний. «Коли ми сумні, тривожні, нудні, самотні, або наголошуємо, наш стан може викликати тягу», – каже Кемпс.

«Комфорт» їжі не пояснює тягу, хоча ми часто хочемо, щоб продукти, які ми вже споживали. Але ми також хочемо, щоб ми просто побачили, що будь-який продукт, який надходить у наш погляд. Якщо в офісі з'являються кекси, то це те, що ви просто обідали не важливо. Ви хочете, щоб скуштувати будь-який шлях.

Також береться фізіологія. Згідно з статистикою, жінки, як правило, говорять про значно більший тягу для певних продуктів до критичних днів, є також craving для вагітних, що говорить про те, що ці специфічні бажання можуть впливати на гормональний компонент. Але чи насправді гормони грають основну роль, або чи є це просто шум у нейронах, Кемпс не можна сказати.



Незалежно від походження, тяги можуть бути надзвичайно непристойними. Експерименти показали, що він погіршує рішення когнітивних задач. Джеймс Ваннертон, який страждає від синестезії (неврологічна відхилень, що проявляється в змішування почуттях сприйняття світу навколо нього), сказав, що він постійно відволікається від бажання їсти певні продукти. Він хоче м'ясного пирога так часто, що хоча він не схожий на це, він повинен тримати його в холодильнику, щоб зберегти його від божевільних.

Зрозуміти процес залучення і як ліквідувати люків, кемпів і її колегії Маріка Тіггеманн навчалася, як люди відчувають. Вони попросили 130 людей, щоб згадати свої тяги для певних продуктів і описати почуття, які відчували при явленні об'єкта бажання.

Кемпс і Тіггеманн виявили, що люди не думають про звуки або тактильні відчуття, але візуальні зображення грають важливу роль разом з явними смаками і запахами.

Як виявилося, мрії веселки або розарію можуть зменшити інтенсивність люків. Ще одна команда виявила, що можна було ліквідувати тяги суб’єктів при грі Тетріс. Зображення візуалізації не повинно бути статичним. Спостереження телевізійних творів, теж, каже Кемпс. Вона і її колеги тепер планують визначити, якщо вони можуть відволікати людей до коливання розвиватися і стати міцно вкорінені в свідомості.

Якщо cravings виходить з контролю і стати постійним супутником протягом дня, це може, безумовно, грати в жорстокий жарт з вашим здоров'ям, так як це може призвести до споживання зайвих калорій. (Для того, як у вас є чашки в офісі.)

Але якщо кравка є допитним, Кемпс надає дивовижні поради. "Це дійсно краще, щоб дозволити собі їсти шматок, - каже вона. Якщо ви закріплюєте на ньому.

на сайті www.bbc.com/future/story/20150424-why-you-want-food-so-much-it-hurts