М'ясо можна синтезувати з відходів людини

Японські вчені запропонували свіжий розчин для харчової проблеми зростаючого населення світу – вони придумали шлях синтезувати м’ясо з домішок людини, пише видання Digital Trends.

винахідник прогресивного способу перемикання особи на закриту петлю був Мітсуюцький Ікеда, дослідник з лабораторії Окаяма. Підходив підприємство, що обслуговує каналізацію Токіо, з проханням побачити, чи може бути деяке використання для величезних мас опадів, які повинні бути витіснені з труб, що збирають відходи від мультимільйон-дельлар японського капіталу.

Вивчивши накопичену каналізацію, Ikeda знайшов в ній високий вміст бактерій, які обробляють каналізацію в білки. За допомогою ізоляції білків і додавання підсилювача реакції до них, вчені отримали бажаний результат.

М'ясо містить 63% протеїну, 25% вуглеводів, 3% жиру і 9% мінералів. Для кращого розуміння реального м'яса додається натуральний червоний барвник, а також підсилювач аромату сої. Перші волонтери, які навчалися спробувати результати роботи вчених, стверджують, що смак продукту дійсно нагадує м'ясо.

Японське рішення для харчової проблеми має певні переваги, згідно з сайтом Inhabitat: м'ясна промисловість тепер рахує 18% викидів парникових газів. Крім того, пасторизм споживає занадто багато цінних ресурсів і дає громадську причину спекуляції про жорстокість тварин.

Шитбургери, як і японська їх називають, можуть вирішувати всі ці проблеми. Вони також містять менше калорій, ніж традиційні гамбургери. На жаль, питання, що накладено сайтом Inhabitat про готовність до смаку Shitburgers, більшість читачів відповідають негативно.

Професор Ікеда розуміє природу цього психологічного бар’єру: дійсно, штучне м’ясо синтезується буквально від каналізації. Але вчені все ще не втрачають сподівання, що з часом Shitburgers знайдуть досить покупців, які розуміють всі переваги такого безробітного виробництва.

Джерело: www.newsru.com

Веб-камера