Жирна їжа провокує наше тіло, щоб більше жиру

У Університеті Каліфорнія, Ірвін (США), дослідницька команда під керівництвом Данила Піомеллі виявили, що жирні продукти спровокують наше тіло «підготовленим» жиром ще більше.

З одного боку, відомо, що жирні продукти дозволяють нам відчувати себе максимально швидко. Жири також важливі будівельні блоки наших клітин.

У той же час експерименти на щурів показали, що під впливом жирних продуктів ендоканнібіноїдів - чорно-подібних хімічних речовин починають інтенсивно вироблятися в організмі. Ці речовини стимулюють клітини сигналу голоду. Процес починається, коли губи вводять мову, після чого сигнал надходить в мозок, а звідти через гнійний нерв - в кишечник, де ендоканнібіноїди починають вироблятися.

З еволюціональної точки зору цей процес виправданий тим, що в природі немає великої жирної їжі, незважаючи на те, що це життєво важливо. Ендокарбоноїди заохочують тварин постійно шукати джерела жиру. Людство виробляє жирні продукти в надлишку, і споживає їх в надлишку, що в результаті призводить до ожиріння, діабету, раку.

Вчені вважають, що їх відкриття дозволить дізнатися, як регулювати тягу жирних продуктів і допоможе в кінцевому підсумку боротися з вищезазначеними захворюваннями.

Джерело: www.scienceblog.ru

Веб-камера