10 фактів про маслини

1,1 км Оливкова олія може бути безпечно записана в одному з перших здобутків людської цивілізації: за даними археологічних даних, оливи вперше вирощували в Криті в третій тисячоліття до н.е. Оливки вирощують самостійно в Криті і Сирії.

2,2 км Оливкова є великим джерелом доходів для Міноанського царства. Фонікські навігатори потім поширюють його по всьому Середземному узбережжі.

3. У Оливкова олія має сакральне значення з давніх часів. Таким чином, пророк Мухаммед рекомендується, щоб його послідовники потерти оливковою олією, в той час як в християнстві оливкова олія часто використовується в особняку анотації. У багатьох культурах оливкова олія також була використана для змащування тіл загиблих перед похованням.

4. У Осушувачі взяли оливкову з ними в Новий Світ - разом з виноградом - не тільки як їжа, але і для ритуального використання. В даний час Каліфорнія стала одним з основних постачальників маслин (хоча не найкраща якість) поза середземноморською.

5. Умань Середня тривалість життя оливкової олії становить 500 років, а деякі дерева досягають 1,500 років. Вважають, що дерева на Оливковому горі в Єрусалимі більше 2000 років.

6. Жнівень Єдина різниця між зеленими і чорними оливками є їх ступенем зрілості: дозрівають оливки чорні.

7. Про нас На 90% оливкового збору в світі використовується для виготовлення олії, а майже 98% землі, присвячених оливковому вирощуванні, в середземноморському регіоні. У Європі близько 500 мільйонів оливкових дерев.

8. У Оливки збираються у листопаді-березні, 6-8 місяців після цвітіння. Якщо оливки призначені для отримання оливкової олії, вони наділяються на тиск на той же день. Оливкова олія - єдина олія, яку можна вживати без додаткової обробки.

9. Навігація Свіжо збираються маслини не підходять для їжі - для цього вони занадто гіркі. Для того, щоб вони стали їстівними, оливки слід обробити лугами і / або зберігають в морську або морську сіль. Це робиться для того, щоб позбутися від олеворапину, речовина, яка випускається з оливкових або оливкових листя і має широкі застосування в медицині (наприклад, для зменшення тиску).

10. Обробка маслин в різних країнах відрізняється. Отже, грецькі маслини зазвичай не лікуються лисицею, але засолюють протягом 6-12 місяців, що робить їх набутими сильним смаком. У свою чергу, іспанські оливки збираються перед тим, як вони досягають зрілості, оброблених лілією і поміщають в бродіння для бродіння.

Джерело: www.kabanik.ru

Веб-камера