13 фактів про чай

1,1 км Всі зелені та чорні чайи виготовляються з Camellia Sinensis.

2,2 км Чай повинен зберігатися в прохолодному, сухому, темному місці, бажано в металевій банці або скляній банці. Не рекомендується зберігати чай більш ніж рік, щоб уникнути псування і втрати аромату.

3. У Чашка чаю містить половину стільки кофеїну в якості чашки кави. Ви можете видалити 80% кофеїну з напою, якщо залити окропом, почекайте 30 секунд і засолити рідину. Після цього можна залити чай свіжою порцією окропу і заварити протягом 5 хвилин.

4. У Слово "теа" англійською мовою та пов'язаними мовами (та) походить від імені чаю в китайському діалекті Амой - Те (прозвучена тай). У Мандарінському діалекті слово для чаю є Ча. З нього прийшли слова Шар, Чаі та інші подібні. В залежності від того, хто подав чай конкретній країні. У деяких країнах використовуються обидва варіанти.

5. Умань Часто можна прочитати, що китайський імператор Shen Nung відвертий чай майже 5 тис. років тому, який визначив, що листя чаю кидають в воду, перетворюють його в навігаційний напій. Однак не існує документальних доказів цих фактів. Перша згадка про використання чаю датується 4 ст. н.е. Вчені вважають, що чай почав пити багато століть тому в Східній Азії. Для медичних цілей, у вигляді сушених листя, з додаванням цибулі, м'яти, апельсину, імбиру. Чай заварився окропом під час династії Мінг (14-17 ст.). Так, споживання чаю в сучасному розумінні почалося менше 700 років тому.

6. Жнівень Винайдений чай в 1904 р., коли бренд з Річарда Бльчиндена був представлений на виставці в Сент-Луїсі. Італійський чай, таким чином, став популярним у всьому світі, хоча охолоджений чай в Америці, був п'яний на початку 19 століття. 80% чаю в США продається як охолоджений напій.

7. Про нас Хто придумав чайний мішок? Легенда має це, що Нью-Йоркський постачальник Thomas Sullivan знайшов його дорого, щоб доставити чай в металеві банки. У 1904 році почав продаж чаю в паперових пакетах. Одне з замовників випадково впав мішок в воду і знайшов його хороший чай. Історія красива, але патент на пакети чаю датується 1903 р. Більшість чайних поціновувачів вірять, що винаходи чайних мішків погіршують свій смак і властивості.

8. У До 18-го століття в Європі вважається, що зелений і чорний чай виготовляються з різних рослин - китайські виробники закріпили секрет їх виготовлення. Чайні рослини почали імпортувати з Китаю тільки на початку 19 століття, разом з рецептами для виробництва чаю. Трохи пізніше, британський відкрив дикий чай в Індії, його називали Camellia sinensis. З цієї рослини виходить як чорний, так і зелений чай.

9. Навігація Чай виготовлений в 5 кроках:

Верхні листя і квіти зібрані вручну.
Листя запечених залишають на сухому добу.
Листя прокочуються між металевими валками, щоб перемішати аромати всередині листочка для кращого смаку.
У відкритому повітрі залишають рулонні листя.
Листя «окислені» нагріваються для припинення подальшої окислення і видалення залишкової вологи.

10. Ви знаєте, що чорний чай відрізняється від зеленого чаю? Зелений чай обробляється паром до окислення, щоб знищити ферменти. Те ж ферменти при окисленні чорного чаю змінюють його колір до чорного кольору і дають відповідний смак «теа». Про 75% листя чаю світу перетворюються в чорний чай, що залишився 25% в зелений чай.

11. Деякі сорти чорного і зеленого чаю проходять додаткову обробку - наприклад, додаючи бергамотову олію (їстівні цитрусові фрукти) до чорного чаю перетворює її в сорт Earl Grey Tea.

12. Чай вирощується в основному в п'яти країнах - Китай (найбільш 80% зеленого чаю), Індія (повністю чорний), Шрі-Ланка (часто називається Келон, місце народження Липтонського чаю), Японія (варіантні екзотичні чаю) і Тайваню (варіальні сорти зеленого чаю).

13.00 р. Чай містить безліч антиоксидантів, при помірному споживанні покращує імунітет, допомагає при профілактиці онкологічних захворювань.

Джерело: www.mindhobby.com

Веб-камера