Татарський стейк придумав монголи, які кладуть м'ясо під сідлом до пом'якшення.

Стейк Тартар, ака евф la tartare, сире м'ясо, дрібно нарізане або пропускають через м'ясорубку, з додаванням сирого яєчного жовтка, приправлених соусами і спеціями. Насправді це сире м'ясо, пом'якшене старінням при низькій температурі.

Це дуже екзотична страва придумала монголи, які просто кладуть шматок сирого м'яса під сідлом під час їх рухів. У військовому поході для залучення в варіння було проблематично, так як потрібно було зробити вогонь, які могли бачити ворога. Тому монголи просто витягували шматочок, пом'якшують від своєї ваги від під сідничними сідлами і пізнають її приправами. Не найпристойніший спосіб приготування страви.

Веб-камера