Втратити вагу, розрахувати кількість калорій, зазначених на етикетці, навряд чи вдасться

Багато, ймовірно, ретельно вивчили етикетки на упаковці придбаних продуктів харчування в пошуках вказаної кількості калорій. Або вони відмовилися від особливої страви в ресторані, адже харчова цінність страви, зазначеної в меню, здавалося б, дуже великий. Багато людей почули іржі, що ті, хто підраховують калорій перед попаданням, чи їсти або не мати індексу маси тіла.

Добре, це всі помилки. Кількість калорій на упаковці дуже наближена, можна навіть сказати інтуїтивно зрозумілою оцінкою. Справа в тому, що не всі калорій однаково корисні, і їх вплив значно змінюється в залежності від типу їжі. Наприклад, торт з вершками і сендвічем з куркою має приблизно той же вміст калорій, але харчова цінність торта явно значно менше. Крім того, курка малоймовірно додається до вашої ваги, але корж може, особливо якщо зловживали.

Роз'яснення полягає в дуже природі їжі. Структура і склад їжі впливають на кількість енергії, яка піддається її повного поглинання. Найлегше засвоювати і, відповідно, є більш калорійними, м'якими або сильно обробленими продуктами. Суддя для себе - м'які продукти не потрібно гасити протягом тривалого часу, і тіло економить енергію на цьому. Приготування сприяє розкладання білків і вбиває бактерії, завдяки чому сприяє роботі імунної системи. Ваше тіло використовує менше енергії, і ви отримаєте більше калорій, тому що ви не повинні поставити додаткові зусилля.

І продукти харчування високо в клітковині або твердих (наприклад, яблука, наприклад) вимагають ретельного жування і більш важко перетравити, в результаті чого менше калорій з них – деякі з них споживаються при перетравленні. Те ж саме відноситься до їжі з високим вмістом білка - багато енергії витрачаються на його розбиття.

Харчові виробники в супермаркетах не враховують такі нюанси, тому не сліпо довіряють їх. Якщо ви вирішили дотримуватися дієти калорій, то подумайте перш за все про якість калорій, не їх кількість.

Веб-камера