1380
Чорні плями на французькій фрі - цукор.
РЯкщо ви кохаєте французьким фрі, ви, ймовірно, помітили незвичайні плями на ньому - всі фаст-фудій по всьому світу використовуються для цих маленьких чорних плям. Ці плями нічого більше, ніж цукрові посипання.
Причиною появи таких плям є те, що коли ви зберігаєте французьку вигоду в холодильнику, деякі з картопляного крохмалю перетворюються в цукор. Коли картопля фрі варена, високі температури викликають цукор, щоб розтопити на поверхню, і коли він повністю підготовлений, наступні низькі температури викликають чорні плями на ньому.
Щоб позбутися від плям, потрібно розмістити обсмаження в воді при температурі 90 ° С протягом декількох хвилин. Це призведе до того, щоб цукор рівномірно розподілився по всій поверхні картоплі, і ваша закуска буде злегка змінити колір.
Веб-камера
