Які овочі та фрукти (і як це визначено)

Поставте кінець на довгий спір наших читачів



Яблунь є фруктом, як банан, і огірок є рослинним, кожен знає це. Але з ботаньської перспективи, це не так. Хороша новина полягає в тому, що кількість овочів і фруктів потрібно їсти в день, сортувати «попередньо», тому можна їсти те, що вам подобається. Але багато продуктів, які ми звикли думати як овочі, насправді фрукти.

Фрукти, наприклад, включають квасолю, кукурудзу, солодкі перці, горох, баклажани, гарбуз, огірки, сквош і помідори, так як це всі квітучі рослини. У них є насіння, і вони відтворюють з цим насінням. Строго кажучи, навіть горіхи – плоди, як зерна.

Овочі ботаністи називають всі інші рослини - листяні (салат і хребта), коренеплоди (морква і редиски), стебла (кумулятор і селери) і квіткові бутони (броколі і капуста).

Якщо рослина має насіння, це плоди, і якщо не овоч. Але чому ми називаємо перцем, кукурудзою та огірками овочами? Причиною цього є історично сформована думка, що це не біологічні особливості продукту, що має значення, але смак. У приготуванні фрукти називають солодкими фруктами, а овочі більш пряні і не так солодкі. Фрукти часто подаються як десерт, так і овочі.

Веб-камера