Деякі курчат кладуть сині яйця

І їх можна їсти



Якщо ви попросите кого-небудь, які яйця курчата, вони дадуть вам два варіанти: коричневий і білий, і вони будуть праві – більшість цих птахів перевозяться з такими яйцями, але є винятки до правила.

Деякі породи, а саме Аракана, Донксяг і Луші, відрізняються від інших представників видів домашньої курки: їх яйця мають виражений синус-блакитний колір.

Арауканські курчати з'явилися в гірських районах Чилі і отримали їх назву від індійського племени тієї ж назви, яка займалася їх розведенням. Пізніше курчати поширилися в Північну Америку, де вони стали відомі як мачухе. Перша згадка курчат синього яйця датується 1526 р. Доксян і курчат Луші рідні в Китай, де вони були вирощені більш ніж 500 років. Що викликало кілька курчат для зміни кольору своїх яєць?

Вчені виявили, що несправність є мутація гена SLCO1B3, відповідальна за виробництво одного з фарбувальних пігментів, що містяться в яєчній шкарпетці - білірубіну. Після часу предки сучасних курчат були інфіковані ендогенним ретровірусом EAV-HP, який вводив його генетичний матеріал в ДНК здорових клітин, що призводить до надлишок білірубіну і в результаті - синього кольору яєць.

Мутація курчат арахука відрізняється від аномалії в геномі китайських курчат, припускаючи, що вони викликані двома різними ретровірусними спалахами. Я повинен сказати, що зміни в організмі провокують вірусом не позбавляють ніякої небезпеки для птахів, а також до людини, яка їх їсть, тому сині яйця цих порід тепер користуються високим попитом, тому що вони мають ніжний і вишуканий смак.

Веб-камера