Оливки консервовані хімічно оброблені зеленими оливками.

Не хвилюйтеся, вони абсолютно нешкідливі.



Оливки, як помідори, змінюють колір при дозріванні: спочатку оливки зелені, потім як вони зрілі, вони перетворюють червоний, перетворюють фіолетовий і, нарешті, чорний. Однак оливки, які ви купуєте, природно, не дозрівають – збираються ще зеленими, а потім замочують в солоній воді і лужних розчинах.

Це викликає оливки для окислення і повороту чорного. На щастя, в них немає шкідливих хімічних речовин - просто окислення дає їм багатий темний відтінок і трохи змінює смак.

Веб-камера