Чудовий вегетаріанський гамбургер

Вчені здаються близько до створення ідеального пісного гамбургера



Біохімік імені Патріха Брауна придумав альтернативну стратегію виробництва шинбургерів, які не містять м'яса, але це виглядає як м'ясо і смак, як м'ясо. На сьогоднішній день компанія Коричневий Неможливий Foods продає вегетаріанські торти, заповнені речовиною, що називається плюшевим, яка випускається з коренів рослин, які зберігають азот. За зовнішнім виглядом вона дуже схожа на рожеву рідину, що виступає на поверхні свіжого м'яса (вода, змішана з міоглобіном). У інтерв'ю з журналом Wall Street Браун описав, як він колись зрозумів, що речовина може також імітувати кров, присутній в реальному (і досить рідкісний) кровопостачальник.

Неможливі продукти харчування мають $ 75 млн у початковому капіталі, включаючи готівку від Bill Gates і Google Ventures. Ці кошти дозволять компанії розпочати нове виробництво.



Високотехнологічний підхід є одним з безлічі можливих шляхів для виготовлення вегетаріанських гамбургерів. Багато компаній сьогодні виробляють їх «м'яти» з синтетичних яєць, виготовлених з білка, які в свою чергу отримують з гороху або з сої. Це з того, що псевдо-курортні груди і як виготовляються в майбутньому. Проте промисловість зараз рухається ближче до виробництва вегетаріанського гамбургера, який довго бачив як щось Святе Грайло для вегетаріанського майбутнього. $20 Неможливий Foods hamburger може бути якомога ближче, оскільки які клієнти отримують на In-N-Out diner ланцюжку сьогодні, тому це єдиний природний, що цей амбітний підбір здатний підняти такий великий початковий капітал в такій короткий час.

Веб-камера