Як приготувати бездоганні збиті білки? Це відрізняється від того, що ви зробили до!

Увігнуті кальмари є дуже красивим прикрасою будь-якої делікатеси і важливим елементом багатьох страв. Наприклад, кожен улюблений торт meringue не буде працювати, якщо ви б'єте білок недостатньо. Не завжди можна домогтися того, щоб крем виявився пишним, легким і одночасно щільним. Але тепер ви дізнаєтеся, як зробити збитий білок вашої мрії всього за 7 хвилин! Це буде схоже на те, що ви збиваєте його протягом семи годин.

Вам потрібні:

• міксер
• горщики
• свінгери
• яйце-білий
• цукор

Залежно від того, скільки крему ви плануєте зробити, визначити кількість білка і цукру, яку потрібно.

1,1 км Залийте воду в горщик, дайте його кип'ятити. Розміщуйте кальмари в мисці і встановіть її на цю парову баню.

2,2 км Візьміть рушник так зручно тримати гарячу каструлю і чашу. Ретельно збити білки з цукром до його розтоплення, а білок не прогрівається до необхідної температури. До цього приблизно 2 хвилини. Протеїн не повинен бути занадто гарячим, оскільки він може згорнути.

3. У Зніміть чашу з вогню і збити кальмар з міксером протягом 7 хвилин. Ви будете здивовані в результаті – крем вийде дуже пишним, він збільшить об'єм близько трьох разів!

Тепер ви знаєте секрет, щоб ідеально збитий білок. Спробуйте приготувати його за допомогою цієї технології, і ви будете розуміти, що перед таким прекрасним кремом ви не змогли. Ваш ресторан стане ще більш привабливим і смачним!

Навчіть своїх друзів, щоб побити кальмарів правильно - поділіть цю дивовижну техніку з ними.

через takprosto cc