5 кращих рецептів квасу. Обережіть себе в спекотному літо!

Квас – напій всіх часів і народів. Має чудовий запах і смак, швидко занурює спрагу, надає цілющий вплив на організм: підвищує ефективність, очищає стіни судин, нормалізує травлення. У старі дні квас послужив не тільки в селянських хатих, але і в королівських камерах, а сьогодні і дорослим і дітям п'ють цей напій з задоволенням. І це не дивно: тільки один sip від реальних свіжих квасів (ми не говоримо про магазин), а не тепла ви не боїтеся!



, кв.м.

1,1 км Хлібні квасолі

Інгредієнт:

• 500 г житнього хліба;
• 15 г свіжих дріжджів;
• 100 г цукру;
• 5 л води.

Виріжте чорний хліб і висушіть його в духовці. Поставте отримані тріщини в банку і ретельно залийте окропом, щоб вона не тріскалася. Прохолодіть і процідіть отриману настій через марлю. Додайте 10-15 грам дріжджів, цукру і залиште суміш в теплому місці. Коли з'являється товста піна, процідіть квас і пляшку її. Затишно закрити ємність кришкою і покласти її в холодне місце. Після 10-12 годин смачний і ароматний напій готовий!

2,2 км Котушки бурякові

Інгредієнт:

• 100 г цукру;
• 3 л води;
• 1 щіпка солі;
• 1 кг буряка.

Підготовка:
Промийте і очистіть буряки, зріжте тонкі пластини, вставте в підходящу ємність і додайте цукор. Уважно залити 3 л теплої кип'яченої води, накрити кришкою і залишити на бродіння при кімнатній температурі. Після 7 днів ви можете насолоджуватися цілющими властивостями цього напою! Невеликий наконечник: ви можете додати воду, щоб бурякові квасолі до втрати смаку і кольору. Чудовий варіант для тих, хто хоче зберегти відмінне здоров'я!

3. У Рибні квасолі з кмином

Інгредієнт:

• 10 л води;
• 1 кг житнього хліба;
• 2 склянки цукру;
• 40-50 г кмину;
• 25г дріжджів.

Підготовка:
Виріжте житній хліб на тонкі скибочки і висушіть в духовці. Сухарі заливають окропом і залишають в теплому місці 3-4 години. Ретельно процідити настій через марлю, додати цукор, дріжджі, кмин і покласти в тепле місце для бродіння. Після 2-3 днів процідити кваси знову і насолоджуватися яскравим смаком літа!

4. У Класичні квасолі

Інгредієнт:

• 7 л води;
• 1 кг житнього хліба;
• 30 г дріжджів;
• 500 г цукру;
• 2 ст.л. борошна.

Підготовка:
Виріжте житній хліб на скибочках, злегка висушіть в духовці і покладіть в емальовану каструлю. Залийте тріщини окропом, дайте їм заварити під кришкою протягом 3-4 годин і процідіть настій через марлеву. Змішайте борошно з дріжджами, розведіть водою і залиште тепло протягом 1 години. Додайте цукор, настоєні дріжджі до отриманого сусла і знову покласти в тепле місце на 4-6 годин. Поставте їх в пляшки і зберігайте їх в холодильник. Класичні квасолі краще пити охолодженим.

5. Умань Яблуні квас

Інгредієнт:

• 3 середніх яблук;
• 1 літр води;
• 50г цукру (за смаком);
• 5 г свіжих дріжджів (0,5 ч.л. сухих);
• 1/4 ст.л. л. лимонний сік;
• 5 родзинок;
• м'ята (за смаком).

Підготовка:
Промийте яблука, очистіть шкіру і насіння. Нарізати невеликими скибочками і відправити в горщик, краще емальовані. Акуратно залити гарячою водою, довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні 5 хвилин, після чого дати напою заварити під кришкою. Коли бульйон стає теплим, розвести дріжджі в ньому і залишити його на 15 хвилин. Після розчинення відправте дріжджі на сковороду разом з цукровим і лимонним соком, перемішайте і накрийте. Залиште квасолю в теплому місці на 12-15 годин і процідіть через марлю. Для більш яскравого смаку додайте родзинки і свіжої м'яти і подаємо охолоджену. Насолоджуйтеся смачними літніми напоями!





Коли молочниця, квас є найбільш підходящим напоєм. Один має лише думати про це і уявіть собі знайомий смак тату, оскільки він вже стає... Зацікавити своїх друзів в цих домашніх рецептах, поділитися нашою статтю. Зробіть тіло з натуральними квасами з задоволенням!

через takprosto cc