Помідори – це продукт, без якого практично неможливо уявити грузинську кухню, оскільки до них додають величезну кількість страв і соусів. І Грузинці знають, як смачно варити цю ягоду. Тому сьогодні радимо дізнатися з цього народу і дізнатися, як приготувати 3 дуже смачних і незвичайних страв з помідорів. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час.
Зелені помідори з морквою і часником Інгредієнти для 6 порцій:- 500 г помідорів;
- 2 цибулини;
- 3 гілки селери зелені і петрушки;
- 3 морква;
- 3 ст.л. соняшникової олії;
- 4 зубчики часнику;
- Сіль, червоний перець мелений - за смаком.
Підготовка:1,1 км Подрібнити цибулю і обсмажити її в олії до прозорості в товсто-низькому сковороді.
2,2 км Вирізати кожен помідор навпіл і нарізати половинки.
3. У Порубати моркву на скибочках і додати в цибулю разом з підготовленими помідорами.
4. У Овочева тушка 20-30 хвилин на слабкому вогні. Наприкінці варіння додайте дрібно нарізану зелень, подрібнений часник, солі, перецьчі і тушку ще 2-3 хвилини. Подавати холод як закуску.
Імеретинські помідори з горіхами Інгредієнти для 4-5 порцій:- 8-10 помідорів;
- 200 г цибулі;
- 100 г олії гілочки;
- 2 ч.л. горіхової олії;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 ст.л. мелених горіхів;
- 6 гілочок олівець;
- 2 гілки базиліка;
- 2 ч.л. меленого коріандру;
- 2 ст.л. л. червоний винний оцет;
- 1 горіння червоного перцю;
- Сіль добре смакує.
Підготовка:1,1 км Подрібнити цибулю.
2,2 км У Сотеїніці посипаємо вершкове масло, додаємо до нього цибулю і обсмажуємо на повільному вогні.
3. У Горіхи необхідно подрібнити часником або пропустити через м'ясорубку.
4. У Наріжте олівець, і очистіть перці горіння, дрібно порізати і додати разом з кінцем до цибулі і зменшити вогонь до мінімуму. Зігріваємо суміш на 2 хвилини без кришки.
5. Умань Додайте половину горіхів часником і залийте 0,5 склянки води. Підвищити вогонь і принести масу до кипіння, відразу зняти з вогню і залити оцтом.
6. Жнівень помідори промивають і кінчик ножа ретельно знімають з кожного сердечника.
7. Про нас Щоб заповнити решту часнико-горіхової суміші, додайте коріандр, 3-4 ложки теплої кип'яченої води і ретельно перемішайте.
8. У Починаємо з горіхової суміші томатів, викладаємо їх в глибокі страви в одному ряду, заливаємо теплим горіховим соусом і замочуємо 1-2 години під кришкою.
9. Навігація Перед подачею томатів з листям базиліка і полями з маслом горіха.
Запечені зелені помідори в горіховому соусі Інгредієнти для 6 порцій:- 500 г зелених помідорів;
- 1 склянка горіхів;
- 5-6 гілок зеленого кропу, петрушки, селери, олівець, базилік;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 ч.л. насіння коріандру;
- 1/4 ч.л. Utskho-Suneli;
- 1 горіння червоного перцю;
- 2 ст.л. л. червоний винний оцет;
- Сіль добре смакує.
Підготовка:1,1 км Вирізати помідори по середині, чайну ложку прибрати приблизно половину м'якоті.
2. Гріни (свіжають гілочку олівець для прикраси), 2 зубчики часнику і печіння перців. Змішайте овочі і зелень і сіль.
3. У З отриманою сумішшю починайте томати, кладемо їх в вогнетривку форму в одному ряду, посипаємо соняшниковою олією і випікаємо в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 ° С.
4. У Горіхи необхідно подрібнити рештою часнику або пропустити через м'ясорубку, додати коріандр і Utskho-suneli. Суміш, протирання так, що немає грудок, розвести на 0,5 склянки теплої кип'яченої води до консистенції рідкої сметани. Залийте оцет, перемішайте.
5. Умань Запечені помідори покласти на блюдо, залити горіховим соусом, і дати заварити 2-3 години. Подавати холод з гілочками cilantro.
Грузини знають багато про смачну кухню, тому зверніть увагу на ці 3 смачні страви. Якщо вам подобається ці рецепти - поділіть їх своїми друзями!
через takprosto cc