Хлібобулочний

Найкращий хлібобулочний завод у Франції був вимушений закрити: Стефан Казнав, лауреат Best Baguette 2014, був засуджений за роботу занадто важко - його пекарня був відкритий сім днів на тиждень, який заборонений французьким законом:

- Революція праці прийшла до мене двічі, і міліція запитала мене, якби я був бурглар; вони всі сказали, що вони не мали нічого більше, щоб зробити, ніж допити пекара, який просто хотів працювати. Але тепер я в суді.

Казнава була вирокована до шестиденного робочого тижня - пекарня тепер закривається в понеділок. За його словами, його втрати складуть до 250 тис. євро, доведеться відкласти кілька співробітників.



- Я дивився, але це закон.

- Чи був він вимушений закрити? Ідиотизм деяких видів, кажуть клієнти Казнава.

Французьке право, пропущено більше століття тому, дозволяє тільки окремі категорії закладів, таких як готелі, пожежники та журналісти, працювати сім днів на тиждень.

Так пекарні спілки не змогли підтримати колегу:

- Не кожен може дозволити собі працювати без вихідних.

Бейкери, однак, можуть вибрати вихідний день - не обов'язково неділя, але, наприклад, як у випадку з Казневе - понеділок.

Інші магазини не мають цієї привілеї, але в останні роки все частіше вимагають дозволу на роботу у вихідні дні.

Ваш текст за посиланням. й