Роман добрий

1,1 км Піца Bianca
Піца-біянки
Назва буквально перекладається на «білу піцу». Випробувано в будь-якій пекарні в Римі. Однак краще піти в одну з перевірених місць, які ми даємо нижче, щоб насолодитися з серця незрівнянною піци ca, легкий, пишний, хрусткий і плетений смак.
У вас буде запропонована піца Бінкака:
1 Roscioli Хлібопекарська (Centro/Campo)
2 La Renella Bakery (Трастевер)
3 Antico Forno della Fontana di Trevi (Центр, Via delle Muratte 8)



2. Фрітті (холодний кальмар)
смажений-кальмар
В цілому обсмажені продукти харчування в різних сортах, від Бакала (соленого код) до фіорі ді зука (цукіні квіти), від незліченних морепродуктів до супу, обсмажених в глибоких смажених рисових крупах, зацарював в Римі неділі. Коли ми чуємо про смажену їжу, більшість відразу думають про здоров'я, але вірити мене, варто намагатися трохи все, це так смачно, відмовитися... пам'ятайте, що ви перебуваєте на канікулі після всього! Серед багатьох ресторанів, де смажені страви прекрасно готуються, особливу впевненість заслуговує:
1. 00100 (Testaccio)
2. Да Ензо (Trastevere)
3. Рибний ринок (Trastevere)



3. У Спагеті карбонара
спагетті-карбонара
Для будь-якого італійського, особливо резидента Риму, перша асоціація з словом "food", безумовно, спагетті карбара, або макарони але карбонара, це болюче навіть уявити життя без цієї страви. Це спагетті з невеликими шматочками гуанце (солодіться неперевершеним італійським свинячим щік), змішаним з соусом з яєць, пармезанним сиром і пекорино романо, сіллю і свіжим чорним перцем. Очевидно питання: де він готовий краще? Ми пропонуємо три ресторани з найкращою репутацією для спагетті карбара в Римі:
1. Флавіо Аль Велавето (Testaccio)
2. Да Даніло (Центро)
3. У Росциолі (Центр)

3250Р. 3700Р.

4. Римська піца
романш-pizza
Піца в Римі не має нічого спільного з тим же блюдом, що подається в Неаполі, всього за два години їзди від столиці. Тут він виконаний тонким, навіть дуже тонким. Немає скоринки на краях, крім того, якщо він виконаний належним чином - потім всю поверхню добре протерти. Питання «Кращий з кращих» неминуче викликає безкінечні дебати, як, дійсно, у випадку спагетті карбонара та інших страв. Є багато місць в Римі, де виготовлена справжня піца, але пам'ятайте: вони тільки розтоплюють їх дерев'яні плити ввечері, тому краще замовляти гастрономічне задоволення заздалегідь. Для найкращої піци в Романі перейдіть сюди:
1,1 км Ivo Trastevere (Трастевере)
2. Нуово Мондо (Testaccio)
3. У Аі Мармі (Tratevere)
4. Піцерій (Prati)



5. Умань Quinto Quarto (м'ясний по-продукту страви)
coda-alla-vaccinara-roman-dish
Квінто Кварто (п'ятий квартал італійського) вперше з'явився в безпосередній близькості від Testaccio в Римі, де на більшість ХХ століття були найбільші боби в Європі. Роботодавці часто оплачені у виді, тобто м'ясні кліпи і кишечник, такі як кишечник барани, рубці, язики – все це з урахуванням близько чверті загальної ваги тварини, що давало початок назві «п'ятий квартал». Звісно, незабаром винахідливі місцеві шеф-кухарі, а також дружини бійників, приходили до багатьох рецептів страв з цим «остом».
Тепер, більш ніж сто років пізніше, різноманітні страви під загальною назвою «Квінто кварц» залишаються, можливо, найпопулярніші страви в Римі. Деякі з найбільш шанованих – «трипа Алла Романа» (шар з томатним соусом та сиром пекоріно), «код alla vaccinara» (кількість, тушкована протягом декількох годин з томатним або шоколадним соусом), а також «ла пажата» (інтетерини молочних телят, зазвичай з томатним соусом та пастою). Тут можна спробувати найяскравіші страви:
1,1 км Чоботи 1887
2. Mordi e Vai на ринку Testaccio
3. У Trattoria Da "Oio" Casa Mia (Testaccio)



Джерело: Mixstuff.ru