736
Японська угода
У Японії обов'язково варто спробувати страви національної кухні
До речі, нещодавно став сайт культурної спадщини ЮНЕСКО.
1,1 км Хлібні та японські хлібобулочні вироби
У Японії, як і більшість азіатських країн, рис є степлером їжі. Він відігравав ключову роль в соціально-економічній історії цієї країни. Також було використано для сплати податків до недавнього часу.
Після реставрації Меджі (комплекс політичних, воєнних та соціально-економічних реформ в Японії з 1868 по 1889 рр.), японська кухня сильно вплинула на західну кухню.
Найпопулярніші і зараз займають важливе місце в харчовій культурі Японії. До будь-якого з багатьох хлібобулочних виробів можна побачити, як різноманітний їх асортимент: тут ви знайдете все від смачних солодощів і французьких багети, закінчуючи бунгами з креветками і ковбасами в тісті.
Японська також придумала кілька нових видів хлібобулочних виробів. Наприклад, какан-панель (солодкий вал зазвичай наповнений асукі бобиною пастою), карен-пан (доглянутий тісто, наповнений японською сушкою). Деякі пекарні використовують рис як основу для багатьох рецептів, які намагаються зменшити популярність хліба пшениці. Хлібопекарські вироби роблять рисовий хліб надії, що споживання зернових, вирощених в країні, збільшиться.
2,2 км Японська морозиво
(Фото підпис: Морозиво з ароматом сірки або зеленого чаю)
При згадці японської кухні це явно не продукт, який відразу приходить на думку японської кухні. Тим не менш, в цій країні створюються унікальні аромати морозива. Серед найбільш популярних:
-матча (зелений чай);
-сакура (черрі цвітіння);
- солодка картопля;
-Індійський кунжут;
-юзу (тип цитрусових фруктів з лимонно-мандариновим смаком).
Є також більш екзотичні смаки, які крім Японії ви не знайдете в будь-якому місці: basashi (horsewood sashimi), eel, wasabi (японський хрін).
3. У Gekikara ramen та інші пряні страви
Вважається, що японська кухня не входить до прянощів, а деякі навіть називають її свіжими. Тим не менш, ці люди, ймовірно, ніколи не намагалися їсти хоча б одну пластину реккара рамен. Ця страва виготовлена з локшини, приправлена дуже гострими спеціями. Ті висівки, які все ж тануть за смаком, будуть буквально потіти. Незважаючи на те, що японська каррі солодка і не як пряний за смаком, як її індійський аналог, в деяких магазинах ви можете вибрати рівень різкості цього приправи на свій розсуд.
4. У Сире яйце.
Одна з особливостей японської кухні полягає в тому, що вона часто використовує свіжі інгредієнти, які часто подаються на стільниці. Найвідомий приклад – морепродукти, з якого готують суші. Тим не менш, у японській кухні є і інші сирі продукти, які чудово підходять.
Сире яйце, наприклад, міститься в багатьох рецептах: воно зазвичай подається з рисом або як соусом для локшини. Для іноземця це, ймовірно, є найбільшою складністю при дегустації численних японських страв. Після того, як сирі яйця можуть містити небезпечні бактерії, які викликають харчові захворювання. Тому туристи дуже дивуються, коли дивляться сирі яйця, що зберігаються на харчових полицях при кімнатній температурі.
Однак сире яйце, закладене здоровою куркою, відмінно безпечне для їжі при правильній обробці. Отже, якщо це можливо, кожен обов'язково повинен спробувати блюдо з досить праскою назвою «оякодон» (з японських перекладається як «паранти і діти», оскільки він включає в себе, серед інших речей, курки і сирого яйця).
5. Умань Окономіяки та традиційна кухня
Японія - це рай для гурманів і делікатесів з усього світу, які підійдуть до землі підйомного сонця в пошуках дорогих страв. Це призвело до дещо спотвореного сприйняття японської кухні, тому недорогий і смачний традиційний посуд відомий за кордоном.
Хорошим прикладом цього є okonomiyaki (японці для «що ви хочете»). Є багато способів приготувати це лікування. Основними інгредієнтами є овочі (кофрування, морква, цибуля) і м'ясо (кальмар, свинина, креветка, яловичина), які розрізають кубиками і перемішують з тісто. У блюдо готують на теппані, як млинець і приправляють відповідно до особистих уподобань (це може бути соус барбекю, майонез, їстівний водоростей, а також сушені скумбрії пластівці).
У багатьох закладах можна зробити okonomiyaki самостійно: просто замовляти інгредієнти і використовувати гриль, побудований прямо в стіл. Цей стиль є також популярний з іншими японськими стравами, такими як вічно-популярні такояки (кутопові кулі).
6. Жнівень Віскі.
Ви можете знайти дивний, що стаття про японську їжу згадує напій. Коли мова йде про французьку кухню, не можна забувати про французьке вино. В цілому любов японської для гарного віскі дивує, враховуючи, що традиційний напій в цій країні вважається радою. Однак продукція дистилерії Японії на рік поспіль підготувала право шотландського на звання кращого напою і часто відбувається в сліпих дегустаціях, а також міжнародних конкурсах.
Коктейль Highball (хіський або імбирний ель з содовою, подається у високій склянці) популярний як в колах молодих людей, так і в колах ділових людей. В останній маркетинговій кампанії японської компанії Suntory, Highball виявився нечітким словом, щоб сприяти новому страві з високою kara (холодний курячий і коктейльний коктейль).
7. Отсума.
У Японії напої практично завжди споживають з їжею. Тому іноземець, зробивши замовлення в ресторані або барі, буде приємно здивувати, коли вони доводять йому повністю безкоштовну тарілку картоплі салату або закуску курки. Насправді, існує ціла категорія закусок, які подаються разом з напоями. І це називається «отсумамі» (від дієслова «цумі», яка перекладається як «на щіпку» або «на цегляну», тому ви можете вгадати, що з'їсти делікатеси своїми руками).
З цієї причини сувеніри дуже популярні і продаються в широкому асортименті. Початківці повинні почати з горіхового асортименту або едамаму (соябеани), але більш екзотичні види закусок не менш смачні. Наприклад, висушені кальмари м'ясні або сушені анчоуси.
Незалежно від того, що ви думаєте про традиційну японську кухню, Wasyoku є більш ніж просто рис або суші. Японська кухня величезна, дивовижна і постійно мінлива. Будь-який, хто хоче спробувати це знайде щось.
й
До речі, нещодавно став сайт культурної спадщини ЮНЕСКО.
1,1 км Хлібні та японські хлібобулочні вироби
У Японії, як і більшість азіатських країн, рис є степлером їжі. Він відігравав ключову роль в соціально-економічній історії цієї країни. Також було використано для сплати податків до недавнього часу.
Після реставрації Меджі (комплекс політичних, воєнних та соціально-економічних реформ в Японії з 1868 по 1889 рр.), японська кухня сильно вплинула на західну кухню.
Найпопулярніші і зараз займають важливе місце в харчовій культурі Японії. До будь-якого з багатьох хлібобулочних виробів можна побачити, як різноманітний їх асортимент: тут ви знайдете все від смачних солодощів і французьких багети, закінчуючи бунгами з креветками і ковбасами в тісті.
Японська також придумала кілька нових видів хлібобулочних виробів. Наприклад, какан-панель (солодкий вал зазвичай наповнений асукі бобиною пастою), карен-пан (доглянутий тісто, наповнений японською сушкою). Деякі пекарні використовують рис як основу для багатьох рецептів, які намагаються зменшити популярність хліба пшениці. Хлібопекарські вироби роблять рисовий хліб надії, що споживання зернових, вирощених в країні, збільшиться.
2,2 км Японська морозиво
(Фото підпис: Морозиво з ароматом сірки або зеленого чаю)
При згадці японської кухні це явно не продукт, який відразу приходить на думку японської кухні. Тим не менш, в цій країні створюються унікальні аромати морозива. Серед найбільш популярних:
-матча (зелений чай);
-сакура (черрі цвітіння);
- солодка картопля;
-Індійський кунжут;
-юзу (тип цитрусових фруктів з лимонно-мандариновим смаком).
Є також більш екзотичні смаки, які крім Японії ви не знайдете в будь-якому місці: basashi (horsewood sashimi), eel, wasabi (японський хрін).
3. У Gekikara ramen та інші пряні страви
Вважається, що японська кухня не входить до прянощів, а деякі навіть називають її свіжими. Тим не менш, ці люди, ймовірно, ніколи не намагалися їсти хоча б одну пластину реккара рамен. Ця страва виготовлена з локшини, приправлена дуже гострими спеціями. Ті висівки, які все ж тануть за смаком, будуть буквально потіти. Незважаючи на те, що японська каррі солодка і не як пряний за смаком, як її індійський аналог, в деяких магазинах ви можете вибрати рівень різкості цього приправи на свій розсуд.
4. У Сире яйце.
Одна з особливостей японської кухні полягає в тому, що вона часто використовує свіжі інгредієнти, які часто подаються на стільниці. Найвідомий приклад – морепродукти, з якого готують суші. Тим не менш, у японській кухні є і інші сирі продукти, які чудово підходять.
Сире яйце, наприклад, міститься в багатьох рецептах: воно зазвичай подається з рисом або як соусом для локшини. Для іноземця це, ймовірно, є найбільшою складністю при дегустації численних японських страв. Після того, як сирі яйця можуть містити небезпечні бактерії, які викликають харчові захворювання. Тому туристи дуже дивуються, коли дивляться сирі яйця, що зберігаються на харчових полицях при кімнатній температурі.
Однак сире яйце, закладене здоровою куркою, відмінно безпечне для їжі при правильній обробці. Отже, якщо це можливо, кожен обов'язково повинен спробувати блюдо з досить праскою назвою «оякодон» (з японських перекладається як «паранти і діти», оскільки він включає в себе, серед інших речей, курки і сирого яйця).
5. Умань Окономіяки та традиційна кухня
Японія - це рай для гурманів і делікатесів з усього світу, які підійдуть до землі підйомного сонця в пошуках дорогих страв. Це призвело до дещо спотвореного сприйняття японської кухні, тому недорогий і смачний традиційний посуд відомий за кордоном.
Хорошим прикладом цього є okonomiyaki (японці для «що ви хочете»). Є багато способів приготувати це лікування. Основними інгредієнтами є овочі (кофрування, морква, цибуля) і м'ясо (кальмар, свинина, креветка, яловичина), які розрізають кубиками і перемішують з тісто. У блюдо готують на теппані, як млинець і приправляють відповідно до особистих уподобань (це може бути соус барбекю, майонез, їстівний водоростей, а також сушені скумбрії пластівці).
У багатьох закладах можна зробити okonomiyaki самостійно: просто замовляти інгредієнти і використовувати гриль, побудований прямо в стіл. Цей стиль є також популярний з іншими японськими стравами, такими як вічно-популярні такояки (кутопові кулі).
6. Жнівень Віскі.
Ви можете знайти дивний, що стаття про японську їжу згадує напій. Коли мова йде про французьку кухню, не можна забувати про французьке вино. В цілому любов японської для гарного віскі дивує, враховуючи, що традиційний напій в цій країні вважається радою. Однак продукція дистилерії Японії на рік поспіль підготувала право шотландського на звання кращого напою і часто відбувається в сліпих дегустаціях, а також міжнародних конкурсах.
Коктейль Highball (хіський або імбирний ель з содовою, подається у високій склянці) популярний як в колах молодих людей, так і в колах ділових людей. В останній маркетинговій кампанії японської компанії Suntory, Highball виявився нечітким словом, щоб сприяти новому страві з високою kara (холодний курячий і коктейльний коктейль).
7. Отсума.
У Японії напої практично завжди споживають з їжею. Тому іноземець, зробивши замовлення в ресторані або барі, буде приємно здивувати, коли вони доводять йому повністю безкоштовну тарілку картоплі салату або закуску курки. Насправді, існує ціла категорія закусок, які подаються разом з напоями. І це називається «отсумамі» (від дієслова «цумі», яка перекладається як «на щіпку» або «на цегляну», тому ви можете вгадати, що з'їсти делікатеси своїми руками).
З цієї причини сувеніри дуже популярні і продаються в широкому асортименті. Початківці повинні почати з горіхового асортименту або едамаму (соябеани), але більш екзотичні види закусок не менш смачні. Наприклад, висушені кальмари м'ясні або сушені анчоуси.
Незалежно від того, що ви думаєте про традиційну японську кухню, Wasyoku є більш ніж просто рис або суші. Японська кухня величезна, дивовижна і постійно мінлива. Будь-який, хто хоче спробувати це знайде щось.
й
