У Філіппіни відбувся фестиваль смажених поросят

У провінції Кезон на Філіппінщині відбувся ярмарок смажених свиней. В рамках цього заходу скористались тушки тварин
Вони вдягають в різні костюми, а потім учасники фестивалю проводять через вулиці на плечі.
У пуску на ярмарок обсмажені поросят готують по всій провінції. Для цього свинячі тушки мариновані в суміші соєвого соусу, оцту і спецій.
Потім поросят фарширують тамариндом (стоянка бобової сім'ї), листя пандану і суміш приправ.
Після цього поросята випікають на вугілля.

Деякі поросят потім перевозяться в міста для продажу під час ярмарку, а інші прикрашені святковим процесом. На фестивалі, який називається "Lechon Parade" (слово "lechon" і називається обсмаженими поросятами), можна побачити свиней в весільних сукнях, концертних атласних сукнях, традиційних філіппінських хробах та інших костюмах. Смажені свині - традиційна і дуже популярна страва в Філіппінах. Слово lechon, що використовується для назви страви, походить від іспанського слова leche - "milk". Це означає, що тушки молочних поросят приймають для приготування лейкону.