884
Що таке найкращий ресторан у світі
Відомий скандинавський ресторан Noma в Копенгагені був знову визнаний «найкращим рестораном у світі» престижним британським журналом.
Власник ресторану Chef і part-time Rene Redzepi пропонує своїм відвідувачам оновлену версію Nordic кухні, яка віддає перевагу інгредієнтам, зібраним в сусідніх лісах.
У ресторані Noma готують різноманітні страви, які подають в ресторані Noma, які знаходяться в 5 хвилинах ходьби. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.
Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.
Перша закуска важко відрізнити від столу. Пшеничний торт і ялівець.
Далі йде страва з назвою «Жегель і гриб», в яку входять смажені дермо з білими грибами.
Крохмаль свиняча шкіра з чорною смородини (ідеться ця страва як «фруктовий рулет з квуарками»).
Сирний cookie посипають стеблами аруби. Подається в декоративну коробку.
Прекрасно декомпоновані блакитні мідії і селери.
Згущене печінку.
Сендвіч житнього хліба, курячої шкіри і гороху.
Картопля з курячою печінкою.
«Чікень і яйце» є одним з фірмових страв ресторану, що складається з перепелиних копчених яєць, які подаються в яєчній формі.
Щоб насолодитися редиском, відвідувачі ресторану доведеться буквально витягнути її з їстівної землі і занурити її в вершковий соус.
Настій з зеленню і копченою ікрою.
Датський млинець "ableskiver", посипаний оцтовим порошком, всередині якого загортають консервовану рибу сов.
Габаритний зображенняЦе свого роду «баскет» для хліба.
р.Вони просто закуски!
р.Парад основних страв відкривається кальмар з незбираними ягодами рогу. Подається страва з білими смородини і свіжого хвоща.
Морська їжачка з кріпом і огірковим соусом.
Лімфордові устриці і морськими водоростями з агрусу і вершковим маслом на камені.
Каштани з оселедцем ікра, горіхами і жито.
Судак з капустою, вервейном і кропом.
Труфле селери.
блюдо з маринованих овочів і кісткового мозку з коричневим маслом і петрушки.
Заключна основна страва - дикий качок з буряком, буком і солодом.
р.Весь день для десерту.
«Гаммельська кухня» – гіркий місцевий лікер, який подається з огірком, білим шоколадом та селери.
Морква з обліпихою і сушеними помідорами, прикрашеними кріпиками.
Час для асортименту птюків.
Ось пальці всередині кісткового мозку.
Габаритний зображенняВізьміть кросівки в кухню, де варити ці нерівномірні захоплення.
У цих камерах подаються пластини каменів, на яких подаються устриці.
Полиці з десертними ящиками.
Головна
Джерело: