Скільки інформації про свіжість продуктів відповідає дійсності

Коли ви купуєте свіжі продукти харчування в магазинах, ви впевнені, що це дійсно свіжі? По суті, дослідження, проведене британськими журналістами, шокували громадськість, коли вони дізналися про реальне життя полиць певних продуктів на полицях великих магазинів. Я пропоную вам читати його.

Британські експерти говорять, що вік «молодої» картоплі може бути до семи місяців, в цілому картопля може бути продана у віці більше року. У більшості країн (і в Росії теж), як такі, не існує вимог до термінів зберігання овочів і фруктів, її просто забороняється торгувати продуктами з ознаками гниття. А картопля, завдяки переробці, пригніченню проростання, дуже довго зберігають. Однак «нормальний» ще вважається періодом не більше двохсот діб.





Наявність свіжих морських дарів можливо тільки в країнах, які виробляють. Навіть якщо продукт продається під вусом свіжого, швидше за все, просто розморожується. Він був плавання в море в рік тому.



За російськими стандартами період реалізації звичайного яйцеклітини становить 25 днів, дієтичний - 7. Однак британська стаття стверджує, що яйце можна вважати свіжим протягом перших 10 днів, після чого стає більш рідким і втрачає свої споживчі властивості. Насправді значна частина яєць падає на полицю або біля кінця цього періоду.



Нова Зеландія охолоджене м'ясо не менше двох місяців у Великобританії - це просто не буде там до. Нова Зеландія та Австралія розробили технології для зберігання охолодженого м’яса до 180 днів. Навіть не втрачаючи в технологію, можна підозрювати, що заморожене м’ясо, можливо, найкраща альтернатива.
Росія, здавалося б, може видихати - імпортуємо переважно заморожене м'ясо. Звичайно, є «холодний» навіть з таких віддалених країн, як Бразилія, але він рахує для такої невеликої пропорції, можливо, м'ясо доставляється повітрям. Але в будь-якому випадку терміни не чарівний – не менше 2-3 діб, що для «свіжого» продукту означає швидкий підхід до категорії стебла.
Не гарантує, що м'ясо, вироблене місцевими фермерами, буде на полиці свіжим. У Великобританії оцінюється, що м'ясо можна отримати через 3-4 тижні після забою. Російські фермери і постачальники навряд чи будуть набагато швидше.



Завдяки речовині, такі як метилциклопрофен, яблука можна заготовити до тих пір, поки вони дозрівають і зберігаються протягом шести місяців. Немає щітки для доставки, і немає щітки. Оцінити приблизний вік яблука в деяких випадках можна, трохи розуміння сортів. Наприклад, якщо ви купуєте Grenny Smith в липні, то саме кілька місяців - цей сорт взимку.

Габаритний зображення

Банани з Латинської Америки досягають Великобританії за 11 днів. Приймаючись різними пропозиціями транспортних компаній, час доставки тільки від Еквадору до Санкт-Петербурга може бути таким же, і два і в півтора рази довше. Плюс розмитнення і подальша логістика. Неважливо, наскільки красиві і жовті банани на полицях виглядають, вони живуть за останні дні, якщо вони вже не перевищили всі терміни закінчення.



Молоко доставляється в молоко з ферми, тільки після проведення певної обробки, очищаючи його від бактерій і регулює вміст жиру. Перед тим як вона потрапляє в молоко, вона може зайняти кілька днів. Так, навіть якщо упаковка сьогодні, молоко не менше двох днів. Тут ми не відрізняємось від Великобританії.



І нарешті свіжі овочі. З усього асортименту термін зберігання становить 7-14 днів. Якщо салат з Іспанії тільки потрапляє до Великобританії в 4 дні, то уявіть, скільки це займе Росія.