Як виробник продукції

Сметана - підробка.

Одна з найпопулярніших молочних продуктів. Сьогодні, в магазинах пропонуються сметана різного жиру, але мовчить про те, що вона довго перестала бути справжнім сметаною. Купити речовину, схожу на неї, як за зовнішнім виглядом, так і за смаком. Що ми дійсно їсти? Тваринний жир замінюється рослинним, молочним білком з сої, а сої генетично модифікований. Додайте смакові добавки, а на лічильниках. Сметана дуже корисно, дуже швидко вбирається тілом, але це стосується сметани, приготованих в класичному вигляді, тобто виключно з крему і сметани. І такий сметана на полицях сьогодні досить важко знайти. Як перевірити природність виробу? Дуже просто необхідно розчинити чайну ложку сметани в склянці окропу. Підробка буде преципітувати, і реальний буде повністю розчинятися.



Ікра є підробкою.

У Росії ікра почала подавати до столу понад 300 років тому. Петро 1-й зберіг 50 спеціальних рибалок, які поставили ікра до королівського суду.
Сьогодні ця делікація багата йодом через високу ціну не доступна кожному. Таким чином, червона і чорна ікра навчалася підробкою. Вони роблять його з морських водоростей, а смак такої ікри віддає желатин. Але навіть якщо ікра має запах риби, а яйця правильної форми і мають необхідний колір, все це не доводить їх природність. Натуральна ікра лопається при стисненні і має гіркий смак, а підробка просто росла. У природній ікрі яйця повинні бути цілими, не повинно бути багато рідини. Якщо є менше солі в ікра, вона не може жити до кінця періоду реалізації.
Термін придатності для продовження строку. Найкраща ікра упакована в банки з липня по вересень, в якому час лосось спавн, і швидше за все, що виробник використовував мінімум консервантів.
Перевірка природності ікра. Якщо ви кидаєте справжню яйце в ємність з окропом, то білок почне складати, залишаючи білу сливу в воді, і сам яйце залишиться негарним. Штучна ікра в окропі, після деякого часу втратить форму і починають розчинятися.



Консервовані продукти

Проблеми, які покупець може зіткнутися.
Співвідношення риби в соус. Якщо виробник використовує соус більше, ніж він повинен, він значно економить;
- до самої риби часто додають збільшення обсягу;
Резервуари (наприклад, сорбічна кислота);
- з неправильним засміченням консервованої їжі, олов може потрапити всередині і окислювати.
Резервуари. У давнину почалися використання консервантів. Люди завжди хочуть розширити термін служби продукції. Сіль, мед, вино. Пізніше його замінили винним оцтом і етиловим спиртом. Також для збереження продуктів, ефірні олії були ізольовані від спецій. Все буде чудово, якщо натуральні консерванти не були замінені синтетичними.
Вони зупиняють утворення як шкідливих, так і корисних бактерій в продукті. Завдяки їм термін зберігання продукту, кольору, запаху підвищується.
З іншого боку, вони можуть спровокувати розлади, зміни артеріального тиску, навіть рак.

535930 Р

Крабові палиці.

Взявши ім'я, це делікація. Але всі споживачі давно відомі, що в крабових паличках немає. Але не багато хто знає, що більшість риби тут немає. Судячи написами на упаковці, склад крабових паличок включає крохмаль, барвники, консерванти і сурімі (морський фарш).
Як виходить, сама мелена риба не більше 10%. Після аналізу експерти не змогли точно дізнатися, які речовини складають інші 90%.
Після публікації результатів такого дослідження в пресі, продаж крабових паличок впав кілька разів. Найсумнішим є те, що виробники не розповідають всю правду про склад «не крабових паличок». Висновок простий, крабові палиці є продуктом з невідомими компонентами, і це не просто не варто, але категорично не варто.



Риба копчена

В основному це робиться за допомогою рідкого диму - найсильнішого карциногену, заборонених в багатьох країнах світу.
Виробник стверджує, що основною складовою такої рідини є екстракт від звичайного диму. Рецепт виробництва зберігають секрет. Швидко копчена риба тепер не проблема, не потрібно курятину або вишневої тирси.
Рецепт. Все дуже просто, для половини літра води дві столові ложки солі і 50 грам рідкого диму. Знімаємо рибу і залишаємо її в холодильнику два дні. Вся справа, копчена риба готова. Що про термічну обробку, яка повинна вбити ботулізм, холера, лосось, стафілококок і всілякі черв'яки? Ми пропонуємо букет з доставкою з риби. Зателефонуйте не копчену рибу, але рибу «російська руда». Якщо ви хочете жити, просто не їсти рибу.
Щоб відрізнити його від справжнього копченого також легко. У справжню копчену рибу, в розрізі м'ясо має жовтуватий відтінок, а в області шлунку жир одного кольору збирається. Фарширована риба в розділі має колір простого оселедця і практично немає жиру секрету. Тому при покупці копченої риби запитайте продавця, щоб її вирізати. І звертайте увагу на дату куріння, якщо не правильно зберігатися, ймовірність шкідливих бактерій значно збільшується.



Кошик

Коли ми купуємо креветки, ми фактично купуємо воду. Заморожені відразу після лову: креветки глазурують льодом, щоб вони не поламалися. Кількість льоду в креветці не вказана виробниками, тому що немає норм за її кількість. При цьому виробники підвищують вагу відсотків на 10-40.
Пакет також вказує калібр креветки, сутність його є кількістю креветок на кілограм. Але це тільки правда для неочищених креветок. Ці правила порушують майже всі виробники. Морський прибережний планктон може накопичуватися важкі метали.
Довгий час навчався породжувати креветки в прибережній зоні. Креветки вирощені шматками, містять антибіотики, які додають в воду, щоб скорацати не хворіли. Надлишок антибіотиків в організмі викликає алергічні реакції, дисбактеріоз, вбиває мікрофлору в організмі. Найчастіше я використовую левоміцетин, який дуже повільно виводиться з організму людини. На жаль, ми не маємо законів, але які регулюють наявність стимуляторів росту або антибіотиків в креветці.
Наявність антибіотиків в креветці не може бути виявлена оком. Тому при покупці дивляться на креветки «Атлантик», що є, спійманий в морі, вони мають набагато менше антибіотиків.
Висновок: креветки дуже ймовірно мають антибіотики, тому доцільно обмежити використання креветок в кілька разів на місяць. Особливо якщо виробник креветок сумнівний.



Більшість меду, соєвого соусу і спецій в магазинах є підробкою

Більшість учасників ринку меду по всьому світу купують мед сумнівної якості в Китаї. В китайському меді, пилок зазвичай проціджують для маскування його походження. Тому отриману речовину не можна назвати медом з повним правом.
Соєвий соус також в основному підроблений, хоча здається, що сої є досить доступним. Ось те, що процес виробництва справжнього соєвого соусу занадто довгий і трудомісткий. Таким чином, багато виробників вхідної речовини вирішили переорієнтувати себе на імітацію «рифу», яка готується в три дні, і зберігати незрівнянно довше.
Але, можливо, найгірше з шафраном. Це дороге задоволення, не дарма це називається «куріння спецій». Для кілограма реального шафрану доведеться платити близько двадцять тисяч доларів. Це вражаюче, враховуючи, що більшість виробників, які вимагають продати спеції найвищої якості, фактично десять відсотків або так в кожному шафран-пакеті. Решта не варта подрібнених рослин.



За допомогою спеціального клею з м'ясних клею можна зробити одну велику і апетитну стейк.

Речовина, яка приклеює шматочки м'яса, називається «трансглутаміназа» або просто «змащувати клей». Цей фермент дозволяє модним шефам дати вже приготовану м'ясну страву або крабового котлету деяку складну форму.
Ще одне застосування трансглутамінази значно менше незнімного. В широкомасштабному виробництві м'яса є завжди багато штук і обрізки, які підходять тільки для корму для тварин. І завдяки трансглутамінази, підприємці можуть приклеїти будь-які відходи від виробництва м’яса в одну цілу і уникнути фінансових втрат. Крім того, дуже важко для простого споживача виділити таку мозаїку від звичайного шматка м'яса.



лосось пофарбований рожевий

Справжній колір лосось (маршрут, лосось), який лежить на полицях наших магазинів, блідо-сірий. Зараз вирощується штучно — на фермах, де це непристойна риба позбавляється від природних продуктів і життів в такому тісному середовищі, що практично не вдається рухатися.
Щоб надати рибу прекрасний рожевий колір, виробники, так як можна легко вгадати, набивайте його спеціальними фарбувальних препаратами. Ці таблетки для лосося роблять навіть різні відтінки - для різних смаків власників рибного господарства підприємств.
Сьогодні, близько 95% Атлантичного лосося вирощується на фермах, і практично все це фарбується.



Італійська Mafia Fakes Оливкова олія

Як це може звучати, підробку оливкової олії є однією з найбільш вигідних заходів італійської мафії. Доходи від оливкової олії можна порівняти з доходами від наркотиків. Для звичайних споживачів це означає, що більшість оливкової олії на ринку сильно розбавляється дешевою сировиною або є повним імітацією.
Нафта, яка продається сьогодні під вусом високоякісної оливкової олії, не менше 80% суміші дешевих рослинних олій з Тунісу, Марокко, Греції та Іспанії. Звичайно, не існує особливої вигоди від такого продукту. Не менше, ніж звичайна соняшникова олія. Зрозуміло, люди так використовуються за смаком підробок, які зараз дійсно чистий продукт часто помилковий для підробки.



Звідси.