Дошіра Bashny.Net

Японська Мамауку Ано, який загинув на початку січня 2007 року, був відомий ім'ям під час свого життя. Але він володіє головним японським винахідником XX століття, який залишив за значенням і караоке, і переносним аудіоплеєром. Матуся Ando винайдена миттєва локшина.
8 фото + тег жахів1017

Momofuku Ando був народився в 1910 в японсько-населений Тайваню. Його батьки загинули, коли він був дитиною і підняв його дідусь, які володіли одягом. Коли Андро виповнилося 22, він почав свій бізнес і переїхав до Осака.





«Я колись прогулявся по вулиці Осака, що минуло 20- до 30-метрової черги, підкреслений перед димолітним наметом, з якого пара впав. Одягнені в шамбі одяг, люди, тремтіння з холодом, чекали години на їх поворот. Людина, яка супроводжувала мене, сказав, що вона бажала чашу локшин (традиційна японська локшина), Momofuku Ando писав в автобіографії. Картина квадроцикла, голодні люди так вражають Андо, власник маленької продовольчої компанії, що згодом присвятив своїй життю той факт, що і японські, і люди по всьому світу більше не повинні бути приниження для частини локшини.



У 1934 році успішно закінчив Школу економіки в Університеті Ріцемекана в Кіото та отримав японське громадянство. Відхилено, але після закінчення Другої світової війни. Андо було засуджено до тюрми у 1948 році за ухилення від сплати податків і його компанія вирушила банкрутство.

У той час голод зацарював в країні, яка втратила війну.
Люди змушені стояти в довгих лініях для їжі. Адо було дуже приємно почути, що японська Міністерство охорони здоров’я буквально закликала людей їсти хліб з американської пшениці, отриманої в якості гуманітарних поставок. Локшина були більш знайомі з японською, але влада японських харчових компаній була явно не достатньо, щоб забезпечити всю країну.

У 1948 році він вирішив змінити свою кар’єру і зробити те, що він думав, що завжди буде прибутковим. Продам сіль.
Його товари, звичайно, були затребувані, але це не врятувало його від іншого банкрутства. На початку своєї компанії боролися. Так що він став видатним представником бізнес-спільноти Осака. Він був запрошений на дошки директорів багатьох компаній і навіть зробив голова одного з місцевих кредитних асоціацій. Вона вирушила банкрутство. Ано довелося платити своїх кредиторів з власних грошей, зробивши його практично неперевершеним. Тоді він пам'ятав лінію, яку він бачив у 1948 році. Ано витрачав всі свої решти коштів на винаході продукту, які не тільки принесуть прибуток, але й будуть корисними для своїх громадян.



Створення миттєвих локшин непросто. Після того, як все, з самого початку Андо відмовився від ідеї виробництва тільки сухих локшин: спосіб приготування локшини, які можуть зберігатися дуже довго, Китайський придумав тисячоліття тому. Мета Андо — набагато амбітніше. Його локшини повинні бути не тільки дешевими, але і смачними і швидко варити. Що я повинен мати справу. Для своїх експериментів Андо побудував реальну кухонно-лабораторську техніку в баран за його домі в місті Ікеда.
Обладнання було найпростішим. Традиційна машина для приготування яєчної локшини і великий горщик. Спочатку проблема, встановлена Ando, здавалося нерозчинним. Локшина виявилася абсолютно без смаку, або відварена так, щоб вона перетворилася в кашу.

Прорив відбувався, коли Андро придумав план обприскувати локшину з відваром від звичайного садового поливу. Потім перемішують локшину, щоб її верхній шар замочували в бульйоні, обсмаживши його в пальмовому маслі, випаровували воду, а потім висушують у вигляді брикетів. Для приготування локшини необхідно додати окропу до неї. До кожної локшини брикет, Андо прийшла з двома мішками: в одному, опаку, були спеції і екстракт відвару, в іншому прозорому, невеликій порції пальмової олії.

В першу чергу нова страва була дорогою і вважається делікатесом, але після року ціни знизилися і збуту почали швидко рости.



У 1958 році перші продукти, створені Ando Nissin Food Products, увійшли в магазини та стали справжніми естселерами. І не тільки японська. Адо, який часто сказав, що «не буде миру в світі, якщо люди не бракують їжі», – не збирався конфінувати себе на японському ринку. Саме тому спочатку його миттєва локшина виготовлялася тільки з курячим смаком під назвою Chikin Ramen. Що має сенс. «З використанням курячого бульйону, щоб зробити нашу локшину, нам вдалося обрізати релігійні табу в різних країнах. Не можна їсти яловичину і мусульмани не можуть їсти свинину, але не існує культури, релігії або країни, яка забороняє вживання курчат.



Протягом 12 років локшина Nissin Food була відома по всій Азії, Європі та Америці. Ано не мав намір зупинитись.
У 1971 році він прийшов з тим, що зробив свою локшину найпопулярнішу їжу на планеті. На полицях магазинів була новинка від Андо - чашка Локшина локшина, продана в водонепроникній чаші пінопласту. До неї можна додати гарячу воду. Немає необхідності перемістити локшину, мити посуд після їжі. Локшина з Андо стала дійсно економічною, яка була оцінена студентами, бакалаври, працівники, які прагнули заощадити час на обід. І незабаром після того, як висушені овочі почали додавати до локшини, які, кип'ятіння в окропі, створили враження від повноцінного супу.
Але головна, буквально космічна проривка, цей інноватор їжі, виготовлений в 2005 році. Після цього в вакуумній упаковці з’явилась миттєва локшина, створена спеціально для астрономів. І його довголіття Андо на щоденному використанні локшини власного винаходу.

Починаючи з виробництва курячих локшин в целофанових пакетах, Андо стала справжнім імператором миттєвої локшини. Його компанія виробляє майже два десятки видів локшини з різними смаками і інгредієнтами. Фактори імперії Андо розташовані по всьому світу - від Сполучених Штатів і Перу до Німеччини і Угорщини - і постачання їх продукції майже 70 країн. За словами компанії, понад 100 млн осіб споживають локшину Нісину щодня.

р.

Винахідка Андо вже давно стала властивістю всіх людства. Звичайно, світовий лідер у споживанні миттєвої локшини, як ви можете здогадати, Китай: китайська споживає близько 30 мільярдів порцій цього продукту на рік. Китай знаходиться в Японії і Індонезії. На такому масштабі створення Міжнародної асоціації виробників миттєвої локшини та факту щорічного Всесвітнього раменського саміту не на всіх дивовижних. За даними цього саміту, у 2004 р. Землячі споживали 65.5 млрд пакетів миттєвої локшини. І як Андо, вона продовжує зберігати людей. Основна їжа жертв азійської цунами в 2004 році і Хуртяне Катріна в 2005 році в США була миттєва локшина.
З легкою локшиною Андро тепер виробляється сотні компаній різних країн світу. Має різний смак (в Польщі, наприклад, є локшина зі смаком борщу), але в все інше не відрізняється від винаходу Андо, оскільки виробники досить намагаються підкреслити цю схожість. Відкриття локшини будь-якої компанії, Ви можете бути впевнені, що ви знайдете там, що Андро прийшов з: локшина брикет і два пакети. Прозорий - з маслом і сріблом - з відваром і спеціями.



І в 2000 році відповів на питання про основні японські винаходи XX століття, японські однозначно ставляться в першу чергу не надсучасні комп'ютери або електронні пристрої, але просте і поживне блюдо знайоме практично кожному сучасному людині.

Локшина, придумане Андо, мають свої недоліки. Про те, як здорово це харчування. Реставратори і адвокати за гарну смакову скаргу, що, як і інші миттєві продукти, локшина вбиває здатність людини відрізнити гастрономічний шедевр від дешевого приготування. Тим не менш, є мало сумнівів, що основна мета Момофуку та Андо. «Інстанційні локшини дали пану Андро гідне місце в пантеоні людського прогресу. Навчіть чоловіка на рибу і він подарує собі все своє життя. Подаруйте йому миттєву локшину, і ви не повинні навчити його що-небудь більше, говорить Нью-Йорк журналіст Лоренс Downes. Краще епітаф для банкрута, який вирішив позбутися від голоду не можна придумати.



Джерело: