Багога - людина і ресторан

Один вечір в Сіені, блогер Інша вечеря на одному з маленьких ресторанів. В Італії поява закладу громадського харчування часто не пропорційно його популярності серед місцевого населення. У підвалі цього будинку XVI століття був стійкий. Тепер в цьому місці є ресторан з дивним іменем «Багога».

11 фотографії ©





Хто б подумав, що в цьому ресторані я познайомлюся з реальним (приблизно в минулому) учасником відомих забігів на фестивалі Паліо в Сіені. Багога була ім'я Сигнора П'єріно Фагнані, власник цього ресторану, коли він був хокей Паліо в середині 60-х років. У руках Фагна шия шарф з гербом своєї контрейду - Орел (Аквела).



Паліо проводиться двічі на рік – 2 липня, день виникнення Богородиці, покровитель Сини, 16 серпня, день Успіння Богородиці, на Піазза дель Кампо. Сімнадцять контрадас (районами міста) готуємо до цього свята цілий рік: пришиваємо костюми, перегойдуємо процеси і проводимо навчання похилників. Суть цих незвичайних забігів це: учасники (на кожній забігу десять) повинні їздити навколо Piazza del Campo трьох лапсів. Вершники можуть відштовхуватися і скидати свої суперники до землі - головне, що кінь приходить до лінії обробки. На балконах будинків, що стоять на площі, і в навколишніх кафе, мешканці міста і туристів збираються дивитися змагання. Всі вікна та балкони з видом на Піазза дель Кампо заброньовані до початку забігу.



Слово «паліо» (від латинського слова паллію – вовна капе) було названо полотно, яке було отримано в якості винагороди церкви контради переможця і було ціновано дуже високо. Паліо XVI ст. до недавнього часу оздоблена церква св. Хосепе в контрейді "Прода". У XVIII ст. професійні митці почали фарбувати Паліо - найстаріший Паліо, зліва від забігів 2 липня 1719 р., зберігаються в Контрейдському музеї "Акіла". Дата першого Паліо, який відбувся в Сіені, невідомий, але в середні віки такі кінні гонки були поширені в багатьох італійських містах. Перші письмові згадки про Паліо в Сіені датуються 1656 р.



Над входом в ресторан висить зображення гербів контрейдів в Сіені: Aquila (eagle), Bruco (caterpillar), Chiocciola (snail), Civetta (owl), Drago (dragon), Giraffa (giraffe), Istrice (porcupine), Leocorno (unicorn), Lupa (вовк), Nicchio (коля), Oca (наголені), Onda (хвиля), Pantera (panthera), Selva (forest), Tartuca (turtle), (Torre) вежа, Valmontone. Жителі міста, які падають від народження в склад одного з угод, ніколи не змінюють його на інший.

р.

Займав, що ми дуже зацікавлені в його житті. Починався показувати фотографії на стінах, атрибути jockey, розповісти про те, як він збудував свій ресторан тут. Він навіть піднявся на шафу і витягував на середньовічну сіллю і мискою, яку він сказав, що був знайдений в підвалі під час розкопок.

Jockey Bagoga contrada "Aquila", 1967. Зараз він є модним ресторатором, справжнім майстером його ремесла, який йде на гастрономічні тури по всьому світу. Хто знає його і знає всіх. Я бачив на стіні каркасно-автографічну картину Signor Fagniani та Dustin Hoffman.



Багога (праворуч) на дистанції гонка, 1968 А ще кілька моментів і кар'єра джеккі закінчиться назавжди.



Два вершники, які збираються на крутому повороті. Багето-грудний кінь, вдарив паркан і залишився лежачи на піску. Пошкоджала ліву руку і ніколи не загинув.



Чотири рази Багога відправилася до старту забігу на Піазза-дель-Кампо.



Як проживати, Signor Fagniani дозволило фотографувати своє кільце з гербом контрейду "Акіла". Чудовий суп і картопляне м'ясо в ресторані. Але в перегонах він ніколи не виграв.



Джерело: