715
Найнадійніші алкогольні напої
... Китайське вино, зроблене з новонароджених щурів, існує – і більше, це традиційний китайський продукт з багатою історією. Залийте рисовою горілкою і залиште настоятися протягом року. У Китаї і Кореї вважають, що напій, отриманий таким чином, має чудотворні цілющі якості і вилікує все.
На щастя, за допомогою інтернету ще не можна пити і світ ще сповнений алкогольних напоїв, які не можуть бути смаковані в будь-якому місці, крім своєї батьківщини. Деякі з цих напоїв не можна перевозити, інші видаються в ізольованому невеликому кровообігі, а інші настільки дивовижні, що деякі з них подаються.
І все разом вони додають до альтернативного алкогольного Всесвіту, де пити все ще є особистою речовиною чоловіка зі склянкою в барі. Навіть якщо роль барної стійки грає столик, змащений глиною, замість скла - дерев'яний муг, а напій з ферментованої муфти розбризується в ньому. Forbes.ru вибрав 10 дивних алкогольних напоїв у світі, які варто спробувати.
3250Р. 3700Р.
Карлссон Водка (Швеція)
Фортеця: 40 градусів
Ціна: $40
Сайт виробника: www.karlssonsvodka.com
Ця шведська горілка виготовлена виключно з шведської картоплі і, найголовніше, згідно з візерунками виноробного виробництва: тобто з урахуванням терористичної, картопляної різноманітності та врожаю. Карлссон Золото був придуманий одним з творців Абсолютної горілки Бордже Карлссон, він також придумав ідею виклику шведської картоплі «золотий виноград шведської землі». В кожному розумінні сучасного продукту, що нагадує всі основні принципи міології горілки. Довідкова горілка не повинна мати свого смаку - Карлссон, навпаки, відпочиває на різниці смаків врожаю з різних років. Асортимент Карлсонс Урожай був представлений протягом трьох років (2004, 2005 та 2006), і є одночасно односолодові сорти (виготовлені з одного типу картоплі) і змішаних сумішей (Карльссонс Золото і Карлссонс Золото 25). Зокрема, на мисі Bjare є горілка, виготовлена з молодої картоплі.
Кожна пляшка нумерована, кожен супроводжується буклетом, що вказує на місце зростання картоплі, особливості сорту, історія ферми-продуктора і описом погодних умов в цьому році. Бета-тестери запевняють, що смак горілки різних років і особливо виготовлений з різних сортів дійсно відрізняється: в деяких міцних земляних тонах, в інших фруктових умовах.
Незважаючи на те, що Карлссон – це лише початок підкорення глобального ринку, він вже зробив деякі шуми в Нью-Йорку, де він подається в модних барах в Східному містечку – в основному завдяки benevolent review в Нью-Йорку Times. До речі, за слабкий, Карлсон виробляє апокрифальну 25-градусну версію її картоплі.
р.
Білк (Японія)
Фортеця: 5 градусів
Ціна: ¥380
Сайт виробника: www.takahasi.co.jp
Японія займає перше місце в кількості напоїв, які можуть неприємно здивувати західних людей. Це країна, де є огірок "Пепсі", і Coca-Cola виробляє соду з ароматом зеленого салату. Є – і є успіхом – напій, який імітує смак м’ясного молока, ель-флавореду ель, і низькокалорійний, персиковий-флавоний свинячий плацентний напій (щодо підвищення комплексності). У пивній промисловості є маркетинг: неалкогольне «кідне пиво» (Кідне пиво) з життєрадісною дитиною на етикетці, пиво зі смаком шоколаду та регіонального пива з маленькими сатинами від Kanagawa Prefecture дуже добре продається.
Найгуманітнішими були пивовари Hokkaido, проте, коли вони виготовили молоко Білк, яке складається з двох третинного пива та третини молока. Нове пиво було придумано сином менеджера лікерного магазину в Накашібетсу, коли на молочних фермах Hokkaido в березні 2006 року. Молодий чоловік вирішив виправити ситуацію і погодився з пивоварінням Абаширі Пиво, відомий своїми кольоровими бджілками - синім, зеленим і червоним. Пиво з молоком, що вимагає розвитку досить складного рецепта (молочко має низьку точку кипіння і високий вміст крохмалю, тому його не було легко замінити водою), несподівано тепло отримано місцевими жителями. Пиво «Дайрі» вважається легким, приємним напоєм, в результаті чого було збережено молочне молоко, а бренд «Білок» раптом згасився по всьому світу.
Однак реальний міжнародний тріумф чекає його навряд чи: приймаючи англійську назву (Білк – пиво + молоко), японські традиційно лази шукати в англійському словнику: дієслово до біблійних засобів «інфлат», «компрес».
Sam Adams Utopia Пиво (США)
Фортеця: 27 градусів
Ціна: $150
Сайт виробника: www.samueladams.com
Пиво продається під слоганом «найсиріше пиво на Землі» - це 27 градусів. Американська пивоварня Бостон Пивна компанія давно експериментувала в цьому жанрі: перед випуском пива Утопія вони заварили потрійні бок і млиненієві бджоли з вмістом спирту 17,5 і 21 градусів відповідно. Пиво Утопія з'явився в 2002 році і спочатку виготовлявся в фортеці 24 градусів, але потім додають ще три пивовари.
Звичайно, це пиво не занадто схоже на пиво - воно позиціонується як травлення, так і смакує більш щільний гіркий порт. Заварюється з Віденського, Моравського та Баварського солоду та чотири види хміль з додаванням кленового сиропу, а потім витримується принаймні на рік в бочках коньяка, портового вина та шерри. Це невеликий циркуляційний пиво: у 2009 році було заварено близько 53 бочок (12,000 пляшок). Утопія Пиво виходить в спеціальні банки потужністю 0,75 літрів, що нагадують мідні пивні кеги і продає в середньому 150 $. Крім того, в 14 штатах пиво цієї фортеці заборонено законом.
Варто відзначити, що заголовок «сильне пиво на Землі» з маркетингових причин намагається перехопити інші пивоварні – особливо eloquent fight німецької пивоварні Schorshbrau і шотландського Brew Dog. У грудні минулого року Schorshbrau випустили 40-градусний пиво, Brew Dog в травні 2010 р. побили пиво з 41-градусним пивом з відповідним ім'ям Sink the Bismarck і в той же місяці Schorshbrau реагував 43-градусний Schorschbock. У світі пивоварів цей гонщик не має інтересу, але любителі пива ще не визначилися, чи варто враховувати ці напої.
р.
Mamma Mia Pizzabeer (США)
Фортеця: 4,6 градусів
Ціна: $2.50
Ще одне специфічне художнє пиво - це час з ароматом піци. Це продукт невеликої сімейної пивоварні з Іллінойса, власники якого - Том і Атена Сіфурт - не приховує, що вони надихалися книгою Radical Brewing Chicago дизайнер і любитель пивовара Randy Mosher. Велике спасибі впливу Мошера в Америці, мода поширилася на приватні пивоварні експериментують з рецептами - вони заварюють пиво з кленовим сиропом, перцем, коріандром, коноплею, медом і часником (Mosher, до речі, згадує багато дивних речей: з грибами, крабовими очима і нагрітими гальками).
Мамма Мія Pizzabeer, строго кажучи, пиво зі смаком орегано, помідорів, часнику та базиліку. Не дивно, що в її виготовленні, пара Sifurt фактично використовується піца маргарита. Свіжо приготована піца натерта в кашу, вкрита лляною сумкою і довго варена в окропі в якості чайного мішка. Потім на ньому заварюється настій і більш-менш класична ель. Майже кожен, хто спробував Mamma Mia Pizzabeer помітив сильний і миттєво впізнаваний запах піци – і сильний часник післясмак.
Пиво свиняче (Канада)
Фортеця: 5 градусів
Ціна: $5.80
Веб-сайт виробника: www.wigrambrewing.co.nz
Пиво свиняче - напій, приготований з свіжої ляпасини з доданою цукром або молазами - має довгу історію: до початку XX століття він був активно заварений в Америці, Канаді, Шотландії та Scandinavia. Пиво з цукром був виготовлений на його кораблі капітаном Кухаром: вважається, що це допомагає добре проти спарви. Пиво свиняче має відмінну репутацію: у XVIII столітті вона була доставлена в армійські батальйони, і віддала перевагу її рому. Лист від британського Віце-Адмірал Самуїл Греве, від 1775 р., в якому він сильно рекомендує, що солдати та вітрила подаються ялиновим пивом, не ром, що пробуджує найгірші нахили у людини.
У французьких провінціях Канади, ялинкове пиво було заварене в приватному порядку до 1940-х років, а пізніше канадська філія Фанта навіть виготовляла неалкогольну соду, а для багатьох Квебеків цей смак ще сильно пов'язаний з дитинства. На сьогоднішній день компанія «Марко Беверіджиз» продовжує невелику канадську компанію «Марко Беверіджиз», що робить ефервінг зі смаком соснових гілок.
Але єдина справжня ялинкова пивоварня у світі є Wigram Brewing Co., яка стверджує, що використовувати рецепт 1773. Це щільний напій з дуже міцним хвойним запахом і несподіваним ароматом чаю (це манука чайного дерева в пиві). Незважаючи на створення вірусної реклами, яка спробувала рекламувати ялинкове пиво як національний напій Нової Зеландії, вона ніколи не стала хітом, з одним оглядом викликаючи його "Коктейль зубної пасти, вологою вологістю і сніжним чаєм".
р.
Чича (Латина Америка)
Фортеця: 3-50 градусів
Ціна: Залежно від країни, якості та міцності напою
Це дуже древній напій – п'яний Інкас. Старовина також вказується методом виготовлення: в найбільш традиційному варіанті жінки висівають сухі зерна жовтої або фіолетової кукурудзи, а отримана маса заливають водою і залишають блукати до потрібної фортеці. Зазимки в слину розбивають кукурудзяний крохмаль, перетворюючи його в солоду – це як багато інших напоїв, таких як радо, що використовується для виготовлення.
Є багато сортів хічі. На Amazon chichu виготовлений з касави, в Болівії, chichu виготовлений з амаранту, Колумбії та Еквадору – з квінои, сосни та рису. Найрідкішим сортом є «чеха де молле», що проводиться в Перуанському місті Юанта з фруктів місцевих молоток дерево (ми краще відомі як рожевий перець). «Чичу-де-моль» відрізняється від інших особливо ніжним смаком і вважається самим монстроусовим похміллям, відомий манкіндом.
Чичі фортеця також дуже відрізняється: від практично неалкогольних до 50-град. Однак, незважаючи на свою багату історію, традиція вживання чічі тепер занепаду, не менше за рахунок особливостей її приготування. У багатьох країнах, її переслідувати, тому що посадові особи, очевидно, вірять, що це носій хвороб; зокрема, Болівіянський уряд запустив програму кампанії «Дринк хіча, поширення туберкульозу». Традиційна хіча, виготовлена з курених зернових культур і шиття тепер легко знайти в гірських селах Болівії, Еквадору, Колумбії і Кости-Рика, де вона подається всім гостям.
Однак існує пляшкова версія неалкогольної кукурудзи хічі, яка виготовлена шляхом кипіння кобів червоної кукурудзи з сосновими, корицею і гвоздиками, які можна знайти навіть в США. У чилі виноград і яблуня шия продаються в пляшках - неприємний 8-градусний мусмур, який має досить слабкі стосунки на справжню кукурудзу чі.
Тим не менш, є можливість, що поспішає на другий день народження - екстремальні пивовари з американського пивоварного собачого голови минулого року заварили 10 кг фірмових шайби, що жує за допомогою волонтерів 10 кг висушеної перуської кукурудзи.
Tongba (Індія і Непал)
Фортеця: 6-8 градусів
Ціна: 10 хв
Привабливість гірського Непалу і прилеглих індійських станів Сікамі і Дар'єлінгу, тонгба виготовлена з зварних і ферментованих млинців. Отриманий каша ароматизують зеленню і залишають на сухість протягом періоду з місяця до півроку, після чого основа для тонгба готова. Випийте його гарячими, від спеціальних полірованих дерев'яних муг: залийте мугом, заливаємо окропом і протягують спирт через солому з фільтром, заливаючи окропом (зазвичай щип може витримати до шести броварок).
Міцність і смак тонгба трохи люблять ало, але з вираженим кислим смаком хліба. Не дуже міцний, але легше п'яти, ніж здається, особливо в високих країнах. Крім того, завдяки різній якості і ступеня бродіння фрези, смак тонгба значно відрізняється від села до с., а алько-тастингова поїздка по горах Непалу для дегустаційних цілей можна порівняти з поїздкою до шотландської дистилерії. Непал, Тибет і Бутан також роблять Tongbu-подібний кислий напій з назвою chaang, а не з міді, але з рису або ячменю з імбиром. Згідно з легендою, особливі любителі шангу – Єті, які часто скуруть гірські села в пошуках бозе.
Пульке (Mexico)
Фортеця: 5-8 градусів
Ціна: $0.60
Веб-сайт виробника: www.pocotequila.com
Народний мексиканський напій з багаторічною історією виготовляється з ферментованого соку. За однією легендою, пулька придумала Божественну позу, яка випадково лазила глибоко в загустки агави, заливала себе ферментованим соком і стала першою п'яною істотою в Всесвіті. З іншого міфу, пулька була надана світу агавою хворобою, а сік, зібраний на листках агавою, є її кров. Також варто відзначити, що діти Майхуеля, відомі Азтексом як Centzontochtin, значення «400 кроликів». Ці сакральні кролики є богами пиття, і кожен відповідає за різні етапи інтоксикації.
Сріблястий похмілля кролика активно барабанують на головах мексиків до початку XX століття. У той час як Азтекс, пульк був вважати святим пити – тільки священики можуть пити його і дізнатися його під час урочистих фестивалів, а також старих людей і вагітних. Пізніше пулке стало доступним всім, а в XVIII столітті багато мексиканських аристократів зробили фортуну на своєму виробництві. На початку ХХ ст. місто Мехіко мала кількасот «пуцерій» – бари, де подається пулька, і Дієго Рів'єра сперечалися, що знаки і стінові панелі, які прикрашені пулькерією, були кращими, які давали світу мексиканське мистецтво.
Смертний удар до пулька був викликаний зростаючою популярністю пива, яка почала просувати переселенців, які прибули в Мексиці. Pulke дуже швидко став популярним напоєм і поступово вийшов з моди. Не менше, це вплинуло на ромби, що поширюються пивоварами, які у виробництві пулька в чанах з соком, лляними мішками з виснаженням, знижуються для збільшення бродіння, практика, яка дійсно була у використанні протягом деякого часу у віддалених районах Мексики.
Сьогодні виробництво пулька в зниженні, і це не просто складний процес приготування їжі. Пулька практично нетранспортна, і всі спроби виготовити комерційні версії пулька в пляшках і канах. На відміну від tequila, яка також виготовлена з agave, pulque не стала глобальним явищем - консервована версія (вироблена під брендом Nectar del Razo) значно поступається свіжому пулі. Крім того, його овочевий смак, тарт і сметана, європейці досить нездатні. Сьогодні, споживання пульків становить менше 10 відсотків від загального алкоголю, що споживається в Мексиці, і всі сподівання тільки для туристів: тури пульк-гасієнди XVII століття починають бути затребуваними.
Handia (Індія)
Фортеця: 8-10 градусів
Ціна: Rs 4-5
Напій племен, що мешкають на Чота Нагпурській плато на Сході Індії, виготовлений з ферментованого рису, рідних трав і сіна. Головною складовою хандії є брикети «злягання», які виготовляються з шести сортів гіркого лісових трав і коренів. Зібрані трави висушують і втирають в порошок, потім змішують з рисовим борошном і прокочують в невеликі колобочки, які залишають на суші протягом декількох днів на сонці. Приготовлену рану перевіряють, кидаючи її в вогонь: брикет повинен згорнути і обпекти без залишків. Готову рану перемішують з рисом і кип'ятятьм, а отриману кашу залишають на сонці ще два дні в спеціальних глинистих чанах. Вичавлюється після бродіння, хмарна рідина з силою 8-10 градусів - це люстрія. Рука готують тільки жінками, а в процесі приготування їх заборонено говорити. Якщо хандіаго виконано для ритуальних потреб, жінки повинні лазити вранці і змінити в все чисто.
Рука має найбільш суперечливу репутацію всіх індійських алкогольних напоїв: племена вірять, що це найсвіжіші напої у світі, що особливо добре влітку, оскільки вона «зволожує шлунок». Вважається, що один шанія може сміливо жити протягом декількох днів, крім того, він допомагає запалити свідомість. Тим не менш, серед європейців є стійки чутки про серйозні отруєння та інші неприємні випадки, пов'язані з хандією: як саме трави, які складають «злягання» роботу, ніхто не вважився. Смаки, як розвести рисову горілку з гірким трав'яним ароматом, і часто продаються дороги і на невеликих сільських ринках.
Рот вина (Китай, Корея)
Фортеця: 40-57 градусів
Ціна: Залежно від регіону і якості напою
Рейтинги найрізноманітніших напоїв у світі вже давно очолювали домашнє вино Eskimo від рум’яних альбатросій - до тих пір, поки виявилося, що це інтернет-фейка. Ескімос їсти мертві птахи - ківіак, Різдвяна страва мешканців зеленої області, виготовлена з корпсів аук, які загортають в ущільнювачі шкіри і залишають поховані в переморожі протягом семи місяців. Ківіак смаки, як зрілий сир Stilton. Але рецепт, надані у всіх джерелах, в яких наливають гільзи водою і залишають вмирати, не підтримуються будь-якими серйозними довідниками.
Але китайський винний, нанесений на новонароджених щурів, існує - і більше, є традиційним китайська продукція з багатою історією. Залийте рисовою горілкою і залиште настоятися протягом року. У Китаї і Кореї вважається, що напій, отриманий таким чином, має чудотворні цілющі якості і вилікує все від захворювань нирок до застуди. Вважається, що мишей не встигнути відкривати очі до походу, тоді напій стане найбільш цілющим.
Ідея, що живі істоти віддають перевагу цінній енергії ци в Азії не менше 15 ст. На тій же принципі не менш популярний в Китаї "настоянка трьох ядр", виконаних з горілки і живих геконок (він можна знайти навіть у британських ланцюгових кордонах), а також в'єтнамська настоянка на браблі. Всі смаки однакові: це недорогий рисовий мусмур з неприємним твердим додетектом. Причина, чому споживачі роблять такі жертви просто: вони кажуть, що такий алкоголь діє сильніше, ніж Viagra.
Зареєструватися
Джерело:
На щастя, за допомогою інтернету ще не можна пити і світ ще сповнений алкогольних напоїв, які не можуть бути смаковані в будь-якому місці, крім своєї батьківщини. Деякі з цих напоїв не можна перевозити, інші видаються в ізольованому невеликому кровообігі, а інші настільки дивовижні, що деякі з них подаються.
І все разом вони додають до альтернативного алкогольного Всесвіту, де пити все ще є особистою речовиною чоловіка зі склянкою в барі. Навіть якщо роль барної стійки грає столик, змащений глиною, замість скла - дерев'яний муг, а напій з ферментованої муфти розбризується в ньому. Forbes.ru вибрав 10 дивних алкогольних напоїв у світі, які варто спробувати.
3250Р. 3700Р.
Карлссон Водка (Швеція)
Фортеця: 40 градусів
Ціна: $40
Сайт виробника: www.karlssonsvodka.com
Ця шведська горілка виготовлена виключно з шведської картоплі і, найголовніше, згідно з візерунками виноробного виробництва: тобто з урахуванням терористичної, картопляної різноманітності та врожаю. Карлссон Золото був придуманий одним з творців Абсолютної горілки Бордже Карлссон, він також придумав ідею виклику шведської картоплі «золотий виноград шведської землі». В кожному розумінні сучасного продукту, що нагадує всі основні принципи міології горілки. Довідкова горілка не повинна мати свого смаку - Карлссон, навпаки, відпочиває на різниці смаків врожаю з різних років. Асортимент Карлсонс Урожай був представлений протягом трьох років (2004, 2005 та 2006), і є одночасно односолодові сорти (виготовлені з одного типу картоплі) і змішаних сумішей (Карльссонс Золото і Карлссонс Золото 25). Зокрема, на мисі Bjare є горілка, виготовлена з молодої картоплі.
Кожна пляшка нумерована, кожен супроводжується буклетом, що вказує на місце зростання картоплі, особливості сорту, історія ферми-продуктора і описом погодних умов в цьому році. Бета-тестери запевняють, що смак горілки різних років і особливо виготовлений з різних сортів дійсно відрізняється: в деяких міцних земляних тонах, в інших фруктових умовах.
Незважаючи на те, що Карлссон – це лише початок підкорення глобального ринку, він вже зробив деякі шуми в Нью-Йорку, де він подається в модних барах в Східному містечку – в основному завдяки benevolent review в Нью-Йорку Times. До речі, за слабкий, Карлсон виробляє апокрифальну 25-градусну версію її картоплі.
р.Білк (Японія)
Фортеця: 5 градусів
Ціна: ¥380
Сайт виробника: www.takahasi.co.jp
Японія займає перше місце в кількості напоїв, які можуть неприємно здивувати західних людей. Це країна, де є огірок "Пепсі", і Coca-Cola виробляє соду з ароматом зеленого салату. Є – і є успіхом – напій, який імітує смак м’ясного молока, ель-флавореду ель, і низькокалорійний, персиковий-флавоний свинячий плацентний напій (щодо підвищення комплексності). У пивній промисловості є маркетинг: неалкогольне «кідне пиво» (Кідне пиво) з життєрадісною дитиною на етикетці, пиво зі смаком шоколаду та регіонального пива з маленькими сатинами від Kanagawa Prefecture дуже добре продається.
Найгуманітнішими були пивовари Hokkaido, проте, коли вони виготовили молоко Білк, яке складається з двох третинного пива та третини молока. Нове пиво було придумано сином менеджера лікерного магазину в Накашібетсу, коли на молочних фермах Hokkaido в березні 2006 року. Молодий чоловік вирішив виправити ситуацію і погодився з пивоварінням Абаширі Пиво, відомий своїми кольоровими бджілками - синім, зеленим і червоним. Пиво з молоком, що вимагає розвитку досить складного рецепта (молочко має низьку точку кипіння і високий вміст крохмалю, тому його не було легко замінити водою), несподівано тепло отримано місцевими жителями. Пиво «Дайрі» вважається легким, приємним напоєм, в результаті чого було збережено молочне молоко, а бренд «Білок» раптом згасився по всьому світу.
Однак реальний міжнародний тріумф чекає його навряд чи: приймаючи англійську назву (Білк – пиво + молоко), японські традиційно лази шукати в англійському словнику: дієслово до біблійних засобів «інфлат», «компрес».
Sam Adams Utopia Пиво (США)
Фортеця: 27 градусів
Ціна: $150
Сайт виробника: www.samueladams.com
Пиво продається під слоганом «найсиріше пиво на Землі» - це 27 градусів. Американська пивоварня Бостон Пивна компанія давно експериментувала в цьому жанрі: перед випуском пива Утопія вони заварили потрійні бок і млиненієві бджоли з вмістом спирту 17,5 і 21 градусів відповідно. Пиво Утопія з'явився в 2002 році і спочатку виготовлявся в фортеці 24 градусів, але потім додають ще три пивовари.
Звичайно, це пиво не занадто схоже на пиво - воно позиціонується як травлення, так і смакує більш щільний гіркий порт. Заварюється з Віденського, Моравського та Баварського солоду та чотири види хміль з додаванням кленового сиропу, а потім витримується принаймні на рік в бочках коньяка, портового вина та шерри. Це невеликий циркуляційний пиво: у 2009 році було заварено близько 53 бочок (12,000 пляшок). Утопія Пиво виходить в спеціальні банки потужністю 0,75 літрів, що нагадують мідні пивні кеги і продає в середньому 150 $. Крім того, в 14 штатах пиво цієї фортеці заборонено законом.
Варто відзначити, що заголовок «сильне пиво на Землі» з маркетингових причин намагається перехопити інші пивоварні – особливо eloquent fight німецької пивоварні Schorshbrau і шотландського Brew Dog. У грудні минулого року Schorshbrau випустили 40-градусний пиво, Brew Dog в травні 2010 р. побили пиво з 41-градусним пивом з відповідним ім'ям Sink the Bismarck і в той же місяці Schorshbrau реагував 43-градусний Schorschbock. У світі пивоварів цей гонщик не має інтересу, але любителі пива ще не визначилися, чи варто враховувати ці напої.
р.Mamma Mia Pizzabeer (США)
Фортеця: 4,6 градусів
Ціна: $2.50
Ще одне специфічне художнє пиво - це час з ароматом піци. Це продукт невеликої сімейної пивоварні з Іллінойса, власники якого - Том і Атена Сіфурт - не приховує, що вони надихалися книгою Radical Brewing Chicago дизайнер і любитель пивовара Randy Mosher. Велике спасибі впливу Мошера в Америці, мода поширилася на приватні пивоварні експериментують з рецептами - вони заварюють пиво з кленовим сиропом, перцем, коріандром, коноплею, медом і часником (Mosher, до речі, згадує багато дивних речей: з грибами, крабовими очима і нагрітими гальками).
Мамма Мія Pizzabeer, строго кажучи, пиво зі смаком орегано, помідорів, часнику та базиліку. Не дивно, що в її виготовленні, пара Sifurt фактично використовується піца маргарита. Свіжо приготована піца натерта в кашу, вкрита лляною сумкою і довго варена в окропі в якості чайного мішка. Потім на ньому заварюється настій і більш-менш класична ель. Майже кожен, хто спробував Mamma Mia Pizzabeer помітив сильний і миттєво впізнаваний запах піци – і сильний часник післясмак.
Пиво свиняче (Канада)
Фортеця: 5 градусів
Ціна: $5.80
Веб-сайт виробника: www.wigrambrewing.co.nz
Пиво свиняче - напій, приготований з свіжої ляпасини з доданою цукром або молазами - має довгу історію: до початку XX століття він був активно заварений в Америці, Канаді, Шотландії та Scandinavia. Пиво з цукром був виготовлений на його кораблі капітаном Кухаром: вважається, що це допомагає добре проти спарви. Пиво свиняче має відмінну репутацію: у XVIII столітті вона була доставлена в армійські батальйони, і віддала перевагу її рому. Лист від британського Віце-Адмірал Самуїл Греве, від 1775 р., в якому він сильно рекомендує, що солдати та вітрила подаються ялиновим пивом, не ром, що пробуджує найгірші нахили у людини.
У французьких провінціях Канади, ялинкове пиво було заварене в приватному порядку до 1940-х років, а пізніше канадська філія Фанта навіть виготовляла неалкогольну соду, а для багатьох Квебеків цей смак ще сильно пов'язаний з дитинства. На сьогоднішній день компанія «Марко Беверіджиз» продовжує невелику канадську компанію «Марко Беверіджиз», що робить ефервінг зі смаком соснових гілок.
Але єдина справжня ялинкова пивоварня у світі є Wigram Brewing Co., яка стверджує, що використовувати рецепт 1773. Це щільний напій з дуже міцним хвойним запахом і несподіваним ароматом чаю (це манука чайного дерева в пиві). Незважаючи на створення вірусної реклами, яка спробувала рекламувати ялинкове пиво як національний напій Нової Зеландії, вона ніколи не стала хітом, з одним оглядом викликаючи його "Коктейль зубної пасти, вологою вологістю і сніжним чаєм".
р.Чича (Латина Америка)
Фортеця: 3-50 градусів
Ціна: Залежно від країни, якості та міцності напою
Це дуже древній напій – п'яний Інкас. Старовина також вказується методом виготовлення: в найбільш традиційному варіанті жінки висівають сухі зерна жовтої або фіолетової кукурудзи, а отримана маса заливають водою і залишають блукати до потрібної фортеці. Зазимки в слину розбивають кукурудзяний крохмаль, перетворюючи його в солоду – це як багато інших напоїв, таких як радо, що використовується для виготовлення.
Є багато сортів хічі. На Amazon chichu виготовлений з касави, в Болівії, chichu виготовлений з амаранту, Колумбії та Еквадору – з квінои, сосни та рису. Найрідкішим сортом є «чеха де молле», що проводиться в Перуанському місті Юанта з фруктів місцевих молоток дерево (ми краще відомі як рожевий перець). «Чичу-де-моль» відрізняється від інших особливо ніжним смаком і вважається самим монстроусовим похміллям, відомий манкіндом.
Чичі фортеця також дуже відрізняється: від практично неалкогольних до 50-град. Однак, незважаючи на свою багату історію, традиція вживання чічі тепер занепаду, не менше за рахунок особливостей її приготування. У багатьох країнах, її переслідувати, тому що посадові особи, очевидно, вірять, що це носій хвороб; зокрема, Болівіянський уряд запустив програму кампанії «Дринк хіча, поширення туберкульозу». Традиційна хіча, виготовлена з курених зернових культур і шиття тепер легко знайти в гірських селах Болівії, Еквадору, Колумбії і Кости-Рика, де вона подається всім гостям.
Однак існує пляшкова версія неалкогольної кукурудзи хічі, яка виготовлена шляхом кипіння кобів червоної кукурудзи з сосновими, корицею і гвоздиками, які можна знайти навіть в США. У чилі виноград і яблуня шия продаються в пляшках - неприємний 8-градусний мусмур, який має досить слабкі стосунки на справжню кукурудзу чі.
Тим не менш, є можливість, що поспішає на другий день народження - екстремальні пивовари з американського пивоварного собачого голови минулого року заварили 10 кг фірмових шайби, що жує за допомогою волонтерів 10 кг висушеної перуської кукурудзи.
Tongba (Індія і Непал)
Фортеця: 6-8 градусів
Ціна: 10 хв
Привабливість гірського Непалу і прилеглих індійських станів Сікамі і Дар'єлінгу, тонгба виготовлена з зварних і ферментованих млинців. Отриманий каша ароматизують зеленню і залишають на сухість протягом періоду з місяця до півроку, після чого основа для тонгба готова. Випийте його гарячими, від спеціальних полірованих дерев'яних муг: залийте мугом, заливаємо окропом і протягують спирт через солому з фільтром, заливаючи окропом (зазвичай щип може витримати до шести броварок).
Міцність і смак тонгба трохи люблять ало, але з вираженим кислим смаком хліба. Не дуже міцний, але легше п'яти, ніж здається, особливо в високих країнах. Крім того, завдяки різній якості і ступеня бродіння фрези, смак тонгба значно відрізняється від села до с., а алько-тастингова поїздка по горах Непалу для дегустаційних цілей можна порівняти з поїздкою до шотландської дистилерії. Непал, Тибет і Бутан також роблять Tongbu-подібний кислий напій з назвою chaang, а не з міді, але з рису або ячменю з імбиром. Згідно з легендою, особливі любителі шангу – Єті, які часто скуруть гірські села в пошуках бозе.
Пульке (Mexico)
Фортеця: 5-8 градусів
Ціна: $0.60
Веб-сайт виробника: www.pocotequila.com
Народний мексиканський напій з багаторічною історією виготовляється з ферментованого соку. За однією легендою, пулька придумала Божественну позу, яка випадково лазила глибоко в загустки агави, заливала себе ферментованим соком і стала першою п'яною істотою в Всесвіті. З іншого міфу, пулька була надана світу агавою хворобою, а сік, зібраний на листках агавою, є її кров. Також варто відзначити, що діти Майхуеля, відомі Азтексом як Centzontochtin, значення «400 кроликів». Ці сакральні кролики є богами пиття, і кожен відповідає за різні етапи інтоксикації.
Сріблястий похмілля кролика активно барабанують на головах мексиків до початку XX століття. У той час як Азтекс, пульк був вважати святим пити – тільки священики можуть пити його і дізнатися його під час урочистих фестивалів, а також старих людей і вагітних. Пізніше пулке стало доступним всім, а в XVIII столітті багато мексиканських аристократів зробили фортуну на своєму виробництві. На початку ХХ ст. місто Мехіко мала кількасот «пуцерій» – бари, де подається пулька, і Дієго Рів'єра сперечалися, що знаки і стінові панелі, які прикрашені пулькерією, були кращими, які давали світу мексиканське мистецтво.
Смертний удар до пулька був викликаний зростаючою популярністю пива, яка почала просувати переселенців, які прибули в Мексиці. Pulke дуже швидко став популярним напоєм і поступово вийшов з моди. Не менше, це вплинуло на ромби, що поширюються пивоварами, які у виробництві пулька в чанах з соком, лляними мішками з виснаженням, знижуються для збільшення бродіння, практика, яка дійсно була у використанні протягом деякого часу у віддалених районах Мексики.
Сьогодні виробництво пулька в зниженні, і це не просто складний процес приготування їжі. Пулька практично нетранспортна, і всі спроби виготовити комерційні версії пулька в пляшках і канах. На відміну від tequila, яка також виготовлена з agave, pulque не стала глобальним явищем - консервована версія (вироблена під брендом Nectar del Razo) значно поступається свіжому пулі. Крім того, його овочевий смак, тарт і сметана, європейці досить нездатні. Сьогодні, споживання пульків становить менше 10 відсотків від загального алкоголю, що споживається в Мексиці, і всі сподівання тільки для туристів: тури пульк-гасієнди XVII століття починають бути затребуваними.
Handia (Індія)
Фортеця: 8-10 градусів
Ціна: Rs 4-5
Напій племен, що мешкають на Чота Нагпурській плато на Сході Індії, виготовлений з ферментованого рису, рідних трав і сіна. Головною складовою хандії є брикети «злягання», які виготовляються з шести сортів гіркого лісових трав і коренів. Зібрані трави висушують і втирають в порошок, потім змішують з рисовим борошном і прокочують в невеликі колобочки, які залишають на суші протягом декількох днів на сонці. Приготовлену рану перевіряють, кидаючи її в вогонь: брикет повинен згорнути і обпекти без залишків. Готову рану перемішують з рисом і кип'ятятьм, а отриману кашу залишають на сонці ще два дні в спеціальних глинистих чанах. Вичавлюється після бродіння, хмарна рідина з силою 8-10 градусів - це люстрія. Рука готують тільки жінками, а в процесі приготування їх заборонено говорити. Якщо хандіаго виконано для ритуальних потреб, жінки повинні лазити вранці і змінити в все чисто.
Рука має найбільш суперечливу репутацію всіх індійських алкогольних напоїв: племена вірять, що це найсвіжіші напої у світі, що особливо добре влітку, оскільки вона «зволожує шлунок». Вважається, що один шанія може сміливо жити протягом декількох днів, крім того, він допомагає запалити свідомість. Тим не менш, серед європейців є стійки чутки про серйозні отруєння та інші неприємні випадки, пов'язані з хандією: як саме трави, які складають «злягання» роботу, ніхто не вважився. Смаки, як розвести рисову горілку з гірким трав'яним ароматом, і часто продаються дороги і на невеликих сільських ринках.
Рот вина (Китай, Корея)
Фортеця: 40-57 градусів
Ціна: Залежно від регіону і якості напою
Рейтинги найрізноманітніших напоїв у світі вже давно очолювали домашнє вино Eskimo від рум’яних альбатросій - до тих пір, поки виявилося, що це інтернет-фейка. Ескімос їсти мертві птахи - ківіак, Різдвяна страва мешканців зеленої області, виготовлена з корпсів аук, які загортають в ущільнювачі шкіри і залишають поховані в переморожі протягом семи місяців. Ківіак смаки, як зрілий сир Stilton. Але рецепт, надані у всіх джерелах, в яких наливають гільзи водою і залишають вмирати, не підтримуються будь-якими серйозними довідниками.
Але китайський винний, нанесений на новонароджених щурів, існує - і більше, є традиційним китайська продукція з багатою історією. Залийте рисовою горілкою і залиште настоятися протягом року. У Китаї і Кореї вважається, що напій, отриманий таким чином, має чудотворні цілющі якості і вилікує все від захворювань нирок до застуди. Вважається, що мишей не встигнути відкривати очі до походу, тоді напій стане найбільш цілющим.
Ідея, що живі істоти віддають перевагу цінній енергії ци в Азії не менше 15 ст. На тій же принципі не менш популярний в Китаї "настоянка трьох ядр", виконаних з горілки і живих геконок (він можна знайти навіть у британських ланцюгових кордонах), а також в'єтнамська настоянка на браблі. Всі смаки однакові: це недорогий рисовий мусмур з неприємним твердим додетектом. Причина, чому споживачі роблять такі жертви просто: вони кажуть, що такий алкоголь діє сильніше, ніж Viagra.
Зареєструватися
Джерело:
