Поїздка в Чукотку.

LJ користувач d-m-vestnik пише на своєму блозі: Ми використовуємо для перегляду цієї землі на невеликих картах і розгляньте її невеликими. Це величезний! З голови Пенжинської бухти до Берінга протоки близько 1300 км - від Москви до Севастополя. Деякі називають цей далекий кут нашої країни околиці Сибіру, інші - північний кінчик Далекого Сходу.
Будь ласка, не порушайте збірку, вказаний кінець повідомлення.
Авторський текст не змінюється.





2,2 км Старі рейндер-старці



3. У

Р

4. Олексій Омритин



5. Умань Амгума



6. Жнівень

295.8086

7. Про нас Амгум тундра дітям.



8. У



9. Навігація Вентилятори



10.

Габаритний зображення

11. Невеликий день сусла в Inchoun



12. Чукчі або Луоветлани є невеликими корінними людьми далекого північного сходу Азії, розкидані над величезною територією з Берінгового моря до річки Індигірка та з арктичного океану до Анадира та Ау.

Традиційна їжа тундри – це веноз, примор – м’ясо та жир морських тварин. М'ясо оленя з'їсти морозивом (на дрібно нарізану форму) або слабо кип'ятять. Під час масового забою оленя приготував вміст деревих шлунків, закипивши його кровом і жиром.



13.00 р.



14.



15.00 р. Вони також споживають свіжі та морозильні креми, що занурюють кров. Виготовляємо супи з овочами та крупами.

Приморський Чукі особливо ситно вважається м'ясом вальрусів. Приготований традиційним способом, він добре збережений. З дерсалових і бічних частин тушки, квадрати м'яса обрізати разом з жиром і шкірою. У вирізі кладуть печінку і інші очищають всередині. Краї стібаються шкірою зовні - одержують рулон (к'опалгин-кимгит). Закриваючи до холоду, її краю затягуються ще більше, щоб запобігти надмірної кислотності вмісту. K'opalgyn є свіжим, кислим і морозивом. Свіже м'ясо вальрусу варене. У сирій і вареній формі з'їсти блюга кит і сірий кит м'ясо, а також їх шкіра шаром жиру.

У північних і південних областях Чукотки, велике місце в раціоні займає кета, harius, navaga, sockey, flounder. З великого лосося юкола збираються. Багато Чукчі переїдають гермети сушені, посолити, копчену рибу, засолити яйця.

М'ясо морських тварин дуже жирне, тому вимагає рослинних добавок. Олену і приморську Чукчі традиційно споживали багато диких трав, коренів, ягід, морської капусти. Листя карликової верби, сорочка, їстівні коріння були заморожені, бродять, змішують з жиром, кров'ю. З коренів подрібнюють м'ясом і жиром валки, виготовленими колобок. Від завезеного борошна довга варена каша, смажені торти на герметичному жирі.



16.00 р. У пошитому Усті-Білі.

р.

Джерело: