"Світочка" Bashny.Net

Солодкий звіт від блогера phiesta з оповіданням про поїздку до Львова «зукеря» – кондитерська фабрика «Світочка».

1,1 км Львів вже давно відомий своїми кав’ярними будиночками і «зукері» - тістечка. Тому особливо приємно доторкнутися до історії та традицій - доїхати до одного з найстаріших кондитерських підприємств України - заводу Світочка.

40 фото © phiesta

Розташований в 10 Ткацька, Львівська фабрика «Світочка» є найстарішим кондитерським підприємством в Україні. І, хоча бренд "Світочка" з'явився тільки в радянській епоху, історія компанії датується 1882 року. З 60-х років минулого століття слово «Світочка» поступово став знаком якості і багаторічних шоколадних традицій Львова для всього населення Радянського Союзу.





2,2 км Коли ви входите на територію заводу, відразу ж після входу ви побачите цей графіті: «Ми повинні пам'ятати про безпеку з січня по грудень!» Особливо поважають здоров'я та безпека в Світоче. Я думаю, що ви побачите це далі...



3. У Після короткого знайомства всіх відвідувачів заводу, вони надійно облаштовані нас хрусткою білосніжною робою, сітчастими ковпачками, бахілами та вушками. Перед тим як вийти з виробництва, кожен може самостійно перевірити відповідність їх зовнішнього вигляду за стандартами підприємства, шукаючи в великому дзеркалі (напис, на який читається: «Ця людина відповідає за безпеку, санітарія і гігієну. Порівняти обладнання з обладнанням, яке зображується поряд з повною висотою співробітників різних посад.



4. У Першим виробництвом було виробництво цукерок з серії «Дессерти палітра» молочного та білого шоколаду.

доб.

5. Умань Журналісти з нашої групи відразу «прочитати» по крамниці, ділової фотографії виробництва і неперевершених робітників.



6. Жнівень Робочий в рукавичках сортує свіжо виготовлену цукерку.

890000р.

7. Про нас Цукерки в антипіляції процесу обгортання «поплавлення» по конвеєрній лінії. цукерка «Фольден» з чорного шоколаду.



8. У І ось пакувальна стрічка - на дно картини - цукерка вже загортається. Все робить шум і переміщення (див. відео нижче повідомлення)



9. Навігація Пакетні цукерки потрапляють в ящики, після чого вони зважуються на електронному масштабі.



10. І ось готовий продукт - вагова цукерка "Кокосовий крем" з серії "Дессерти палітра".

Р

11. Далі ми йдемо на наступний майстер-клас...

р.

12. До речі, при вході кожного нового виробництва ви відразу ж поїдете по вимогливим написам «Зроби руки!».



13.00 р. З гігієною на заводі є строгий - все завжди обов'язково і миємо руки і обробіть їх дезінфікуючим засобом. Я не знаю, як добре вона для шкіри рук, але гігієна спочатку і для себе.

77274634

14. Наступне виробництво – лінія для виготовлення вафель «Світочка Артек», смак якого, ймовірно, знайомий багатьом з дитинства.



15.00 р. Вафлі "Артек" - найпопулярніший продукт в асортименті заводу "Світочка". На фото: працівник відхиляє лише запечені вафельні листи.



16. Традиційні вафлі «Світочка Артек» почали виробляти на Львівській кондитерській заводі в середині 60-х років минулого століття, і дуже скоро стали класичними.

р.

17.00 р. Танення ще теплі вафлі. Попри те, що вони втомилися намагатися продукції, робітників майстер-класу відповів: «Для цього ми повинні зробити». . . ?

Р

18 років Я був дуже вражений появою таких вафельних палітрів.

1990Р. 2199Р.

19.00 р. Запакований в плівкові вантажі Артек чекав його повороту на ріжучу і упаковку.



20. На кожному стеці ви знайдете етикетку.



21. Коли настає час, фабричний працівник бере ще один шар з кришки.



22 ... і відправляються на транспортер.



23. Машина нарізає шар на дрібні вафлі ...



24 ... і пачки ...



25. І робітники заводу можуть тільки укладати фасований артек у ящиках.



26. У сучасному асортименті Svitoch Artek є тільки два перевірені позиції: класичний і горіховий смак, які залишаються незмінними протягом багатьох років.



27. Але упаковка вафл була нова за рік - сучасна металургія, щоб смак і свіжість виробів довше прослужили, що дуже важливо для продукту, таких як вафлі. Зверніть увагу на «різноманіття» продукції – упаковка для будь-якого апетиту.



28. Оновлення упаковки є частиною масштабного проекту Nestlé для поліпшення продукції Svitoch. Львівська фабрика приєдналася до групи компаній в 1998 році, що дозволило отримати доступ до світового досвіду та вдосконалення. З тих пір було зроблено багато роботи. Наприклад, у 2009 році кондитерський бізнес повністю перезавантажився. В останні роки рівень лояльності споживачів до бренду значно зросла, а в 2010 році зростання продажів різко зросла - на 37 відсотків. Це лише декілька останніх досягнень компанії.

Р

29. Переміщення на ... На сходах тут і є яскраві ознаки: «Похід по сходах – тримати на рейках!» «Не спілкуйтеся на мобільний телефон!» Мені здається, що персонаж в червоному малюнку кричущий в простір "Хелл!!!!" Ог! Але журналіст на фоні не тримається на рейлінгу, хоча він не говорить про свій мобільний процес. І сходи, я повинен сказати, досить круті.



30. Не забудьте про безпеку. Переміщення по довгих коридорах заводу, що пройшли всю виставку дитячих малюнків. Я не міг ігнорувати такий шедевр! : Я думаю, що геній мультфільму виросте з автора.



31. А потім ми отримали до наступного виробництва, де вони роблять цукерки трюфелями.



32. На фото: працівники заводу по роботі на конвеєрі для виробництва цукерок "Зорянова сиво".

770286

33. На стіні знаходиться стіл з базовими правилами гігієни:

1,1 км Якщо ви ловите холод, дозвольте адміністратору зрушення. 2. Ні ювелірні вироби, підроблені та пофарбовані нігті, мобільні телефони, гравці. 3. Заборонено їсти і пити на роботі.

1,1 км Поставте на свій робочий одяг! 2. Вимити руки! 3. Очищення робочого місця.



34. Шановні працівники! Бонусна система (преміум) впливає на наступні показники:

1,1 км Якість напівфабрикатів і готових виробів. 2. Зменшення відходів на ділянці. 3. Обладнання безпеки. 4. Правильне очищення і очищення. 6. Економія електроенергії. 7. Втрата на етикеті.

Будь ласка, перевірте виконання цих абзаців.

1377 р.

35. В цілому, звичайно, робота на конвеєрі є монотонним і монотонним. Ось шум навколо. Саме тому практично всі працівники, які ми зустрілися в кондитерській промисловості, виглядають досить похмуро. Незважаючи на те, що ми, слов'яни, не дуже поважаємось до посміхання, не варто.



36.00 Р Уявіть собі робочий зсув – кілька годин на ногах, під час якого потрібно подрібнити свіжовідливні теплі шоколадні цукерки в подрібнених вафельах.



37. І в той же час, вам потрібно згорнути не тільки як, але правильно. Вся продукція повинна відповідати стандартам, тому оцінка сенсорної конструкції здійснюється на різних стадіях виробництва.

р.

38. У зв'язку з тим, що ностальгічні громадяни писати в Інтернеті, під час Радянського Союзу, Світох був масивно вкрадений. Сьогодні компанія сувора з цим, але всі співробітники мають право на придбання продукції заводу на певній кількості на місяць.



39.00 р. І автомобіль, врівноважений, ливки цукерки трюфелі ...

р.

40. Ще теплі ряди цукерок ... Середня людина споживає 5,5 кг шоколаду на рік. 15% жінок в світі їсти шоколад щодня.

р.

Джерело: