525
Когнак.
Дякуемо!
9 зображень і листів
Випивання коньяку Діма Шатров
Історія когнаків - хати. Європейські мони поважали сильний дистилят протягом століть, шануючи його для медицини, але популяризації п’яти голландських, запроваджуючи концепцію «порушіння на задоволення». Завдяки голландському, який експортував місцеве вино, місто Когна було відомо з 12 століття. У 16 столітті через труднощі з зберіганням під час довгого морського перевезення голландська спробувала дистилювати вино для створення ємного концентрату, який потім можна розвести водою, отримувати оригінальний продукт. В результаті на початку 17-го століття вино дистилят з'явився в Європі як окремий напій - більш ароматний і сильний, ніж вино. По закінченню двох століть технологія виросла вишуканою та якістю. До середини 19 століття коньяк борошняний, але є катастрофа. У 1870-ті рр. разом з відкриттям ринків Нового світу кореневою афідом філлоксера входить Європа в компанію мікроскопічної гриба роси, яка протягом наступних кількох років приурочує імунітет виноградників Європи. Протягом трьох десятиліть породжувачі намагаються породжувати нові паразитарні сорти, переправивши місцеву вину з американських сортів. В результаті традиційні французькі сорти поступово замінюються більш стійкими вузькими виноградами. В даний час вона забезпечує більшу частину коньячного виробництва.
Когнак целяр Courvazier з закладкою чотирьох рівнів. Перша думка: Я хочу попросити політичного притулку тут!
У кожну таку дубову бочку живе і дозріває п'ять сотень літрів коньяка. Здається, як бочка лежачи навколо і ніхто не доторкається, але ні: щороку, близько трьох відсотків (aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa) її вміст її змісту випарує по по по по по по по по по по пори дерева. Це так звана частина дозріває - частка ангелів, кращих і смачних, які приймають «на небо». Випаровувальний продукт служить розведенням землі для мікроскопічних грибів, що покриваються стінами підвалу, фарбування кам'яного чорного кольору.
1972 р. Гранд Шампанське. Рік збору врожаю – це просто початок. Когнак розвивається по-різному в різних підвалах. У номерах з високим вмістом вологості спирт випаровується швидше, що робить коньяк більш м'яким. В сухих підвалах, навпаки, аромат міцний і більш агресивний. Навіть той же коньяк, укладений одночасно, але на різних полицях, має абсолютно різний смак.
Маркетинг іноді досягає точки абсурдності, що перешкоджає старічному коньяку як готового виробу - що технічно просто неможливо. Кращі сорти Гранд Шампанського мають більший потенціал старіння, але навіть для них 40-45 років все ще є лімітом. Дуже мало людей вижити більше. У 70-х роках ангели випитуть 90% коньяків.
Є поетично-з'єднання і по суті те ж позицію - майстер підвалів. Він відповідає за те, що нововведені коньяки, що надходять під однакові бренди, не змінюють смак з року до року. Завдання майстра полягає в тому, щоб перемішати (асембле) коньякові спирти різних років старіння, отримання бажаного аромату. Екскурсія проводилася Віце-президентом Когнацького дому Courvazier, які діють не тільки направляючі, але й майстер.
Коли майстер льоху усвідомлює, що коньяк дозріває і не може бути покращений, він дає команду поставити продукт в пляшки. У склянці коньяка перестає рости і може стояти не менше двохсот років без зміни смаку. У кожному твердому коньяку є відокремлений кут, де такі пляшки зберігаються недоступні для ангелів; такі місця називаються рай. Який жарт, хоча! «Будь ласка, залиште мене на північно-західному рай протягом декількох днів». Пляшки коньякові зберігаються вертикально.
Запах благородного напою в холодній сутінці підвалу... Романтика і смак блаженства на найвищому рівні!
Немає слів.
Традиційно коньяк подається у вигляді трави, в поєднанні з трьома поєднаннями «С»: шоколад (хоколат), кава (кафе) і сигар (сигар). Для того, щоб відразу в першому пості не відправлятися з старих традицій, останнє за сьогодні є класичним доповненням.
Джерело:
9 зображень і листів
Випивання коньяку Діма Шатров
Історія когнаків - хати. Європейські мони поважали сильний дистилят протягом століть, шануючи його для медицини, але популяризації п’яти голландських, запроваджуючи концепцію «порушіння на задоволення». Завдяки голландському, який експортував місцеве вино, місто Когна було відомо з 12 століття. У 16 столітті через труднощі з зберіганням під час довгого морського перевезення голландська спробувала дистилювати вино для створення ємного концентрату, який потім можна розвести водою, отримувати оригінальний продукт. В результаті на початку 17-го століття вино дистилят з'явився в Європі як окремий напій - більш ароматний і сильний, ніж вино. По закінченню двох століть технологія виросла вишуканою та якістю. До середини 19 століття коньяк борошняний, але є катастрофа. У 1870-ті рр. разом з відкриттям ринків Нового світу кореневою афідом філлоксера входить Європа в компанію мікроскопічної гриба роси, яка протягом наступних кількох років приурочує імунітет виноградників Європи. Протягом трьох десятиліть породжувачі намагаються породжувати нові паразитарні сорти, переправивши місцеву вину з американських сортів. В результаті традиційні французькі сорти поступово замінюються більш стійкими вузькими виноградами. В даний час вона забезпечує більшу частину коньячного виробництва.
Когнак целяр Courvazier з закладкою чотирьох рівнів. Перша думка: Я хочу попросити політичного притулку тут!
У кожну таку дубову бочку живе і дозріває п'ять сотень літрів коньяка. Здається, як бочка лежачи навколо і ніхто не доторкається, але ні: щороку, близько трьох відсотків (aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa) її вміст її змісту випарує по по по по по по по по по по пори дерева. Це так звана частина дозріває - частка ангелів, кращих і смачних, які приймають «на небо». Випаровувальний продукт служить розведенням землі для мікроскопічних грибів, що покриваються стінами підвалу, фарбування кам'яного чорного кольору.
1972 р. Гранд Шампанське. Рік збору врожаю – це просто початок. Когнак розвивається по-різному в різних підвалах. У номерах з високим вмістом вологості спирт випаровується швидше, що робить коньяк більш м'яким. В сухих підвалах, навпаки, аромат міцний і більш агресивний. Навіть той же коньяк, укладений одночасно, але на різних полицях, має абсолютно різний смак.
Маркетинг іноді досягає точки абсурдності, що перешкоджає старічному коньяку як готового виробу - що технічно просто неможливо. Кращі сорти Гранд Шампанського мають більший потенціал старіння, але навіть для них 40-45 років все ще є лімітом. Дуже мало людей вижити більше. У 70-х роках ангели випитуть 90% коньяків.
Є поетично-з'єднання і по суті те ж позицію - майстер підвалів. Він відповідає за те, що нововведені коньяки, що надходять під однакові бренди, не змінюють смак з року до року. Завдання майстра полягає в тому, щоб перемішати (асембле) коньякові спирти різних років старіння, отримання бажаного аромату. Екскурсія проводилася Віце-президентом Когнацького дому Courvazier, які діють не тільки направляючі, але й майстер.
Коли майстер льоху усвідомлює, що коньяк дозріває і не може бути покращений, він дає команду поставити продукт в пляшки. У склянці коньяка перестає рости і може стояти не менше двохсот років без зміни смаку. У кожному твердому коньяку є відокремлений кут, де такі пляшки зберігаються недоступні для ангелів; такі місця називаються рай. Який жарт, хоча! «Будь ласка, залиште мене на північно-західному рай протягом декількох днів». Пляшки коньякові зберігаються вертикально.
Запах благородного напою в холодній сутінці підвалу... Романтика і смак блаженства на найвищому рівні!
Немає слів.
Традиційно коньяк подається у вигляді трави, в поєднанні з трьома поєднаннями «С»: шоколад (хоколат), кава (кафе) і сигар (сигар). Для того, щоб відразу в першому пості не відправлятися з старих традицій, останнє за сьогодні є класичним доповненням.
Джерело:
