702
Все, що ви хотіли знати про консервовану їжу,
3 вересня вважається День народження консервованої їжі - в 1812 році перший консервний завод почав працювати в Англії. Сама технологія з'явилася на три роки раніше у Франції, і люди знають і використовували секрети збереження їжі протягом тисяч років.
Ось 16 фото.
Перші консервовані качки світу, смажені та ембальовані оливковою олією в глиняній чаші з двох клеєних половинок, були виявлені під час викопування муки фараона в Єгипті. Після 3 000 років вони умовно підходять для використання. Люди, звичайно, не намагалися м'яса, але собаки, за легендою, він був досить сміливим. Тим не менш, найстаріша консервована їжа, створена природою, була знайдена в останньому столітті в США. У прозорому шарі кам'яної солі лежачи на глибину близько сто метрів будівельники, які закладають тунель кілька заморожених риб. Зламати блоки, люди дізналися, що риба досить м'яка і, очевидно, їстівна. Однак, як тільки вони витяглися в свіже повітря, вони відразу ж з'являються. Вчені запропонували, що ці «консерви» не менше 10 тис. років.
На додаток до єгиптяни, Північноамериканські індійці успішно збережені, шліфують м'ясо в порошок, перемішуючи його спеціями і зберігають її в шкіряних мішках протягом шести місяців, викликаючи такий продукт «Пемікан». Крім того, з давніх часів люди знали технологію сушіння, куріння і маринування, які також дозволили зберігати м'ясо, рибу або овочі тривалий час.
Виготовлення сушеного супу з спеціями і без спецій на одну і половину породів кожного сорту. Таке замовлення було виконано видатним російським вченим Михайлом Ломоносовим, коли 1763 р. він займався організацією експедиції для вивчення полярних регіонів та Північного морського шляху. І перший в нашій країні був відкритий тільки в 1870 році - 58 років пізніше, ніж в Європі. У Санкт-Петербурзі для потреб армії банки виготовлялися з смаженим яловичином, м'ясом з горохом, тушкованою, гороховим супом і кашу. Для звичайної публіки додана консервована риба.
У світі зарекомендували винахід сучасної консервованої їжі до паризького шеф-кухаря та кондитерського шефа Ніколя Франсуа Верта. Імператор Наполеон назвав його «Бенефактором людства» тим, що в 1809 році він зумів зберегти м'ясо, фрукти, овочі та бульйон у герметизованих залізних і скляних контейнерах протягом восьми місяців. Підрахунок за комерційним успіхом, в першу чергу відчинив перший світовий магазин «Діферентна їжа в пляшках і коробках» в Парижі. Однак всі його банки були занадто важкими і громіздкими, а вартість «ссені» і його ціна на полицях була нековта. Проте це не завадило французьким шляхом надання консервованої їжі бійцям у війні проти Росії. Російські солдати, як легенда йде, трофейні банки бояться відкрити, бджілуючись, що всередині жаба. Найвагоміший, як, дійсно, завжди, був командир Кутузов, який особисто визначив, що ми говоримо про баранину.
990 Р
Імператор для розвитку ринку консервованих продуктів в середині XIX століття був надана винахідником канатної механіки Петра Дуранд. Легка конструкція здійснила перевезення зручною - і незабаром консервована їжа в значних кількостях почала експортуватися до британських колоній. Тим не менш, ці банки мали серйозний недолік - вони можуть бути відкриті тільки з молотком і черепицею. Тоді технологія була оптимізована, оловля приймала тонше, а паяльна кришка стала більш обережною. У 1860 році ножем каннера, нарешті був винайдений, а в середині минулого століття американський інженер Ермаль Фразе винайдені банки з ключем для відкриття. Ця ідея була натхненна поїздкою з друзями на природу. Вони заспокійливе пиво в алюмінієвих контейнерах, але не носили спеціальний ніж. До речі, прогрес не стоїть на місці – наприклад, може з вбудованим ножем для ріжучих матеріалів тепер введено на ринок.
Радянський Союз став світовим лідером в консервованих продуктах. І точка ще не те, що тільки один столичний завод виготовляв до 100 млн. канатів на рік, і в країні було десятки таких підприємств. Головне - найширший асортимент, який входить до числа оммістонів м'яса, риби, овочів, фруктів консервованих продуктів і соків. Серед цього різноманіття і безліч екзотичних - наприклад, консервований хар, дитяче, лунок, цинок, свинячий шиг з квасолею, кальмаром пюре. До речі, консервовані краби ще експортуються з Далекого Сходу.
Відомий спрат в томаті на половину століття був виготовлений згідно з абсолютно унікальним рецептом. Риба зловила в тонах, засолила на дошці трауер і швидко доставлена на завод. Тут вони злегка посипалися борошном і змоченими в гарячому рослинному маслі. Потім, з обережними руками робітників рибних заводів, шпрот був затоплений в тони і заливається невеликим - 10 відсотків обсягу - шар томатного соусу. Вартість баночки 33-35 kopecks, які в основному пояснюють популярність цих консервованих продуктів.
Габаритний зображення
У верхній десятці найдорожчих і незвичайних консервованих продуктів, зібраних журналом Forbes, було місце, розкочування в банки стяжки, виноградні равлики, бамбукові черв'яки, морські молюски, каштани, китайські трюфелі, гусяча печінка, алегатор і бра м'ясо і самий звичайний чорний ікра за ціною майже 9,5 тис. рублів за 125 грам. В інших подібних рейтингах ви можете знайти консервовані корейці шовкових черв'яків личинок, запліднена шведська ялинка, Скандинавський дершийний паштет, американський шинка (вони розміщуються в олово цілому коврі), а також воску в вершковому соусі і араділло ... збитими вершками.
Серед найдивовижніших консервованих продуктів, не останнє місце займає «повітря». В першу чергу авіакомпанці, які з'явилися на Заході, були помилкові для шахрайців, а потім для ексцентриків, але в кінці цього бізнесу поширення. Вони говорять про те, що в Ісландії крім місцевого повітря можна придбати баночки з «дощами» і «горою». Тим часом підприємець з Санкт-Петербурга 10 років тому не тільки прийняв західну ідею і запустив аналогічний бізнес, але і отримав патент, який, відповідно до нього, дає право ексклюзивну торгівлю в повітряній упаковці по всій Росії. У Санкт-Петербурзі, а потім повітря Москви, Сочі, Костром, Липецька, Казань і десятки інших міст Росії почали розкачати в банки. Ціна абсолютно пустої оловіки може становити від 300 до 600 рублів.
Риба консервована їжа для астронавтів - це свого роду желе - так, щоб сік або масло не всипається в безвагу. Спеціальні гнізда виготовляються для банок в «стабільний» – ось вони нагріваються, тут вони відкриваються звичайними консервованими ножами.
, доб. 5
Журнали Ladies рекомендують тим, хто бажає схуднути консервовані ленти, квасоля, лосось, скумбрія, ананас.
р.
У Красноярському державному торговельно-економічному інституті було створено дивовижне відкриття. Під час експериментів вони виявили, що консервована риба містить корисні кислоти, ніж варена риба. Отже, в маринованій в ацетино-масляному заливці, їх вміст вдвічі вище, ніж у свіжому вигляді.
609004 Габаритний зображення
У місті Мамоново, Калінінградської області, встановлено пам'ятник балтійських спрат. Напис читає, «Це коштовно в коронці рибної промисловості». До речі, така ж риба в олові може приурочена до пам'ятника в латвійській лієпаї, а яловичина, тушкована в столиці Боснії Сараєво.
Серед колекціонерів є фішопілісти - ті, хто збирає етикетки і наклейки з консервованої риби і банок ікра. З особливою зацікавленістю в інтернеті дивляться наклейки на консервовані товари, які використовували німецькі солдати під час Другої світової війни. Але про воєнно-історичні ренартори.
Слово «консервований» має декілька значень, крім основного. Спочатку так звані спеціальні окуляри, які оберігають очі від яскравого світла або пилу. Під час пам'ятних подій в Афганістані міжнародні солдати називають консервованими цинковими труни з залишками загиблих радянських солдатів. У медичній сланзі це як у пацієнтів хірургічного відділення на консервативному лікуванні. І фен для волосся - людина, яка запобіжники беруть з собою втекти, для того щоб пізніше ... їсти. Підтвердження даної популярної версії не можна знайти в будь-якому з словникових запасів та лівих бангонів. Але вона утворилася на основу фільму «Кредит» режисера Єгора Кончаловського.
Джерело:
Ось 16 фото.
Перші консервовані качки світу, смажені та ембальовані оливковою олією в глиняній чаші з двох клеєних половинок, були виявлені під час викопування муки фараона в Єгипті. Після 3 000 років вони умовно підходять для використання. Люди, звичайно, не намагалися м'яса, але собаки, за легендою, він був досить сміливим. Тим не менш, найстаріша консервована їжа, створена природою, була знайдена в останньому столітті в США. У прозорому шарі кам'яної солі лежачи на глибину близько сто метрів будівельники, які закладають тунель кілька заморожених риб. Зламати блоки, люди дізналися, що риба досить м'яка і, очевидно, їстівна. Однак, як тільки вони витяглися в свіже повітря, вони відразу ж з'являються. Вчені запропонували, що ці «консерви» не менше 10 тис. років.
На додаток до єгиптяни, Північноамериканські індійці успішно збережені, шліфують м'ясо в порошок, перемішуючи його спеціями і зберігають її в шкіряних мішках протягом шести місяців, викликаючи такий продукт «Пемікан». Крім того, з давніх часів люди знали технологію сушіння, куріння і маринування, які також дозволили зберігати м'ясо, рибу або овочі тривалий час.
Виготовлення сушеного супу з спеціями і без спецій на одну і половину породів кожного сорту. Таке замовлення було виконано видатним російським вченим Михайлом Ломоносовим, коли 1763 р. він займався організацією експедиції для вивчення полярних регіонів та Північного морського шляху. І перший в нашій країні був відкритий тільки в 1870 році - 58 років пізніше, ніж в Європі. У Санкт-Петербурзі для потреб армії банки виготовлялися з смаженим яловичином, м'ясом з горохом, тушкованою, гороховим супом і кашу. Для звичайної публіки додана консервована риба.
У світі зарекомендували винахід сучасної консервованої їжі до паризького шеф-кухаря та кондитерського шефа Ніколя Франсуа Верта. Імператор Наполеон назвав його «Бенефактором людства» тим, що в 1809 році він зумів зберегти м'ясо, фрукти, овочі та бульйон у герметизованих залізних і скляних контейнерах протягом восьми місяців. Підрахунок за комерційним успіхом, в першу чергу відчинив перший світовий магазин «Діферентна їжа в пляшках і коробках» в Парижі. Однак всі його банки були занадто важкими і громіздкими, а вартість «ссені» і його ціна на полицях була нековта. Проте це не завадило французьким шляхом надання консервованої їжі бійцям у війні проти Росії. Російські солдати, як легенда йде, трофейні банки бояться відкрити, бджілуючись, що всередині жаба. Найвагоміший, як, дійсно, завжди, був командир Кутузов, який особисто визначив, що ми говоримо про баранину.
990 Р
Імператор для розвитку ринку консервованих продуктів в середині XIX століття був надана винахідником канатної механіки Петра Дуранд. Легка конструкція здійснила перевезення зручною - і незабаром консервована їжа в значних кількостях почала експортуватися до британських колоній. Тим не менш, ці банки мали серйозний недолік - вони можуть бути відкриті тільки з молотком і черепицею. Тоді технологія була оптимізована, оловля приймала тонше, а паяльна кришка стала більш обережною. У 1860 році ножем каннера, нарешті був винайдений, а в середині минулого століття американський інженер Ермаль Фразе винайдені банки з ключем для відкриття. Ця ідея була натхненна поїздкою з друзями на природу. Вони заспокійливе пиво в алюмінієвих контейнерах, але не носили спеціальний ніж. До речі, прогрес не стоїть на місці – наприклад, може з вбудованим ножем для ріжучих матеріалів тепер введено на ринок.
Радянський Союз став світовим лідером в консервованих продуктах. І точка ще не те, що тільки один столичний завод виготовляв до 100 млн. канатів на рік, і в країні було десятки таких підприємств. Головне - найширший асортимент, який входить до числа оммістонів м'яса, риби, овочів, фруктів консервованих продуктів і соків. Серед цього різноманіття і безліч екзотичних - наприклад, консервований хар, дитяче, лунок, цинок, свинячий шиг з квасолею, кальмаром пюре. До речі, консервовані краби ще експортуються з Далекого Сходу.
Відомий спрат в томаті на половину століття був виготовлений згідно з абсолютно унікальним рецептом. Риба зловила в тонах, засолила на дошці трауер і швидко доставлена на завод. Тут вони злегка посипалися борошном і змоченими в гарячому рослинному маслі. Потім, з обережними руками робітників рибних заводів, шпрот був затоплений в тони і заливається невеликим - 10 відсотків обсягу - шар томатного соусу. Вартість баночки 33-35 kopecks, які в основному пояснюють популярність цих консервованих продуктів.
Габаритний зображенняУ верхній десятці найдорожчих і незвичайних консервованих продуктів, зібраних журналом Forbes, було місце, розкочування в банки стяжки, виноградні равлики, бамбукові черв'яки, морські молюски, каштани, китайські трюфелі, гусяча печінка, алегатор і бра м'ясо і самий звичайний чорний ікра за ціною майже 9,5 тис. рублів за 125 грам. В інших подібних рейтингах ви можете знайти консервовані корейці шовкових черв'яків личинок, запліднена шведська ялинка, Скандинавський дершийний паштет, американський шинка (вони розміщуються в олово цілому коврі), а також воску в вершковому соусі і араділло ... збитими вершками.
Серед найдивовижніших консервованих продуктів, не останнє місце займає «повітря». В першу чергу авіакомпанці, які з'явилися на Заході, були помилкові для шахрайців, а потім для ексцентриків, але в кінці цього бізнесу поширення. Вони говорять про те, що в Ісландії крім місцевого повітря можна придбати баночки з «дощами» і «горою». Тим часом підприємець з Санкт-Петербурга 10 років тому не тільки прийняв західну ідею і запустив аналогічний бізнес, але і отримав патент, який, відповідно до нього, дає право ексклюзивну торгівлю в повітряній упаковці по всій Росії. У Санкт-Петербурзі, а потім повітря Москви, Сочі, Костром, Липецька, Казань і десятки інших міст Росії почали розкачати в банки. Ціна абсолютно пустої оловіки може становити від 300 до 600 рублів.
Риба консервована їжа для астронавтів - це свого роду желе - так, щоб сік або масло не всипається в безвагу. Спеціальні гнізда виготовляються для банок в «стабільний» – ось вони нагріваються, тут вони відкриваються звичайними консервованими ножами.
, доб. 5Журнали Ladies рекомендують тим, хто бажає схуднути консервовані ленти, квасоля, лосось, скумбрія, ананас.
р.У Красноярському державному торговельно-економічному інституті було створено дивовижне відкриття. Під час експериментів вони виявили, що консервована риба містить корисні кислоти, ніж варена риба. Отже, в маринованій в ацетино-масляному заливці, їх вміст вдвічі вище, ніж у свіжому вигляді.
609004 Габаритний зображення
У місті Мамоново, Калінінградської області, встановлено пам'ятник балтійських спрат. Напис читає, «Це коштовно в коронці рибної промисловості». До речі, така ж риба в олові може приурочена до пам'ятника в латвійській лієпаї, а яловичина, тушкована в столиці Боснії Сараєво.
Серед колекціонерів є фішопілісти - ті, хто збирає етикетки і наклейки з консервованої риби і банок ікра. З особливою зацікавленістю в інтернеті дивляться наклейки на консервовані товари, які використовували німецькі солдати під час Другої світової війни. Але про воєнно-історичні ренартори.
Слово «консервований» має декілька значень, крім основного. Спочатку так звані спеціальні окуляри, які оберігають очі від яскравого світла або пилу. Під час пам'ятних подій в Афганістані міжнародні солдати називають консервованими цинковими труни з залишками загиблих радянських солдатів. У медичній сланзі це як у пацієнтів хірургічного відділення на консервативному лікуванні. І фен для волосся - людина, яка запобіжники беруть з собою втекти, для того щоб пізніше ... їсти. Підтвердження даної популярної версії не можна знайти в будь-якому з словникових запасів та лівих бангонів. Але вона утворилася на основу фільму «Кредит» режисера Єгора Кончаловського.
Джерело:
