1040
Як приготувати кращі шеф-кухарі світу.
Павло Бокус - легенда у світі ресторації мистецтва. У своєму інституті він передає знання і навчає нових поколінь варень, сомельє і метрів, щоб любити професію.
У вас буде 42 фотографії.
Студенти готові служити гостьовими столиками.
р.Інститут (акаський ресторан) від Paul Bocuse.
Кухня.
р.Кухня.
Кулінарний інститут зовні. Замок 19 століття.
Учні з гостями на відкритому повітрі.
Це останній раз перевіряється всі столові прилади.
Налаштування таблиці.
Підготовка до прийому.
, доб. 172Що таке звичайний урок.
, УкраїнаПрактичний урок з забою птахів.
Студент з лотком кави.
Ідеальні чисті окуляри. Кожен посуд призначений для різних напоїв. Це навчається в першому класі.
У Франції шампанське заливають в спеціальні окуляри. Так напій зберігає свій смак найдовший.
Шеф і вчитель в одній людині дає майстер-клас.
Студенти роблять сирні тарілки.
р.Готові страви відразу приймають в зал.
Підготовлено наступне блюдо.
Час, щоб отримати до...
І десерт.
Ось і все відбувається під наглядом майстра.
блюдо прикрашають перед подачею на стіл.
р.Нема
Ми можемо зробити це.
Ви також повинні бути відкриті належним чином. Студенти дивляться це близько.
Студенти з Азії використовують електронний перекладач.
Хоча деякі варення, інші очікування.
Сувенірні фото.
До обіду можна пообідати.
601786
Овочеве приготування. У страві є як трахатка.
9856653
М'ясні овочі барани готові.
р.Не працює для всіх.
Овочі з бором м'яса.
Слабкий цибулю і не лікує.
Вишуканий французький тістечок.
кухар надає інструкції студентам.
Ретельно спостерігати, як правильно випікати.
І тепер вони починають закочувати тісто самі.
Додавання фаршу.
Нарізаємо порціями.
Майже зроблено.
Подати урок.
Портрет французького шеф-кухаря Paul Bocuse на офіційному відкритті Інституту рестораторів в Ліоні. Інститут був створений в 2004 році, навчає фахівців у всіх видах кулінарного мистецтва і ресторації. Має 450 студентів з 37 країн.
Джерело: