698
Фотозвіт «Fairytale»:
Розвиток роздрібних мереж вдарив жорсткий і продовжує вражати традиційні випічка. Ці величезні виробництво статичні, як титанічний на тлі німблічних катерів. Невеликий новий магазин працює без власної хлібобулочної, яка швидше, більш актуальною і часто дешевшою. Тим не менш, в фабричному рукаві ще немає труб навіть великих магазинів. Одним з них є класичні рецепти хлібів і тістечок, відомих з радянських часів.
Висловлення «цкейк більше не торт» звучить смішно, але він буквально відображає фактичне бажання скаржитися: кажуть, що тістечка, які використовуються, щоб бути тастером, але сьогодні це не так. Виробники захищають себе від рецептурних карток: рецепти старі, тому чому продукт стає гіршим? Найсвіжіші з них свідчать про те, що причина невдовзі (крім вікової грмії покупців) може бути змінена якість продукції – сировина для торта, яка стає різною, більш «довгостроковою». Щоб переконатися, що якість виробництва класичних тортів Онлайнр. поїхали на майстер-класи Мінського хлібобулочного заводу No 3.
Зареєструватися
Мінський хлібобулочний завод No3 працює з 1953 року і запам'ятовує різні часи. Після того, як виготовлялися до 50 тонн хлібобулочних виробів і більше ніж тонна з тістечок «Файя казка» на добу. Тепер менше всього, але в більш широкому діапазоні. На додаток до традиційних сортів приходять види виробів, які раніше могли тільки мріяти.
«Не забудьте написати про наш новий хліб «Здоров’я серця», – відразу ж привертає увагу голова лабораторії Лариса Лісовська. Це продовження хлібів європейської лінії: Oat Valley, Hercules злаки, англійська Зерна – хліби не тільки смачні для всіх, але й корисні для діабетиків.
1 999 р.
...
Для зниження ризику серцево-судинних захворювань рекомендується здоровий хліб, що містить незамінні мінерали і вітаміни. У той час як працівники демонструють прототип, але незабаром рецепт зайде в промислове виробництво. Вартість лофа буде близько 14 тис. рублів.
...
...
752739
...
...
Запроваджуючи новинку, ми допускаєтьсямо ввести кондитерський магазин - одне з чотирьох виробничих ділянок хлібобулочної. Магазин є «фабрикою в заводі»: має власний склад, піч, виробниче обладнання та працівники. Молоді люди, до речі, кілька, але в контексті класичних тортів, це тільки плюс: спробувати переконувати скептик, що молода дівчина зробить це дуже «Скарбна казка». Крім того, тістечка не впливають на сучасні технології виробництва, основною роботою є ручна робота.
3-й пекарні робить близько 30 видів тістечок, не підрахувавши індивідуальні замовлення. З старих рецептів - "Київ", "Легенград", "Капітал" і "Скарбна казка". Компанія не монополіст, ті ж ті ж тістечка виготовляються іншими столичними заводами. Більше одного разу я бачив, як клієнти просять в магазині «Fairy Tale» певної хлібобулочної. Хоча рецепти для всіх (це інформація публічно доступна) є однаковими.
«Переповіді ми говоримо про зовнішній дизайн торта, який може бути відмінною навіть в одній фабриці», - розповідає Лариса Лісовська. Кондитери – художники, які можуть замовити торт в рамках своєї майстерності та презентації. Тільки формулювання і вага не змінюється. й
«Фарея казка» починається з випічки бісквітного напівфабрикату. Після 8 годин бісквіт буде стояти, а confectioner приймається. Спочатку бісквіт слід замочити сиропом, який включає воду, цукор, десертне вино (наприклад, кагор) і бренді (Minsk Crystal). Сируп випромінює легкий алкогольний флер, але він не працюватиме з неї: він смакує як... солодкий сироп.
До речі, ступінь просочення є лише основним об'єктом критики. Однак кондитерські вироби запевняють, що бісквіт замочений в традиційному, рівному обсязі сиропу. Для цього існує велика вага і вимірювальна чашка. Для особливо підозрілих покупців ми даємо чудові поради від кондитерів: «Скарбна казка» стає набагато соковитим і тастером після заморожування в звичайній домашній комірці.
752182 р.
Те ж саме відноситься до обсягу крему, який виготовляється з олії з додаванням фірмового, конденсованого і цукру. Він також змащується вручну, але відшліфований очей кондитера швидше за все, додають стільки крему, скільки необхідно за рецептом.
Після крему бісквіт перекручується в рулон і залишається лежачи для просочення.
Рулетки нарізають на відповідні частини, зважують, а потім точну роботу по фітингу ще напівфабрикату під необхідний розмір і вага торта починається. Спочатку заготовка покрита шаром однакового крему, як всередині. Потім хвилі намальовані фігурним криштом.
...
...
...
Наступним кроком є посипання бічної поверхні крихтою.
«Ця дитина спеціально підготовлена для посипання», - розповідає Лариса Лісовська. Бісквіт випікають окремо, подрібнюють і висушують. й
Завершено трансформацію торта в «сірий» дизайн. Торт стає не тільки апетитним і красивим, але і кілограмом. Найсмачніший торт буде в наступний день після виробництва, але дуже важко знайти такий торт на продаж: офіційна дата закінчення Казка - всього 36 годин.
8964041
...
...
...
...
р.
Аналогічний спосіб робиться і «Київський». По-перше, тістечка з повітряним горіхом випікають. За рецептурою торта, горіхи перезмінюються. 3-й пекарня завжди використовується арахіс. Корзі приклеюються маслом вершками, а потім проводиться аналогічна процедура «яскравих»: глазурування, посипання боків і декорування поверхні.
...
...
...
2925945
...
...
...
р.
...
р.
...
«Для всіх працівників у заводі, які пам'ятають, коли вони почали виробляти набори тортів. Якщо вони завжди були, відповіді Лариса Лісовська на питання про вік популярного десерту. З тих пір, як вони змінилися. Деякі види тістечок, такі як кущові або бісквітні смуги, більш важко зустрітися сьогодні. Замість з'явився новий вид з рослинним кремом. Єдине, що залишилося в кожному комплекті, - картопляний торт.
Картопля – це ще один комплекс сучасних покупців. З якого, згідно чуток, цей торт не виготовлений. Це вини дитини.
«Потатози фактично виготовляються з бісквітних крихт з вершками, какао і просоченням». Тільки ці крихти не від столу або від розірваних тістечок, але спеціально випікають з бісквітних напівфабрикатів, наші довідники запевняють. До речі, розірвані вироби не мають права бути повернені з магазину в хлібопекарня.
Далі на конвеєрний ремінь - столи для роботи на індивідуальних замовленнях. Основним обмеженням для покупців є готовий рецепт. Ви не можете привезти рецепт бабуся і попросити її запікати торт. Випічка пропонує зробити торти за шістьма популярними рецептами. Добре, зовнішній вигляд, як ми знаємо, може бути найбільш дивним.
...
Це, наприклад, заготовка, яка перетворюється в SpongeBob.
753184
Ціна торта від 90 тис. рублів (9.4 дол.) за кілограм. Вартість торта "еліте" - від 150 тис. (15.5 $) Для цього ви будете зробити прикрасу мастики, з карамельними та іншими дорогими компонентами. Найбільший торт, який був виготовлений для замовлення, зважився близько 120 кілограмів і був виготовлений для відпочинку в БСУ.
Якщо залишався рецепт класичних тістечок, то майже всі випіканки знімали старе «скатерування» з картону. Тепер тістечка упаковані в прозорі пластикові коробки, які зручніше для перевезення, а також клієнтів. Незважаючи на те, що для того, щоб бути тими, хто пропустив знамениту картину, поклеєну на кожну коробку «Талес». Неважливо, що робить торти, вони мають значення смаку. Про смак.
Джерело: people.onliner.by/2014/02/07/tort_skazka
Я зробив. Добрий настрій!
Джерело:
Висловлення «цкейк більше не торт» звучить смішно, але він буквально відображає фактичне бажання скаржитися: кажуть, що тістечка, які використовуються, щоб бути тастером, але сьогодні це не так. Виробники захищають себе від рецептурних карток: рецепти старі, тому чому продукт стає гіршим? Найсвіжіші з них свідчать про те, що причина невдовзі (крім вікової грмії покупців) може бути змінена якість продукції – сировина для торта, яка стає різною, більш «довгостроковою». Щоб переконатися, що якість виробництва класичних тортів Онлайнр. поїхали на майстер-класи Мінського хлібобулочного заводу No 3.
Зареєструватися
Мінський хлібобулочний завод No3 працює з 1953 року і запам'ятовує різні часи. Після того, як виготовлялися до 50 тонн хлібобулочних виробів і більше ніж тонна з тістечок «Файя казка» на добу. Тепер менше всього, але в більш широкому діапазоні. На додаток до традиційних сортів приходять види виробів, які раніше могли тільки мріяти.
«Не забудьте написати про наш новий хліб «Здоров’я серця», – відразу ж привертає увагу голова лабораторії Лариса Лісовська. Це продовження хлібів європейської лінії: Oat Valley, Hercules злаки, англійська Зерна – хліби не тільки смачні для всіх, але й корисні для діабетиків.
1 999 р.
...
Для зниження ризику серцево-судинних захворювань рекомендується здоровий хліб, що містить незамінні мінерали і вітаміни. У той час як працівники демонструють прототип, але незабаром рецепт зайде в промислове виробництво. Вартість лофа буде близько 14 тис. рублів.
...
...
752739
...
...
Запроваджуючи новинку, ми допускаєтьсямо ввести кондитерський магазин - одне з чотирьох виробничих ділянок хлібобулочної. Магазин є «фабрикою в заводі»: має власний склад, піч, виробниче обладнання та працівники. Молоді люди, до речі, кілька, але в контексті класичних тортів, це тільки плюс: спробувати переконувати скептик, що молода дівчина зробить це дуже «Скарбна казка». Крім того, тістечка не впливають на сучасні технології виробництва, основною роботою є ручна робота.
3-й пекарні робить близько 30 видів тістечок, не підрахувавши індивідуальні замовлення. З старих рецептів - "Київ", "Легенград", "Капітал" і "Скарбна казка". Компанія не монополіст, ті ж ті ж тістечка виготовляються іншими столичними заводами. Більше одного разу я бачив, як клієнти просять в магазині «Fairy Tale» певної хлібобулочної. Хоча рецепти для всіх (це інформація публічно доступна) є однаковими.
«Переповіді ми говоримо про зовнішній дизайн торта, який може бути відмінною навіть в одній фабриці», - розповідає Лариса Лісовська. Кондитери – художники, які можуть замовити торт в рамках своєї майстерності та презентації. Тільки формулювання і вага не змінюється. й
«Фарея казка» починається з випічки бісквітного напівфабрикату. Після 8 годин бісквіт буде стояти, а confectioner приймається. Спочатку бісквіт слід замочити сиропом, який включає воду, цукор, десертне вино (наприклад, кагор) і бренді (Minsk Crystal). Сируп випромінює легкий алкогольний флер, але він не працюватиме з неї: він смакує як... солодкий сироп.
До речі, ступінь просочення є лише основним об'єктом критики. Однак кондитерські вироби запевняють, що бісквіт замочений в традиційному, рівному обсязі сиропу. Для цього існує велика вага і вимірювальна чашка. Для особливо підозрілих покупців ми даємо чудові поради від кондитерів: «Скарбна казка» стає набагато соковитим і тастером після заморожування в звичайній домашній комірці.
752182 р.
Те ж саме відноситься до обсягу крему, який виготовляється з олії з додаванням фірмового, конденсованого і цукру. Він також змащується вручну, але відшліфований очей кондитера швидше за все, додають стільки крему, скільки необхідно за рецептом.
Після крему бісквіт перекручується в рулон і залишається лежачи для просочення.
Рулетки нарізають на відповідні частини, зважують, а потім точну роботу по фітингу ще напівфабрикату під необхідний розмір і вага торта починається. Спочатку заготовка покрита шаром однакового крему, як всередині. Потім хвилі намальовані фігурним криштом.
...
...
...
Наступним кроком є посипання бічної поверхні крихтою.
«Ця дитина спеціально підготовлена для посипання», - розповідає Лариса Лісовська. Бісквіт випікають окремо, подрібнюють і висушують. й
Завершено трансформацію торта в «сірий» дизайн. Торт стає не тільки апетитним і красивим, але і кілограмом. Найсмачніший торт буде в наступний день після виробництва, але дуже важко знайти такий торт на продаж: офіційна дата закінчення Казка - всього 36 годин.
8964041
...
...
...
...
р.Аналогічний спосіб робиться і «Київський». По-перше, тістечка з повітряним горіхом випікають. За рецептурою торта, горіхи перезмінюються. 3-й пекарня завжди використовується арахіс. Корзі приклеюються маслом вершками, а потім проводиться аналогічна процедура «яскравих»: глазурування, посипання боків і декорування поверхні.
...
...
...
2925945
...
...
...
р....
р....
«Для всіх працівників у заводі, які пам'ятають, коли вони почали виробляти набори тортів. Якщо вони завжди були, відповіді Лариса Лісовська на питання про вік популярного десерту. З тих пір, як вони змінилися. Деякі види тістечок, такі як кущові або бісквітні смуги, більш важко зустрітися сьогодні. Замість з'явився новий вид з рослинним кремом. Єдине, що залишилося в кожному комплекті, - картопляний торт.
Картопля – це ще один комплекс сучасних покупців. З якого, згідно чуток, цей торт не виготовлений. Це вини дитини.
«Потатози фактично виготовляються з бісквітних крихт з вершками, какао і просоченням». Тільки ці крихти не від столу або від розірваних тістечок, але спеціально випікають з бісквітних напівфабрикатів, наші довідники запевняють. До речі, розірвані вироби не мають права бути повернені з магазину в хлібопекарня.
Далі на конвеєрний ремінь - столи для роботи на індивідуальних замовленнях. Основним обмеженням для покупців є готовий рецепт. Ви не можете привезти рецепт бабуся і попросити її запікати торт. Випічка пропонує зробити торти за шістьма популярними рецептами. Добре, зовнішній вигляд, як ми знаємо, може бути найбільш дивним.
...
Це, наприклад, заготовка, яка перетворюється в SpongeBob.
753184
Ціна торта від 90 тис. рублів (9.4 дол.) за кілограм. Вартість торта "еліте" - від 150 тис. (15.5 $) Для цього ви будете зробити прикрасу мастики, з карамельними та іншими дорогими компонентами. Найбільший торт, який був виготовлений для замовлення, зважився близько 120 кілограмів і був виготовлений для відпочинку в БСУ.
Якщо залишався рецепт класичних тістечок, то майже всі випіканки знімали старе «скатерування» з картону. Тепер тістечка упаковані в прозорі пластикові коробки, які зручніше для перевезення, а також клієнтів. Незважаючи на те, що для того, щоб бути тими, хто пропустив знамениту картину, поклеєну на кожну коробку «Талес». Неважливо, що робить торти, вони мають значення смаку. Про смак.
Джерело: people.onliner.by/2014/02/07/tort_skazka
Я зробив. Добрий настрій!
Джерело: