Китайський підробок (12 фото)

Поліцейський політехнічний завод з виробництва місцевої делікатеси, відомий як Imperial Eggs або Songhuadan.

Рецепт є продовженням посту. Я не їсть, що підробку.













р.



1 999 р.



р.



Для приготування цієї страви в основному використовуються яйця качки, які замочують протягом 40-60 діб в рідкій суміші, що складається з каустичної соди, солі і листя чаю, або їх загортають в товсту суміш з каустичних, соляних і пшеничного лушпиння. Після 2-3 тижнів отримують консервовані яйця, білок яких стає гладким, еластичним і набуває прозорий темно-коричневий колір, а жовток перетворюється в синьо-чорну желатинову речовину. Вентилятори китайської кухні кажуть, що це неймовірно смачна делікація, особливо при споживанні з соусом з суміші оцту, меленого імбиру і соєвого соусу.