1136
McDonald's є феноменом.
McDonald's є феноменом. Швидке харчування ланцюжка, що є бабусям всіх швидкої їжі, мільйонів людей стяжки і вигинають кожен спосіб для нездорової їжі і вічний штовх.
Але потік тих, хто хоче швидко кинути в пару гамбургерів не висихає, але навпаки підвищується.
У світі майже кожен день відкриває нову «реставрацію» з Золотими арками на знак. І в кожному з них дівчина або хлопчик на касі знайдуть когось, щоб сказати: "Безкоштовний касовий реєстр, будь ласка, замовлення".
І значна роль в успіху мережі і нескінченний потік паломорів була відіграна суворими стандартами, які повинні спостерігатися в будь-якій точці світу, а також різноманітні маркетингові секрети. Рай Крок, людина, яка придумала McDonald's, як вона існує сьогодні, використовується для того, щоб він працював не в харчовій промисловості, але в шоу-бізнесі. І пішов він правий.
Ми вивчили в цьому матеріалі трюки McDonald's, які захоплюють вас в одну з тисяч поппів, змушують вас купувати більше, швидко керувати нею, залишити, але обов'язково повернутися.
Ви не пройдете.
Багато це в місцях, в яких знаходиться «попій». Дослідження показали, що 70% рішень McDonald's приймаються спонтанно, тому вони будують ресторани в місцях, де ймовірність такого рішення є найвищою. Де є багато людей, на перехресті великих доріг на шляху від центру до житлових площ, поблизу великих університетів.
Антиконструкція
Ви коли-небудь помітили, що важко знайти працівника McDonald’s? Всі дівчата одягаються в безформній уніформі, не тільки не підкреслюють гідність фігури, але і досить незламні її? Це політика компанії. Крім того, дівчата не дозволяють зробити помітний макіяж, носити ювелірні вироби, використовувати парфуми, вирощувати і фарбувати нігті.
До 70-х років минулого століття тільки чоловіки працювали в McDonald's, але феміністи досягали рівних робіт, а менеджери швидкого харчування зобов'язані брати жінок теж. Ця вимога значно придбала керівництво – всі свої зусилля для побудови стандартів і конвеєрної техніки могли б піти на відходи, хлопці, безумовно, будуть відволікатися дівчатами і навіть мати справи і відносини на роботі. Я мав шукати Соломонське рішення: не найняти красу, а щоб одягати всі інші у чоловічій формі. Заспокійливий спідниця дозволяється тільки дівчатам, які досягли старшого менеджера.
Після деякого часу, коли відвідувачі вже звикли до жіночих працівників, керівництво почали помітити, що в ресторанах з'явилися більше сімей, і жінки в цих сім'ях були дуже щасливі, що чоловік не зірвав на милих офіціантках, як і справа в інших місцях. Несподіваний бонус у вигляді лояльності жінок став сильним аргументом для збереження традиції приховування жіночої краси.
Люблю дитину і жінка закохує тебе.
До того часу, щоб дорослі не доводять своїх дітей, але діти доводять дорослих. Важко відмовитися від дитини, особливо зараз, коли батьки дуже зайняті, і порушуються почуттям провини щодо занедбаних дітей. У McDonald’s система атракціону через дітей продумана деталь: дитячі майданчики, що ведуть дні народження на дуже гуманній ціні, розподіляючи невеликі бонуси дітям, які стоять у відповідності з матір’ями, підвищеною увагою та толерантністю до персоналу. Все це спрямоване на те, як дитині, так і матір'ю - McDonald's дуже добре знає закон "Якщо ви хочете, щоб жінка любила тебе, люблю дитину".
Апотез привабливості для дітей - відомий щасливий млин, в якому крім звичайного бургера, картоплі і напою додається невелика іграшка. І все це упакована в яскраву коробку, і діти люблять її, коли вони мають власну особисту їжу з власної коробки. Дуже часто виробляються іграшки в серії, і якщо серія потрапила до дитячої кришки, можливо, що вам доведеться купити все, що означає 8 разів перейти до McDonald's.
Льодяники Рональд Макдондональд – це майже найвизначніша з усіх фантастичних персонажів серед дітей. Популярність - друга тільки до Санта Клауса. Клоун зустрічається на вході в ресторани, з'являється в рекламі, відвідує хворі діти в клініках. У серпні 2003 р., Рональд Макдондональд був офіційно визнаний керівником служби щасливості McDonald’s.
За замовчуванням, більше
Стандарти компанії чітко повідомляють, що якщо відвідувач не оголошував розмір порції картоплі, напою, морозивом або наплічниками при замовленні, то він за замовчуванням найбільший. По-перше, це економить час - замовлення необхідно прийняти через 60 секунд, і якщо касира починає запитати, то чергу стане ще більшою і нервовою. По-друге, McDonald’s отримує більше грошей.
У більшості випадків відвідувач буде запитати, щоб прийняти щось інше - в корпоративній мові це називається "хорт". Наконечник зазвичай включає десерти або сендвіч, життя якого на «в’язі», спеціальну нагріту стійку, приїжджає до кінця. При спілкуванні на виїзді, вони бояться дуже можливості мовного програмування для заперечення. Отже, в Росії найбільш поширеною рецептурою є «нехай ви спробуєте?», а також варіанти «нехай ви?» або «нехай ви берете?».
Випивання холодних напоїв під час їжі підвищує апетит. Тому м'які напої (кола, сік) подаються з льодом, а гарячі напої (чай, кава) досить дорогі.
Не повісити.
Якщо відвідувачі залишаються на довгий час, то не буде достатньо місця для нових відвідувачів, і в касі буде менше грошей. Так Макдональд дуже багато зусиль, щоб переконатися, що ви не сидите, але швидко січте і залишити, звільнити столи.
У деяких особливо споріднених захватах в США, можливо навіть бути анонсом, що відвідувач виділяється півгодини для їжі, а потім охоронний охоронець може попросити залишити.
Відомий Wi-Fi у російському McDonald’s з'явився порівняно недавно, а персонал негайно зіткнувся з проблемою. Молода людина з'явилась і з'їжджала в пару гамбургерів і висить перед своїм ноутбуком протягом п'яти годин. Проблема була вирішена радикально, безшумно відрізавши всі доступні розетки в залі. Вниз батареї. Головна
Жорсткі стільці і не найзручніші дивани світу - для того ж. Незважаючи на те, що зараз з розвитком кавового проекту Маккафе, проблема з диванами вирішується принаймні в частині ресторану, приділяється на харчування.
Енергозберігаюча швидка музика включена в зал не тільки для того, щоб ви почували себе добре і весело. Людина прагне регулювати до ритму, що оточує його, і в цьому випадку він їсть свій обід набагато швидше, ніж він може під будь-яким залом.
Вузькі проходи між столами виготовляються як з причин економії простору - так, щоб більше місць вписалися, і так, щоб люди відчувають дискомфорт, коли хтось ходить, постійно їх, і прагнути позбутися від цього дискомфорту.
Аромамаркетинг і смак секрети
За смаком бургерів і картоплі від McDonald’s, а також знежирення запаху їжі, що заливається на кілометр навколо будь-якого ресторану McDonald’s, відповідають штучним і ідентичним натуральним ароматам і ароматним підсилювачам. Справа в тому, що всі продукти прибувають на точки продажу McDonald's готовий і вирізати (навіть огірки), і картоплю і патрути – pre-frozen. Під час обробки продуктів (консервація і заморожування), смак натуральної їжі загиблий, а без харчових добавок не обійтися.
Тому запах біля вікна не є живим запахом «з плити», тому аромати запаху виготовляються компанією «Міжнародні флаври і Фрагтранс». 3 штуки: смажений беккон і цибуля, смажена картопля, свіжий хліб. Смелли мила, шампунь та найпопулярніших парфумів у світі також виробляються міжнародними флавурами та Fragrance.
Як булочки і картопля фрі в доданому цукрі McDonald's для кращого смаку і зовнішнього вигляду. Тому булочки виглядають так засмажені, а смак картоплі не залежить від сезону.
Багато хто вважає, що сендвічі McDonald's містять хімічний інгредієнт, який викликає звикання і звик до їжі їх знову і знову. І це полуглу залежність, яка веде відвідувачів до маків, тільки в її випадку. Цікава гіпотеза, але чи правда чи ні – знають тільки ті одиниці, які володіють основними корпоративними секретами – рецепт страв.
звичок
Сьогодні, завтра і п'ять років відтепер, смак Великого Мака буде однаковим в кожному ресторані в мережі, він не змінився, оскільки сендвіч був представлений в 1967 році. Таким чином, вони йдуть в мак, щоб відчути себе відомим смаком. Але люди люблять нові – з часом в McDonald’s є нові пропозиції в меню. Не дивно - смачна і якісна.
І той факт, що під час їжі навколо зношених працівниками з ганчірками і мопсами, також викликає підсвідому довіру — «все час миття, є чистий, що означає сюрприз у вигляді отруєння і несподіваних знахідок не повинно бути. й
Це також швидко і недорого.
Біблія Макдонського
Повернувшись в 1958 році, перші інструкції з'явилися в McDonald's, які описують докладно будь-які дії працівника ресторану: від часу і температури обсмажування котлетів до того, як спілкуватися з відвідувачем. Біблія Макдонського мала 75 сторінок. Тепер це 750. І проголошує кожен крок не тільки персоналу, але й нас.
KCC і KKKK є двома основними принципами роботи всіх McDonalds. Початківці записують їх вниз і запам'ятовують їх серцем, повторюючи образ у хору, як молитва. За аббревіатурою КХД є слова «культура, якість, чистота, доступність». Для ККК, відповідно, «контакт, співпраця, координація».
По суті, це основа привабливості McDonald’s до громадськості, навіть якщо підсвідомий.
Відвідувачі завжди посміхаються, ніколи не руться і кажуть, хоча стандарт, але ще приємні слова. Багато людей, наприклад, свідомо намагаються дати кеш'ю необхідну кількість, щоб почути відповідь «Чи не змінився». Цей простий рецепт вже був прийнятий іншими мережами швидкого харчування і навіть магазинами, які не мають нічого спільного з їжею.
У будь-якому випадку, варто визнати, що незалежно від того, як ми простягаємо шкідливу транспортну їжу з США, вона не зупиняє їжі і навряд чи коли-небудь припиняється.
Джерело
Але потік тих, хто хоче швидко кинути в пару гамбургерів не висихає, але навпаки підвищується.
У світі майже кожен день відкриває нову «реставрацію» з Золотими арками на знак. І в кожному з них дівчина або хлопчик на касі знайдуть когось, щоб сказати: "Безкоштовний касовий реєстр, будь ласка, замовлення".
І значна роль в успіху мережі і нескінченний потік паломорів була відіграна суворими стандартами, які повинні спостерігатися в будь-якій точці світу, а також різноманітні маркетингові секрети. Рай Крок, людина, яка придумала McDonald's, як вона існує сьогодні, використовується для того, щоб він працював не в харчовій промисловості, але в шоу-бізнесі. І пішов він правий.
Ми вивчили в цьому матеріалі трюки McDonald's, які захоплюють вас в одну з тисяч поппів, змушують вас купувати більше, швидко керувати нею, залишити, але обов'язково повернутися.
Ви не пройдете.
Багато це в місцях, в яких знаходиться «попій». Дослідження показали, що 70% рішень McDonald's приймаються спонтанно, тому вони будують ресторани в місцях, де ймовірність такого рішення є найвищою. Де є багато людей, на перехресті великих доріг на шляху від центру до житлових площ, поблизу великих університетів.
Антиконструкція
Ви коли-небудь помітили, що важко знайти працівника McDonald’s? Всі дівчата одягаються в безформній уніформі, не тільки не підкреслюють гідність фігури, але і досить незламні її? Це політика компанії. Крім того, дівчата не дозволяють зробити помітний макіяж, носити ювелірні вироби, використовувати парфуми, вирощувати і фарбувати нігті.
До 70-х років минулого століття тільки чоловіки працювали в McDonald's, але феміністи досягали рівних робіт, а менеджери швидкого харчування зобов'язані брати жінок теж. Ця вимога значно придбала керівництво – всі свої зусилля для побудови стандартів і конвеєрної техніки могли б піти на відходи, хлопці, безумовно, будуть відволікатися дівчатами і навіть мати справи і відносини на роботі. Я мав шукати Соломонське рішення: не найняти красу, а щоб одягати всі інші у чоловічій формі. Заспокійливий спідниця дозволяється тільки дівчатам, які досягли старшого менеджера.
Після деякого часу, коли відвідувачі вже звикли до жіночих працівників, керівництво почали помітити, що в ресторанах з'явилися більше сімей, і жінки в цих сім'ях були дуже щасливі, що чоловік не зірвав на милих офіціантках, як і справа в інших місцях. Несподіваний бонус у вигляді лояльності жінок став сильним аргументом для збереження традиції приховування жіночої краси.
Люблю дитину і жінка закохує тебе.
До того часу, щоб дорослі не доводять своїх дітей, але діти доводять дорослих. Важко відмовитися від дитини, особливо зараз, коли батьки дуже зайняті, і порушуються почуттям провини щодо занедбаних дітей. У McDonald’s система атракціону через дітей продумана деталь: дитячі майданчики, що ведуть дні народження на дуже гуманній ціні, розподіляючи невеликі бонуси дітям, які стоять у відповідності з матір’ями, підвищеною увагою та толерантністю до персоналу. Все це спрямоване на те, як дитині, так і матір'ю - McDonald's дуже добре знає закон "Якщо ви хочете, щоб жінка любила тебе, люблю дитину".
Апотез привабливості для дітей - відомий щасливий млин, в якому крім звичайного бургера, картоплі і напою додається невелика іграшка. І все це упакована в яскраву коробку, і діти люблять її, коли вони мають власну особисту їжу з власної коробки. Дуже часто виробляються іграшки в серії, і якщо серія потрапила до дитячої кришки, можливо, що вам доведеться купити все, що означає 8 разів перейти до McDonald's.
Льодяники Рональд Макдондональд – це майже найвизначніша з усіх фантастичних персонажів серед дітей. Популярність - друга тільки до Санта Клауса. Клоун зустрічається на вході в ресторани, з'являється в рекламі, відвідує хворі діти в клініках. У серпні 2003 р., Рональд Макдондональд був офіційно визнаний керівником служби щасливості McDonald’s.
За замовчуванням, більше
Стандарти компанії чітко повідомляють, що якщо відвідувач не оголошував розмір порції картоплі, напою, морозивом або наплічниками при замовленні, то він за замовчуванням найбільший. По-перше, це економить час - замовлення необхідно прийняти через 60 секунд, і якщо касира починає запитати, то чергу стане ще більшою і нервовою. По-друге, McDonald’s отримує більше грошей.
У більшості випадків відвідувач буде запитати, щоб прийняти щось інше - в корпоративній мові це називається "хорт". Наконечник зазвичай включає десерти або сендвіч, життя якого на «в’язі», спеціальну нагріту стійку, приїжджає до кінця. При спілкуванні на виїзді, вони бояться дуже можливості мовного програмування для заперечення. Отже, в Росії найбільш поширеною рецептурою є «нехай ви спробуєте?», а також варіанти «нехай ви?» або «нехай ви берете?».
Випивання холодних напоїв під час їжі підвищує апетит. Тому м'які напої (кола, сік) подаються з льодом, а гарячі напої (чай, кава) досить дорогі.
Не повісити.
Якщо відвідувачі залишаються на довгий час, то не буде достатньо місця для нових відвідувачів, і в касі буде менше грошей. Так Макдональд дуже багато зусиль, щоб переконатися, що ви не сидите, але швидко січте і залишити, звільнити столи.
У деяких особливо споріднених захватах в США, можливо навіть бути анонсом, що відвідувач виділяється півгодини для їжі, а потім охоронний охоронець може попросити залишити.
Відомий Wi-Fi у російському McDonald’s з'явився порівняно недавно, а персонал негайно зіткнувся з проблемою. Молода людина з'явилась і з'їжджала в пару гамбургерів і висить перед своїм ноутбуком протягом п'яти годин. Проблема була вирішена радикально, безшумно відрізавши всі доступні розетки в залі. Вниз батареї. Головна
Жорсткі стільці і не найзручніші дивани світу - для того ж. Незважаючи на те, що зараз з розвитком кавового проекту Маккафе, проблема з диванами вирішується принаймні в частині ресторану, приділяється на харчування.
Енергозберігаюча швидка музика включена в зал не тільки для того, щоб ви почували себе добре і весело. Людина прагне регулювати до ритму, що оточує його, і в цьому випадку він їсть свій обід набагато швидше, ніж він може під будь-яким залом.
Вузькі проходи між столами виготовляються як з причин економії простору - так, щоб більше місць вписалися, і так, щоб люди відчувають дискомфорт, коли хтось ходить, постійно їх, і прагнути позбутися від цього дискомфорту.
Аромамаркетинг і смак секрети
За смаком бургерів і картоплі від McDonald’s, а також знежирення запаху їжі, що заливається на кілометр навколо будь-якого ресторану McDonald’s, відповідають штучним і ідентичним натуральним ароматам і ароматним підсилювачам. Справа в тому, що всі продукти прибувають на точки продажу McDonald's готовий і вирізати (навіть огірки), і картоплю і патрути – pre-frozen. Під час обробки продуктів (консервація і заморожування), смак натуральної їжі загиблий, а без харчових добавок не обійтися.
Тому запах біля вікна не є живим запахом «з плити», тому аромати запаху виготовляються компанією «Міжнародні флаври і Фрагтранс». 3 штуки: смажений беккон і цибуля, смажена картопля, свіжий хліб. Смелли мила, шампунь та найпопулярніших парфумів у світі також виробляються міжнародними флавурами та Fragrance.
Як булочки і картопля фрі в доданому цукрі McDonald's для кращого смаку і зовнішнього вигляду. Тому булочки виглядають так засмажені, а смак картоплі не залежить від сезону.
Багато хто вважає, що сендвічі McDonald's містять хімічний інгредієнт, який викликає звикання і звик до їжі їх знову і знову. І це полуглу залежність, яка веде відвідувачів до маків, тільки в її випадку. Цікава гіпотеза, але чи правда чи ні – знають тільки ті одиниці, які володіють основними корпоративними секретами – рецепт страв.
звичок
Сьогодні, завтра і п'ять років відтепер, смак Великого Мака буде однаковим в кожному ресторані в мережі, він не змінився, оскільки сендвіч був представлений в 1967 році. Таким чином, вони йдуть в мак, щоб відчути себе відомим смаком. Але люди люблять нові – з часом в McDonald’s є нові пропозиції в меню. Не дивно - смачна і якісна.
І той факт, що під час їжі навколо зношених працівниками з ганчірками і мопсами, також викликає підсвідому довіру — «все час миття, є чистий, що означає сюрприз у вигляді отруєння і несподіваних знахідок не повинно бути. й
Це також швидко і недорого.
Біблія Макдонського
Повернувшись в 1958 році, перші інструкції з'явилися в McDonald's, які описують докладно будь-які дії працівника ресторану: від часу і температури обсмажування котлетів до того, як спілкуватися з відвідувачем. Біблія Макдонського мала 75 сторінок. Тепер це 750. І проголошує кожен крок не тільки персоналу, але й нас.
KCC і KKKK є двома основними принципами роботи всіх McDonalds. Початківці записують їх вниз і запам'ятовують їх серцем, повторюючи образ у хору, як молитва. За аббревіатурою КХД є слова «культура, якість, чистота, доступність». Для ККК, відповідно, «контакт, співпраця, координація».
По суті, це основа привабливості McDonald’s до громадськості, навіть якщо підсвідомий.
Відвідувачі завжди посміхаються, ніколи не руться і кажуть, хоча стандарт, але ще приємні слова. Багато людей, наприклад, свідомо намагаються дати кеш'ю необхідну кількість, щоб почути відповідь «Чи не змінився». Цей простий рецепт вже був прийнятий іншими мережами швидкого харчування і навіть магазинами, які не мають нічого спільного з їжею.
У будь-якому випадку, варто визнати, що незалежно від того, як ми простягаємо шкідливу транспортну їжу з США, вона не зупиняє їжі і навряд чи коли-небудь припиняється.
Джерело
