Факти про ресторани

Ці 13 фактів, які ви не чули від офіціанта:

1,1 км Якщо ви хочете відвідати популярний ресторан, то краще це зробити на звичайному добу, не на вихідних – це те, що на святах і вихідних, навіть хороші ресторани з досвідченим персоналом не можуть впоратися з припливом відвідувачів, а харчування стає трохи гірше, ніж на звичайні дні.

2,2 км У ресторанному бізнесі практично немає такої речі, як «хоспіталь». Так, якщо офіціантка розбиває свою ногу, він буде залишатися в домашніх умовах, але варити з гострими респіраторними інфекціями, заспокоїти горло або грип все ще прийде на роботу, тому що він не хоче пропустити його «кровом» через захворювання. І це люди, які нас обслуговують.

3. У Можливо, в кіно ви часто бачили, як офіціанти або варити додати щось незрозуміле для страв або навіть спрей в їжу? Отже, це дійсно поширене явище, жертва якого ви самі можете стати, якщо ви атакуєте офіціантів з нагоди і без причин.

4. У Не кажучи вже про те, що «Я друг власника ресторану». Коли ви крок за межами вашого ресторану, він автоматично стає власником ресторану, який не хоче витрачати гроші на годівлі друзів і бутонів безкоштовно. По суті, не варто зловживати дружбу.

5. Умань Порадуйте персонал ресторану або пабу, як гуманно, так як ви хотіли б лікувати. Це загальноприйнята консультація, і все ж люди часто забувають її.

6. Жнівень Клацніть пальцями, що випускаються на офіціантках, є поганим тоном. Варто підняти руки, більш-менш ввічливо зателефонувавши до офіціантки. В іншому випадку ви можете платити, читати пункт 3.

7. Про нас Не замовляти нічого, що не в меню. Якщо ви все ще зробите шеф-кухаря, ви можете отримати непристойну страву - адже меню, в першу чергу, показує, що варик знає, як зробити краще.

8. У Якщо вам потрібен лимонад, замовте його - вам не доведеться силувати офіціантку, щоб принести воду, цукор і лимон окремо. Це затримує офіціантів і не виводить відвідувача в кращому світлі.

9. Навігація Якщо вам подобається спосіб очікування, обов'язково запитайте, щоб поставити в розділ, який він обслуговує. Також консультуйте цього офіціанта друзям. В результаті ця людина отримає більше грошей, отримає подяку від власника, і послужить Вам ще краще.

10. Якщо ви відчуваєте себе шкода на кінчик, то краще не їсти в ресторані. До речі, офіціантка зазвичай дає 20 до 40% порад іншим людям на штаті.

11. Завжди перевірте перевірку. Особливо це стосується тих, хто приїжджає до «відки» з великою компанією. Іноді офіціант може просто помилитися, але частіше, ніж ні, це свідомі «місії», які допомагають учаснику отримати ще більше грошей від неуважних відвідувачів.

12. Якщо в ресторані немає місця, спробуйте запропонувати більше порад до офіціантки. Може бути місце.

13.00 р. Не входити в ресторан 15 хвилин до того, як він закривається. Кухарі втомлюються, офіціантки ледь ходять. В цілому, ніхто не буде щасливим, і ставлення буде доречним.