Цікаві факти про спрей Bashny.Net

Спроти в олії є дуже популярним продуктом на нашому столі. Це смак дитинства, смак святкового столу, смак вишуканого харчування. З тих пір, коли баночка спрата була рубцевим товаром і символом святкового бенкету, багато років пройшли, але народна любов для спрат ще міцна.

Нещодавно з'явився черговий «продукт» скандал – Росселхознадзор розкрив невідповідність латвійського спрату з нормами Митного Союзу та Росії. Під час прикордонного ветеринарного контролю виявлено підвищений вміст вуглецевої речовини бензапірен, що утворюється під час куріння.

З цього питання ви дізнаєтеся серію цікавих фактів про продукт, який любив багато - як спроти були підготовлені в СРСР, як вони виробляються сьогодні, як вибрати правильний баночок в магазині, які латвійські виробники не порадували Росселхознадзору і багато іншого.





1,1 км Спочатку консервований «Прота в олії» був виготовлений з балтійського спрату (підвидів європейського спрату), потім під цією назвою вони також почали виробляти Каспянову тюль, саляку, молодого оселедця та іншої невеликої риби. При приготуванні спрату невелика риба копчена без попередньої обробки, після чого їх консервують в олії.



2,2 км У повсякденному житті слово «праги» зазвичай розуміють як будь-які копчені консервовані риби з невеликої риби в олії.

р.

3. У Згідно ГОСТу, склад Шпрота в олії наступним чином: риба - шпрот або салак, рослинне масло і сіль. Сума риби в банку повинна становити не менше 75 відсотків її обсягу, решта – олія. Риба повинна бути укладена або з черевцем або спиною на дно або кришкою банку паралельно або перекриття рядків.



4. У У СРСР були незамінні атрибути святкового столу. Банк Спрат недорогий - 1 рубль 80 копеків. Господи обов'язково готують для великого бенкету різноманітні сендвічі з прратами: з вершковим маслом, майонезом або легко обсмаженим хлібом.



5. Умань Коли куріння утворюється бензпіреїн - карциноген, який накопичується в організмі людини і може викликати розвиток ряду мутацій, які призводять до утворення злоякісних новоутворень.



6. Жнівень В даний час в Російській Федерації зменшено допустимі норми бензапоріролу ( речовина, що виробляється під час куріння). Тому багато виробників роблять спрей простою консервацією риби в олії з додаванням «рідкого диму».



7. Про нас Якісні спрати мають світло-золотий відтінок (вони копчені на водоростей). Вони повинні бути всією структурою, з гладкою шкірою. Звичайно, кращі спрати сьогодні є ті, які знаходяться в скляній бані або металі з прозорою кришкою. У цьому випадку можна побачити якість виробу.



8. У листопаді 2006 р. Роспотребнадзор припинив обороти кратів, що виробляються в Латвії. Виявлено факт зберігання і продажу продукції з високим вмістом бензопірена. Справа в тому, що відповідно до стандартів ЄС, вміст 5 мкг бензопірен на кілограм продукції допускається в проратах, а в Росії - тільки 1 мкг. Відповідно, консервовані товари з Латвії не потрапили під російським стандартом. Однак влітку 2008 року заборона на імпорт латвійських спрат повністю піднялася, оскільки Росія збільшила допустиму концентрацію бензопірена в консервованих рибах до стандарту ЄС 5 мкг.

На початку 2013 року Росселхознадзор знайшов підвищений рівень бензапівен у латвійських шпротах, вироблених SIA Randa. Компанія Oskars Grosmanis, за словами латвійського порталу Delfi, сказав: «Ми повністю переплановані.» Ми не отримали офіційної інформації. Приймаючись даними з сайту, норма перевищує 35 разів, але це абсолютно скорочується. Вугілля повинна бути в канях. За його словами, компанія виробляє продукцію, які відповідають всім стандартам і вимогам, і зараз компанія чекає на інформацію від російських органів на подальший розвиток ситуації.



9. Навігація Спроти (консервовані) мають зиму і літню укладку. Влітку, коли риба живе в теплій воді, вона рухається менше і накопичується жир, тому її спина тріщини і вона укладається живіт вгору. Так це лежить, наприклад, в рекламних фотографіях. Взимку рибу посипають.



10. До речі, ті, які люблять спрати з ікрою і жиром, слід звернути увагу на дату консервованого виробництва продуктів харчування: риба, що зловила восени, найбільш жирна.

516175

11. У випадку, якщо в канатах частково кип'ятиться і при пронизці на виделці вони розсипаються, то технологічний процес був порушений при їх виготовленні.



12. Термін придатності – 24 місяці з дати виготовлення. У холодильнику немає більше трьох діб.



13.00 р. Влітку 2008 року в прикордонному містечку Мамоново (Калінградська область), де відкрився великий рибний консерв (1949), пам'ятник шпроти.



14. Останнім часом на полицях, крім класичних спрат в олії, є багато нововведень: спрати в томаті, спрати з лимоном і т.д. При виборі спрату необхідно звернути увагу на контейнер. Зовнішня поверхня може бути плоскою, без відступів і здуття. Якщо ви отримуєте вологу на паперовій етикетці, букви розмиті - перед вами підробка.

р.

15.00 р. Корисні речовини, що містяться в шпроти: вітаміни Е, А, В1, В2, поліненасичені жири, білки, фосфор, кальцій.