У Adriatic море вперше відкрив fugu

В Adriatic Sea відкрився надзвичайно отруйну рибу.

Один з найбільш поширених рибних плавань в Адріатиці
Згідно з хорватською газетою Слободна Далмачія, діти половили рибу в порту хорватського міста Tribune.

Від північного узбережжя Австралії до північного узбережжя Японії і з південного узбережжя Китаю до східних островів Океанії, і не зрозуміло, як він закінчився в Адріатиці. Експерти Ветеринського факультету університету Загреб навчать цю таємницю найближчим часом.

Риба сімейства акупунктури вкрай отруйна і містить смертельну дозу тетродотоксину: отрута, що міститься в організмі однієї людини, досить вбити 50 осіб. Однак, в Японії, при правильній підготовці, під час якого концентрація отрути повинна бути знижена до прийнятного рівня, вона їсть. Фуга вважається делікатесом, крім почуття гри з смертю, її використання приносить незначне почуття ейфорії, викликане залишковою кількістю отрути, збереженої в страві.

Перед подачею відвідувачів ресторану японські шеф-кухарі пройшли довге навчання в кулінарії, а потім проходять іспит на спеціальне свідоцтво. При недостатньому видаленні отрути його використання в їжі може бути жирним. Обід з рибою фугу, приготований шеф-кухарем, який практикується в мережі ресторанів Токіо протягом принаймні трьох років, коштує близько 90 євро.

Кілька років тому в незвичайному звичаї вже знаходилися фуга риба. Тоді шеф-кухар ресторану в Тель-Авіві визначилися в ловці рідкісної риби і купили їх.
Те ж новини про Кореспондент