Ксенія Собчак випікає «Бабликов»

р.

Ксенія Собчак у партнерстві з співвласниками проекту Ginza Дмитро Сергійєв та Вадим Лапінін створюють мережу демократичних сендвіч-кафеїв «Булик». Кожна з трьох учасників підприємства внесла 17 млн рублів і мають рівні акції. 24 листопада в Тверському бульварі відкрилася перша установа. Як розповів газету «Комерсант» Собчак, це буде демократична мережа з акцентом на сендвічах з середньою перевіркою 700 рублів. Ресторани в цій ніші постраждали мало під час кризи: їх надходження зменшилися, згідно з експертними оцінками, в середньому на 15%, при цьому дорогі заклади втратили 40%. За словами Собчака, установа повинна стати прибутковою протягом трьох місяців. «У цьому випадку ми не виключаємо можливості створення цілої мережі кафе «Баблік» від 50 закладів за три роки», - додав Дмитро Сергійєв.