Виробництво кукурудзяних паличок

р.
Бізнес-ідею передбачає створення майстер-класу для виробництва паличок кукурудзи в пластиковій упаковці, вагою 50 і 150 грам. Продається продукція в середній ціновій категорії і продається в області виробництва, в межах однієї області. Основним цільовим сегментом ринку є сім’ї з рівнем доходу «побуту» і «низько середній», що мають одну або більше дітей. Основні місця продажу продукції є власною торговою маркою (проведення нестаціонарної мережі), а також офлайн-роздріб в області басейну.

Оцінка потенціалу та перспективи розвитку бізнесу

Кукурудзяні палички є досить масовим продуктом харчування, який дуже популярний в Росії. Згідно з класифікацією маркетингу, кукурудзяні палички відносяться до категорії сніданкових злаків, ринок яких в Росії досить швидко зростає - на рівні 5-10% на рік. Є кілька чинників, на яких створюються зростання цього ринку в майбутньому та хороші перспективи розвитку бізнесу.

• По-перше, майже всі вікові групи населення – споживачі паличок кукурудзи в Росії – хоча цільовий сегмент дітей в структурі ринку, звичайно, переважають.
• По-друге, у нас вже сформована десятирічна традиція споживання цього продукту, яка також створює хороші перспективи для бізнесу виробництва паличок кукурудзи.
• По-третє, продаж цього продукту майже не має сезонних компонентів – попит на палички цілий рік, і тому виробник може розраховувати на стійкість фінансових потоків свого бізнесу.
• Чотири, значна роль у стимулюванні попиту на палички кукурудзи належить виробникам. Активно експериментуючи з брендами, смаками, дизайном упаковки (наскільки не потрібно пам'ятати, що основною цільовою групою споживачів – діти – дуже схильні до цих параметрів), виробник може нагрівати попит на палички.

Кукурудзяні палички

Що стосується каналів продажу, вони залежать від таких параметрів, як масштаб виробництва, а також цінової категорії, в якій представлена продукція. Природно, з точки зору близькості до споживача, відмінним варіантом створення продажів є постачання харчових мереж. Однак тут є нюанси:

Провідні торговці згодні взяти тільки фірмовий продукт – бренд, відомий споживачам, активно підтримуючись маркетингом (рекламою, подіями просування споживача в залі).
Крім того, мережі мають досить високу плату за вступ.
Також дуже важливо для мереж, щоб забезпечити своєчасну доставку і в усіх магазинах мережі.

Таким чином, просування кукурудзяних паличок через харчові ланцюги має сенс тільки якщо бізнес досить великий і продукт охоплює принаймні кілька регіональних ринків. У той же час слід пам'ятати, що на полицях магазинів мережі доведеться конкурувати з відомими покупцями преміальних імпортних паличок - в цьому плані інвестиції в маркетинг може бути занадто високим і не задовольняти очікуванням власників бізнесу.

У той же час, середній розмір і особливо невеликий бізнес регіональної шкали (збереження одного ринку - місто, регіон), що пропонує доступний продукт середнього і економ-класу, повинен будувати продажі по-різному. Зокрема, для мікробізнесів, наявність власної торгової мережі є ефективною (наприклад, однакова зовнішня торгівля на центральних ринках міста). Для забезпечення продажу товарів на дещо велику вагу бажано покрити харчовими магазинами міста (а також kiosks, наметів, стол і т.д.), доставляючи готову продукцію до цих точок власним транспортом.

Кукурудзяні палички та виробничий план для бізнесу

Технологічний процес виробництва кукурудзяних паличок передбачає тепло-механічні обробки зернових культур кукурудзи, з додаванням води та інших інгредієнтів в процесі приготування (за рецептурою).

Для виготовлення паличок кукурудзи потрібно сировину (зерновий крупа, сіль, цукровий пісок, соняшникова олія), а також питна вода. Норма споживання на 1 тонну паличок для сировини:

• крупи - 720 кг;
• сіль - 7 кг;
• Порошок - 130 кг;
• Масло - 130 кг.

Обладнання для виробництва паличок в Росії пропонується різними виробниками, зокрема, заводом Prodselmash. Лінія Prodselmash включає в себе змішувач для приготування злаків, цукрового піску, екструдера, стрічкового транспортера, установку для приготування і доставки підвіски нафти, ударного барабана, порошкового цукрового дозатора, переходу і просіяного вібратора.

У цьому випадку продуктивність лінії, і відповідно ціна, залежить від варіантів екструдера. Зокрема, «Продселмаш» пропонує три варіанти:

1. низькопродуктивний екструдер (до 30 кг паличок на годину) для виробництва міні-сюжетів (вартість варіанту становить 443,5 тис. рублів);
2. односвинцевий екструдер середньої продуктивності (до 100 кг паличок на годину) для малого бізнесу (вартість варіанту становить 2831.0 тис. рублів);
3. двосхребковий екструдер E2Sh-150 підвищена продуктивність (250 кг паличок на годину) для середнього бізнесу (вартість опціону становить 4316.5 тис. рублів).

Для малого бізнесу для виробництва кукурудзяних паличок буде достатньо виробничого приміщення 100 м2, з яких близько 60 м2 буде виділено безпосередньо під лінією, ще 25 м2 - для складу сировини і готових виробів, 15 м2 - для комунальних приміщень для працівників.

Не потрібно додаткове обладнання для зберігання сировини, а також готових паличок кукурудзи.

Дослідження доцільності проекту

Стартові інвестиції в бізнес:
• Придбання лінії для виробництва паличок кукурудзи потужністю 30 кг на годину – 443,5 тис. Руб.
• Доставка та монтаж обладнання – 100 тис. рублів.
• Ремонт приміщень відповідно до вимог СЕС - 200 тис. рублів.
• Створення інвентаризації - 200 тис. рублів.
• Інші витрати - 50 тис. рублів.

Всього початкових інвестицій в проект з організації бізнесу в виробництві паличок кукурудзи становитиме 993 000 рублів.

Розрахунок доходів:

Стандартна потужність лінії становить 30 кг продукції на годину, що при роботі в режимі 8 годин буде 0.24 тонн на зсув. Забезпечено 100% навантаження і режим роботи в 250 днів, щорічний видобуток паличок кукурудзи досягне 60 тонн.

Оптова ціна паличок кукурудзи становить близько 5 рублів за упаковку 50 грам, що дорівнює 100 тис. рублів за 1 тонну.

Таким чином, річний дохід становитиме 6,000,000 рублів.

Передмова:

- Вихід майстерні до самодостатності: 3 місяці після початку.
100% продуктивність: 6 місяців після запуску
Планова прибутковість: 25%
Повернення інвестицій: 18 місяців