1978
Вулична їжа
Гордітас або Гордіса – Мексика
Гордітас - це знаменита симфонія, яка відзначає великий мексиканський смак. У деяких місцях варити просто запікати товсту частину кладки (зернове тісто) на сухому тісті до тих пір, поки вона почне курити; в інших, запікати на запікі, потім переходити в киплячу масло. Зварена маса ділиться на частини і починається з вибору: шматочки свинини, пряного хорізо або сиру з чилі. Потім посипають дрібно нарізаними листя салату, цибулю і заливають гарячим соусом. Результатом є їстівна робота мистецтва.
Гелато - Італія
На його основі гелато заморожений яєчний крем з додаванням різних інгредієнтів - від амаретто до жовтків. За традицією, італійський гелато не містить крему – він виготовляється з молока, яєць, або кукурудзи крохмалю. Різниця між цим морозивом низький вміст жиру. Просто клацніть морозиво один раз і ви будете любити його для життя. Його смак зачарує вас хвилюванням, і ви відчуєте, що численні феєрверки вибухнуть навколо вас. Що таке блаженство.
Путін – Квебек, Канада
Путін – гірка смаження (або чіпси), глибока смажена, посипана коричневим соусом і посипається свіжим сиром. Як правило, основою соусу є курячий бульйон, але є бульйон веала, яловичини, а іноді є вегетаріанська версія. Сир настільки свіжим, що після кожного прикусу він пробивається на зубах. Дуже ім'я посуду означає «замовлення». Але це найсмачніша «нарізка».
Муртабак – Сингапур, Малайзія
р.
Муртабак - це млинець з начинкою, що нагадує гофрований папір, загортаний і нарізаний на квадрати. В Індонезії, наприклад, готують маршбак маніс - його тісто густіше, і вона виглядає як вафель. Муртабак споживається як закуска. Ця страва, приготована на півострові Malacca, всмоктується цілим смаком місцевої кухні. Улюблена начинка в Сінгапурі - яєчна і зелена цибуля, в той час як Малайзійська їсть Murtabaq з пряною каррі.
Carrywurst - Німеччина
Коли Берлін виглядав як руїни в 1949 році, одна вступна домогосподарка, Герта Хівер, вдалося отримати деякі кар'єри від британських солдатів. З цим рідкісним інгредієнтом (всі продукти харчування було в короткому поставці часу), вона зробила соус томатів і курей і змащувати їх ковбасами. Як народився Курріврст. Сьогодні існує також багато видів ковбас в Німеччині. І звичайно, це найбільш підходяща закуска для пива.
Takoyaki – Японія
Takoyaki - це кулька хрустких, пишних пшеничного тіста, що містить солодкий і м'який шматок восьминог. Вся суміш заливається в спеціально виготовлену плиту з дрібними відступами, розмір пінг-понгового кульки, а зверху посипається зеленою цибулею і вариться до золотистої скоринки. Після цього блюдо посипають аонорі (зеленим порошком з морських водоростей) і Катсубуші (сушені тунцеві пластівці), поливають майонезом або такояками соусом, нагадує соус «Вустершир». Крусткою виявляється, щоб бути твердими і курчатами протягом тривалого часу, але густе горіння тісто відкриває всередині, і, нарешті, - жирова частина восьминог, яка ви засихає з задоволенням, поки ви отримаєте на наступний.
Сівіто Аль Пан - Умань
р.
Цей величезний сендвіч з шматочком м'яса є скромним, але своєрідним національним блюдом Уругвай, а також найдешевший і найсмачніший спосіб за смаком відомого Уругвайського яловичини. У блюдо міститься величезна кількість холестерину. Суддя для себе: два шматки хліба, ароматовані майонезом і фаршировані смаженим м'ясом, шинкою, беконом, смаженими або вареними яйцями, сиром моцарелла. Крім цього - салат, помідори, червоний перець. Навіть іноді додають солі, маслини, гриби і серце пальмового дерева (кокосовий пальмовий стовбур).
Kelevele - Гана
Kelevele є грандіозним поєднанням смаків, що нагадують гострий сорт банана фрі, тільки тастер. Ріпе банани нарізають на довгі смуги, посипають сіллю, натирають гарячим перцем, потім глибоко обсмажують рослинною олією або в спеціальній charcoal духовці. Подається страва на газеті як вечірній ласощі. Банан в каструлі скручує, утворюючи жирні спіралі. З хрустким бананом виходить пряний і солодкий, а аромат імбиру і банана з'єднуватися разом, а гострий перець чилі опікують кожним укусом. Післясмак даної ласощі поєднує в собі солодкість і спичність, але ви гарантовано повернетеся до додаткового.
Mutton барбекю - Північно-Західна Китай
Уявіть прогулянку по вулицях міста Китаю, можливо, одним з передмістя Пекіна або уздовж доріжок Сіань. Запах м'яса гриль і кмину проводять через повітря. Хлопці азіатського зовнішнього вигляду наповнять вугільні та сліпі мечі з м'ясом, льодяними пасерами-бі: «Баран барбекю!» Один юань за порцію! Біля гриля, натовпу форм і розбирання барбекю швидше, ніж варити його. Приєднуйтеся і ви, замовляючи десятки м'яса, і закуски на вечірній вечір.
Пастель де Белем - Португалія
Пастель de Belém є невеликим запеченим тортом, виготовленим з листкового тіста, з начинкою солодкого крему заварюють посипати корицею. Чудовий оригінальний пастель готують в ресторані Antigà Confeitaria de Belém, розташованому в Лісабоні. Для готової їжі є величезні черги (близько 19,000 тортів продаються в день). Тільки три кухарі знають рецепт цього торта, і приготування відбувається за закритими дверима. Вдихайте аромат кориці, відчуйте каструлю листового тіста, відчуйте всю ніжність завареного. Пальці добре!
Свиняча - Ямайка, Карибські острови
р.
В якості одного з кращих страв в Карибському басейні свинячий струмок або сушена свинина спочатку закопують на дереві і ягодах Піменто дерева. Це дає страву особливий смак і аромат. Свиняча свинка натирається гострою чилі, гвоздиками, ароматним перцем та іншими спеціями та травами, які доступні під рукою. М'ясо м'яке і віддає сік. Спочатку його варять при високій температурі, потім приправляють охолоджувачами і знижують вогонь. Кожна куска – неперевершене поєднання ароматного перцю, горіха і кориці, м'ясної скоринки перетворює липку і випікають. Справжнє задоволення!
й
Гордітас - це знаменита симфонія, яка відзначає великий мексиканський смак. У деяких місцях варити просто запікати товсту частину кладки (зернове тісто) на сухому тісті до тих пір, поки вона почне курити; в інших, запікати на запікі, потім переходити в киплячу масло. Зварена маса ділиться на частини і починається з вибору: шматочки свинини, пряного хорізо або сиру з чилі. Потім посипають дрібно нарізаними листя салату, цибулю і заливають гарячим соусом. Результатом є їстівна робота мистецтва.
Гелато - Італія
На його основі гелато заморожений яєчний крем з додаванням різних інгредієнтів - від амаретто до жовтків. За традицією, італійський гелато не містить крему – він виготовляється з молока, яєць, або кукурудзи крохмалю. Різниця між цим морозивом низький вміст жиру. Просто клацніть морозиво один раз і ви будете любити його для життя. Його смак зачарує вас хвилюванням, і ви відчуєте, що численні феєрверки вибухнуть навколо вас. Що таке блаженство.
Путін – Квебек, Канада
Путін – гірка смаження (або чіпси), глибока смажена, посипана коричневим соусом і посипається свіжим сиром. Як правило, основою соусу є курячий бульйон, але є бульйон веала, яловичини, а іноді є вегетаріанська версія. Сир настільки свіжим, що після кожного прикусу він пробивається на зубах. Дуже ім'я посуду означає «замовлення». Але це найсмачніша «нарізка».
Муртабак – Сингапур, Малайзія
р.Муртабак - це млинець з начинкою, що нагадує гофрований папір, загортаний і нарізаний на квадрати. В Індонезії, наприклад, готують маршбак маніс - його тісто густіше, і вона виглядає як вафель. Муртабак споживається як закуска. Ця страва, приготована на півострові Malacca, всмоктується цілим смаком місцевої кухні. Улюблена начинка в Сінгапурі - яєчна і зелена цибуля, в той час як Малайзійська їсть Murtabaq з пряною каррі.
Carrywurst - Німеччина
Коли Берлін виглядав як руїни в 1949 році, одна вступна домогосподарка, Герта Хівер, вдалося отримати деякі кар'єри від британських солдатів. З цим рідкісним інгредієнтом (всі продукти харчування було в короткому поставці часу), вона зробила соус томатів і курей і змащувати їх ковбасами. Як народився Курріврст. Сьогодні існує також багато видів ковбас в Німеччині. І звичайно, це найбільш підходяща закуска для пива.
Takoyaki – Японія
Takoyaki - це кулька хрустких, пишних пшеничного тіста, що містить солодкий і м'який шматок восьминог. Вся суміш заливається в спеціально виготовлену плиту з дрібними відступами, розмір пінг-понгового кульки, а зверху посипається зеленою цибулею і вариться до золотистої скоринки. Після цього блюдо посипають аонорі (зеленим порошком з морських водоростей) і Катсубуші (сушені тунцеві пластівці), поливають майонезом або такояками соусом, нагадує соус «Вустершир». Крусткою виявляється, щоб бути твердими і курчатами протягом тривалого часу, але густе горіння тісто відкриває всередині, і, нарешті, - жирова частина восьминог, яка ви засихає з задоволенням, поки ви отримаєте на наступний.
Сівіто Аль Пан - Умань
р.Цей величезний сендвіч з шматочком м'яса є скромним, але своєрідним національним блюдом Уругвай, а також найдешевший і найсмачніший спосіб за смаком відомого Уругвайського яловичини. У блюдо міститься величезна кількість холестерину. Суддя для себе: два шматки хліба, ароматовані майонезом і фаршировані смаженим м'ясом, шинкою, беконом, смаженими або вареними яйцями, сиром моцарелла. Крім цього - салат, помідори, червоний перець. Навіть іноді додають солі, маслини, гриби і серце пальмового дерева (кокосовий пальмовий стовбур).
Kelevele - Гана
Kelevele є грандіозним поєднанням смаків, що нагадують гострий сорт банана фрі, тільки тастер. Ріпе банани нарізають на довгі смуги, посипають сіллю, натирають гарячим перцем, потім глибоко обсмажують рослинною олією або в спеціальній charcoal духовці. Подається страва на газеті як вечірній ласощі. Банан в каструлі скручує, утворюючи жирні спіралі. З хрустким бананом виходить пряний і солодкий, а аромат імбиру і банана з'єднуватися разом, а гострий перець чилі опікують кожним укусом. Післясмак даної ласощі поєднує в собі солодкість і спичність, але ви гарантовано повернетеся до додаткового.
Mutton барбекю - Північно-Західна Китай
Уявіть прогулянку по вулицях міста Китаю, можливо, одним з передмістя Пекіна або уздовж доріжок Сіань. Запах м'яса гриль і кмину проводять через повітря. Хлопці азіатського зовнішнього вигляду наповнять вугільні та сліпі мечі з м'ясом, льодяними пасерами-бі: «Баран барбекю!» Один юань за порцію! Біля гриля, натовпу форм і розбирання барбекю швидше, ніж варити його. Приєднуйтеся і ви, замовляючи десятки м'яса, і закуски на вечірній вечір.
Пастель де Белем - Португалія
Пастель de Belém є невеликим запеченим тортом, виготовленим з листкового тіста, з начинкою солодкого крему заварюють посипати корицею. Чудовий оригінальний пастель готують в ресторані Antigà Confeitaria de Belém, розташованому в Лісабоні. Для готової їжі є величезні черги (близько 19,000 тортів продаються в день). Тільки три кухарі знають рецепт цього торта, і приготування відбувається за закритими дверима. Вдихайте аромат кориці, відчуйте каструлю листового тіста, відчуйте всю ніжність завареного. Пальці добре!
Свиняча - Ямайка, Карибські острови
р.В якості одного з кращих страв в Карибському басейні свинячий струмок або сушена свинина спочатку закопують на дереві і ягодах Піменто дерева. Це дає страву особливий смак і аромат. Свиняча свинка натирається гострою чилі, гвоздиками, ароматним перцем та іншими спеціями та травами, які доступні під рукою. М'ясо м'яке і віддає сік. Спочатку його варять при високій температурі, потім приправляють охолоджувачами і знижують вогонь. Кожна куска – неперевершене поєднання ароматного перцю, горіха і кориці, м'ясної скоринки перетворює липку і випікають. Справжнє задоволення!
й
