CAMBIO Honesto. Alimentos para los residuos

Diseñador de Viena (Austria) La fe Viderman abrió su propio restaurante llamado Biomat, donde se puede llegar con los residuos de alimentos y conseguir que los alimentos frescos.
"Mi objetivo era llamar la atención de las personas a los valores, que son los residuos de alimentos, - dice Vera - Quiero que se den cuenta de que el valor nutricional de los productos desechados también significa que su valor energético"
. Tenemos escalas, que convierten el peso de los residuos de alimentos en el valor energético aproximado. Este valor de energía puede entonces ser convertido en el valor nutritivo, que puede obtenerse en forma de comida y bebida en el restaurante.
El restaurante abrió un prestigioso distrito de Viena durante la Semana del Diseño, que se celebró en esta ciudad. El restaurante sólo 50 asientos. Cada kilogramo de residuos de alimentos se estima en un euro, que puede ser gastado en alimentos.




Residuos pesado en un lugar especial fuera del restaurante, a continuación, se colocan en un punzón redondo, que se envía a continuación, en un jardín urbano, donde hay una pequeña planta para la producción de biogás. De este modo obtenido a partir de metano de residuos, que luego se puede utilizar como combustible para cocinar.








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