Arroz con carne de cerdo y verduras.

 
Usted necesitará:

Arroz de grano largo - 300 g
Sal - 1,5 cucharadita
. Carne de cerdo - 400 g
Cebolla - 100g
Dientes de ajo - 3 pcs
El jengibre fresco - 5 cm
Zanahorias - 100 g
Pimiento rojo dulce (pimentón) - 1 PC
. Congeladas guisantes verdes - 100 g

Preparación:

1. Coloque inmediatamente el arroz cocinero en agua con sal. Cuando esté listo, doble en un colador. Se puede utilizar cualquier variedad de arroz de grano largo.
2. Cortar la carne de cerdo en cubos de 3.2 cm.
3. Freír la carne en una sartén caliente hasta que una costra marrón. Transfiera la carne a un plato.
4. En la grasa restante de freír la carne de cerdo rehogar (1-2 minutos) chalotas finamente picadas y el ajo picado, a continuación, agregue el pelado y rallado en una raíz de jengibre rallador fino.
5. Añadir las zanahorias picadas en cubos pequeños y pimienta, poner guisantes (frescos o congelados). Cocine todos juntos, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos.
6. Cuando las verduras estén blandas, volver la carne a la sartén y coloque el arroz. Sazonar con sal, revolver y cocinar durante otros 5-7 minutos.