Carne de cerdo en una olla en la Hutsul

 
Ingredientes:
800 g de carne de cerdo (cogimos un hombro de cerdo)

sal pimienta recién molida negro
4 cucharadas derretida
manteca 4 papas grandes
4 huevos
3-4 cucharadas
aceite vegetal 1 cebolla grande
1 cucharada pasta de tomate
2 tazas de caldo de carne
3 cucharadas picado
perejil
Preparación:
1. lavado de cerdo, secar y cortar en trozos pequeños. Batir ligeramente fuera, sal y pimienta al gusto. En una sartén calentar la manteca y freír la carne a fuego medio hasta que estén suaves y la evaporación del líquido, a unos 15 minutos.

2. Las papas Lavar, pelar y rallar con un rallador grueso, exprima el exceso de líquido. Añadir 3 huevos, la sal y mezcla bien. La mitad del aceite vegetal en una sartén calientan y asadas tortitas de patata.

3. Cebolla limpiar, cortar en trozos pequeños. En una sartén aparte calentar el resto del aceite, freír la cebolla con la pasta de tomate

4. En la parte inferior de la olla para poner un lote de tortitas de patata, poner la carne en la parte superior, seguido de cebollas con pasta de tomate. Vierta el caldo y espolvorear con perejil.

5. Caliente el horno a 180 grados, lo puso en macetas y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Servir caliente directamente en la olla.