Chocolate-Café Dulce

 
Ingredientes:

400 g de condensado
leche 80 g de mantequilla
200 gramos de azúcar moreno,
1/4 h. L. vainilla
1 shot de espresso (o 1 cucharada de café instantáneo)
2 cdas. l. Jarabe de azúcar 70% (azúcar moreno)
180 g de finamente picado
chocolate negro 1 taza de frutos secos y / o nueces trituradas en la elección de su

Preparación:

Coloque la leche condensada, mantequilla, azúcar, sal, jarabe de café y en una sartén de espesor. Mientras se agita constantemente, sin hervir, cocer a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla es brillante y el azúcar se haya disuelto.

Ahora, aumente el fuego a medio y continúan interfiriendo con, llevar la mezcla a ebullición.

Intensamente inquietante, cocinar mezcla hasta que espese (6-8 minutos más).

Retire la sartén del fuego e inmediatamente se vierte en el chocolate, nueces y frutos secos. Rápida e intensiva revuelva hasta que se derrita el chocolate. A continuación, vierta la mezcla en el molde, establecido por el pergamino, ligeramente engrasado.

Refrigere durante media hora dulce, luego envolver la forma de lámina y guárdelo en el refrigerador.