Arroz fragante con verduras



 
Ingredientes:
• 1 \ 2 tazas de arroz basmati o
marrón • 1 zanahoria grande
• 1 \ 4 pimientos rojos
• 3 grandes hojas de repollo (col rizada, col rizada o similar)
• 50 gramos de setas
• 2 cebollas
• un puñado de semillas de calabaza
• un pequeño puñado de semillas de sésamo
• 1 diente de ajo
• un pequeño trozo de jengibre
• ají al gusto
• Salsa de soja al gusto
• 1 cucharada oliva
aceite Instrucciones:
Figura 1. Prepare 1: 5 tazas de agua a 0, 5 tazas de arroz. Cocine hasta que se absorba el agua, retirar del fuego y dejar de lado por el momento el.
2. Limpie las zanahorias y cortar en cubos pequeños, corte de la misma manera y pimienta. Precaliente media cucharada el aceite de oliva en una sartén y añadir las zanahorias, pimienta, un poco de chile, vierta la salsa de soja y cocinar unos minutos.
3. Machacar el ajo, picar el jengibre. Añadir todo a la sartén y rehogar unos minutos.
4. Cortar las hojas de repollo, agregar a la sartén y rociar con un poco de aceite. Revuelva y cocine 10 minutos en algún lugar.
5. Cortar los champiñones y añadir a la sartén. Cocinar unos minutos.
6. Picar la cebolla y añadir a la sartén junto con las semillas de calabaza y de sésamo. Cocine por unos minutos y añadir el arroz, luego un poco de salsa de soja. Cocine a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido todo el jugo, agregar hierbas al gusto.

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