Tortitas de avena con manzanas y zanahorias

 
1 taza de copos de avena (que se preparan rápidamente)
1 taza de leche tibia
2 huevos
4 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de vainilla
azúcar 1
zanahoria
1 manzana aproximadamente 5 Art. cucharadas de harina
1 cdta.
Polvo de hornear pizca de sal


Preparación
Vierta el cereal con leche y dejar a hincharse minutos en 10. Separar las claras de las yemas, frotar las yemas con el azúcar hasta que quede blanco, la sal y en el sobre de azúcar de vainilla. zanahoria y rallar la manzana. mezclada con harina de avena, añadir la masa de yema. Batir las claras por separado en la espuma, añadir a la masa. tomar tanto la harina para obtener la masa de la consistencia de una crema espesa (aproximadamente 5 cucharadas. cucharas) mezclados con 1ch.lozhkoy polvo de hornear. mezclar bien y cocer hasta panqueques marrones de oro en el aceite caliente y servir con crema batida o mermelada.