Pollo en un guiso de verduras

 
Ingredientes para 4 personas:

1 pollo pequeño (alrededor de 1 a 6 kg con la piel y los huesos)
2 calabacines medianos 1 o más (alrededor de 400 a 450 g en total)
2 cebollas pequeñas
1 semidulce
pimienta 400 g de tomates en
jugo 2 dientes de ajo grandes
puñado de hojas de albahaca verde (seco no será tan fragante)
sal y pimienta al gusto

Cortar la carne de pollo de los huesos.

Pimientos, calabacín y cebolla Pique.

En una sartén a fuego alto 2 cucharadas calientan aceite vegetal. En enfoque 2 fry de pollo hasta que estén doradas, unos 2 minutos por serie. Transmitido a la placa.

Reduzca el fuego a medio, poner la cebolla y freír, revolviendo, durante 3-4 minutos.

Añadir los pimientos y el calabacín, freír, revolviendo, durante otros 10 minutos.

Regrese el pollo a la sartén, poner los tomates con puré de jugo.

Sal al gusto, revuelva, llevar a ebullición y cocine a fuego lento 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo.

Agregue el ajo rallado y albahaca finamente picada, se apaga el fuego y dar reposar 5 minutos.

Servir con pan fresco.

Buen Provecho!