Desayuno en búlgaro: frito batiburrillo

 
En dos porciones necesitarán:
- 3 huevos,
- 200 gramos de queso,
- 2 tomates,
- 1 pimiento (naranja - obtener brillante),
- 1 cebolla,
- Perejil fresco,
- Aceite vegetal,
- Pimienta.
1. Cortamos la cebolla finamente y difundirlo en la sartén con aceite vegetal caliente sobre ella, frito a un ligero rubor. Mientras tanto, limpiar los tomates pelados y cortados en cubos pequeños. Añadir a la sartén con las cebollas.
2. Pimienta búlgara cortado en cubos pequeños el mismo y repartidas en una cacerola, cubrir con una tapa y freír a fuego medio hasta que los pimientos estén tiernos.
3. brynza desmoronarse y añadir a la sartén y verter la mezcla de huevos, un poco de pimienta y luego cubra con una tapa hasta que los huevos lleguen a disposición. Hago no sales, ya que el queso en sí es bastante salado.
4. El perejil puede ser rociado batiburrillo, cuando los huevos son todavía crudo, pero se puede al final - una combinación de huevos revueltos con perejil fresco!
Otra batiburrillo se puede cocinar en el horno - después de la pimienta se hizo suave, cebolla y tomate difundir mezcla listo Pertseva en el molde, añadir el queso, verter los huevos y enviarlo en el horno durante cinco minutos.