Patatas en Bombay (cocina india)



 
1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas
aceite vegetal 100 gr.
mantequilla 1 cucharadita
comino 1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita
cilantro molido 1 cucharadita
cúrcuma 0, 5 cucharaditas negro pimienta
sabor
de chile 1 cucharadita
jengibre fresco perejil

sal
Método de preparación:
Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
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