Lasaña de verduras!

 
Ingredientes:


1 puerro 250g berenjena
250g calabacines
1 pimiento
350g de tomate
40 ml de aceite de oliva
½ cucharadita
sal ¼ cucharadita de pimienta negro
50g de mantequilla
40 g de harina

Leche 500ml 8 hojas de lasaña
100 g de parmesano

Parte blanca del puerro cortado en aros. Cáscara de berenjena y las semillas de los pimientos y cortar en cubos, junto con el resto de las verduras.
Ponga las verduras en una sartén grande y cocine durante 7-10 minutos, sin la tapa, revolviendo ocasionalmente. Las verduras deben ser suaves, pero no convertir en papilla. Añadir sal y pimienta, remover y retirar del fuego.
Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregar la harina y caliente hasta que la mezcla empiece a hervir. Revuelva, pero no vamos a cambiar el color de la harina.
Añadir un poco de leche fría, revuelva hasta que esté suave.
Vierta el resto de la leche, poner en el fuego y sin dejar de remover, llevar a ebullición. Inmediatamente baje el fuego a mínimo y cocine otros 1-2 minutos. Sazonar con sal.
Aceite de la forma y recoger capas de lasaña. En primer lugar, coloque una hoja de lasaña. Mira las instrucciones en el paquete para saber si es o no la validez de hervir las hojas. Algunos de la salsa de manera uniforme en la hoja de manera que está completamente cubierto él.
Ahora todos los vegetales. Distribuir uniformemente sobre la salsa y cierre la siguiente hoja de lasaña. Repita 3-4 veces. La última capa debe ser salsa para ser rociado con queso rallado.
Forma cubierta con papel aluminio y llevar a horno precalentado a 180-190 grados durante 30-35 minutos. Quite el papel de aluminio durante 10 minutos antes del extremo a la tapa formó una costra dorada.